Калмыцкий чай — польза и вред

Калмыцкий чай — смесь зеленого и черного чая (чаще зеленого) спрессованного в плитки с молоком, маслом (жиром) и солью, ещё его называют монгольский. Возможны варианты с добавлением степных трав и пряных специй. Также у этого напитка есть другое название – джомба.

Полезные свойства продукта

Чай известен с древних времен. По приданию чай создал тибетский монах, для поддержания жизненных сил и энергии во время отказа от пищи. Позднее он стал популярен у монгольских кочевников, благодаря простому напитку они легче переносили тяготы скудного рациона питания. Кочевники использовали плиточный чай, так как его было легче хранить в неизменном виде при длительных переходах. В него добавляли жирное молоко ослиц или верблюдиц, топленый жир и соль, что позволяло согреться в мороз и освежиться в жару, а если его пить с хлебом, вполне можно заменить полноценный завтрак или обед.

Самую большую любовь чай получил у калмыков, отсюда и название калмыцкий чай. По рецепту древних калмыков чай нужно кипятить очень долго, чтобы вода выпарилась наполовину. Потом чай настаивался всю ночь. Утром кочевники получали мощный энергетик, но организм современного человека не способен вынести такую встряску, сосуды и сердце вряд ли выдержат.

В наши дни пьют облегченные варианты чая, но неизменно его готовят из плиточного зеленого чая. В отсутствие лишнего времени наши современники используют обычный байховый зеленый чай или вовсе уже подготовленный растворимый чай в пакетиках, который легко заварить, в него нужно добавить только горячую воду.

Секрет пользы калмыцкого чая кроется в его составе. Чайные листья собирают осенью, когда они становятся более грубыми, слегка подвяливают и прессуют в брикеты, не подвергая ферментации, что составляет основу чая. Изначально в напиток добавляли бараний жир, в монгольский вариант добавляли жареные кусочки курдюка и бараний костный мозг, что делало напиток более питательным.

Но в современном мире жир заменили на сливочное масло, что делает напиток ещё полезнее. По своей питательности чай можно сравнить с наваристым куриным супом. Калмыцкий чай очень крепкий, молоко смягчает действие кофеина и других алкалоидов в чае. Питательная ценность на 100 грамм продукта – 304 ккал. Соотношение БЖУ (белки, жиры, углеводы): 2 г/33 г/ 39,33 г. Химический состав продукта делает его полезным для организма, главное правильно сварить калмыцкий чай.

Химический состав:

• Кремний.
• Фосфор
• Натрий.
• Йод.
• Фтор.
• Калий.
• Витамины B1, B2,C, К, PP (никотиновая кислота).
• Марганец.
• Калий.

Калмыцкий чай содержит эфирные масла, дубильные вещества, антибиотики растительного происхождения.

В составе присутствуют химические соединения:

1. Танин – антиоксидант, укрепляет стенки сосудов, предотвращает кровоизлияния.
2. Катехин – антиоксидант помогает усвоению витамина C, отлично утоляет жажду.
3. Цинк – укрепляет иммунитет, нормализует гормональный фон, стимулирует работу половых желез, повышает сопротивляемость организма.

Польза продукта:

• Восстановление дефицита витаминов и минералов.
• Контроль водно-солевого баланса.
• Трансформирует сахар в энергию, а не в жир.
• Регулирует белковый обмен.
• За счет кофеина придает бодрости.
• Полезно пить при простуде и ангине.
• Освобождает бронхи от слизи.
• Снимает воспаление при пневмонии.
• Помогает похудеть.
• Ускоряет метаболизм.
• Выводит холестерин.
• Улучшает работу сердца.
• Полезен при диарее.
• Уменьшает газообразование.
• Увеличивает лактацию при кормлении грудью.
• Регулирует уровень сахара в крови.
• Укрепляет опорно-двигательный аппарат, снижает вероятность переломов.
• Улучшает работу щитовидной железы.
• Укрепляет зубную эмаль и предотвращает кариес.
• Позволяет усвоить как можно больше питательных веществ, витаминов и минералов.

Калмыцкий чай стимулирует обмен веществ, убирает лишние килограммы. Выпив чашечку питательного чая утром позволит надолго забыть о голоде, но учитывая калорийность напитка рекомендуется умеренное потребление. Разнообразить вкус чая, можно добавить в него пряности: гвоздику, мускатный орех, черный или белый перец, что принесет несомненную пользу для организма.

Врачи отмечают, что калмыцкий чай, приготовленный на основе черного чая с добавлением молока и соли, имеет свои преимущества и недостатки. С одной стороны, он богат антиоксидантами, которые способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Молоко в составе напитка может обеспечить организм кальцием и белками, что особенно важно для людей, ведущих активный образ жизни.

