Мороженое — польза и вред для здоровья