С другой стороны, избыточное употребление калмыцкого чая может привести к повышенному уровню холестерина и проблемам с пищеварением из-за высокой жирности молока. Кроме того, содержащийся в чае кофеин может вызывать бессонницу и повышенную тревожность при чрезмерном употреблении. Врачи рекомендуют умеренность и разнообразие в рационе, чтобы избежать негативных последствий и максимально использовать полезные свойства калмыцкого чая.

Калмыцкий чай, чай масала Полезные свойства и состав

Возможный вред для организма

Несмотря на всю пользу, калмыцкий чай может нанести вред. Большое количество микроэлементов в составе напитка могут вызвать негативную реакцию организма и причинить вред здоровью. Не рекомендовано пить напиток при:

• Склонности к аллергическим реакциям.
• Индивидуальной непереносимости.
• Наличии каменных образований в организме, так как чай может спровоцировать их передвижение.
• Гормональной перестройке организма, так как он может неожиданно отреагировать на напиток, даже если он употребляется постоянно.

Из-за высокой калорийности, напиток не рекомендован при ожирении и склонности к полноте. Чрезмерное употребление может спровоцировать набор ненужной массы тела. Перед применением лучше проконсультироваться с диетологом.

Калмыцкий чай, известный своим уникальным вкусом и ароматом, вызывает множество обсуждений среди любителей чая. Многие ценят его за богатый состав, включающий соленое масло и молоко, что придает напитку особую кремовую текстуру. Считается, что этот чай обладает полезными свойствами, такими как улучшение пищеварения и поддержка иммунной системы. Однако не все так однозначно: некоторые эксперты предупреждают о высоком содержании жиров и калорий, что может быть вредно для людей с определенными заболеваниями, например, сердечно-сосудистыми. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к проблемам с желудком. В итоге, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.

Рецепты приготовления

Современные условия не позволяют готовить напиток по древнему рецепту. Существует адаптированная версия, которую легко воспроизвести дома.

Как приготовить вкусный напиток самостоятельно:

1. Потребуется залить чашкой воды плиточный продукт и поставить на медленный огонь.
2. После закипания добавить 900 мл молока, маленькую ложку соли, 8 шт. черного перца.
3. Варить на медленном огне в течение 20 мин.
4. Снять сваренный напиток с плиты и добавить сливочное масло.
5. Настоять 30 мин.

Можно добавить лавровый лист, мускатный орех, обжаренную на сухой сковороде муку.

Растворимый чай в пакетиках, удобен для тех, у кого нет времени варить напиток. Он содержит сухое молоко, соль, сливки и заварку. Содержимое пакетика высыпать в чашку и влить 250 мл кипятка, размешать до полного растворения порошка. Можно добавить специи для вкуса.

Чай имеет массу полезных свойств и благотворно влияет на организм, однако при чрезмерном или неправильном употреблении может серьезно навредить организму. Напиток можно готовить дома или приобрести растворимый.

Калмыцкий чай, чай масала Полезные свойства и состав

Добавь в обычный чай 1 ч.л… Сердце, сосуды, долголетие и даже…

Вопрос-ответ

Как действует калмыцкий чай на организм?

Стимулирует умственную деятельность, помогает аккумулировать силы для продуктивного времяпровождения, помогает работе сердечно-сосудистой системы организма, согревает даже в самые сильные холода, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Как влияет на давление калмыцкий чай?

Содержащийся в чае кофеин тонизирует и стимулирует обмен веществ, калий налаживает работу сердечно-сосудистой системы и почек, нормализует давление, натрий (добавленная соль) необходим для регуляции водно-солевого обмена и т. Д.

Что за трава в калмыцком чае?

В качестве пряностей преимущественно используется мускат, черный перец, гвоздика и лавровый лист, а также травы и растения: душица, дягиль, и другие.

Как нужно пить калмыцкий чай?

Пить чай рекомендуется горячим. Для калмыцкого чая подойдут орегано и майоран, базилик и розмарин, а острую нотку придаст хмели-сунели. Специи добавляются в кипящую смесь за 2 минуты до снятия с огня. Потом чай настаивается 10 минут и обязательно процеживается перед подачей.

Советы

СОВЕТ №1

Пробуйте калмыцкий чай в умеренных количествах. Несмотря на его полезные свойства, чрезмерное употребление может привести к нежелательным эффектам, таким как повышенное давление или бессонница.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на качество чая. Выбирайте проверенные бренды или покупайте чай у надежных производителей, чтобы избежать подделок и некачественных добавок.

СОВЕТ №3

Сочетайте калмыцкий чай с другими здоровыми привычками. Например, употребление чая в сочетании с правильным питанием и физической активностью поможет максимально раскрыть его полезные свойства.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий и обеспечит безопасное употребление калмыцкого чая.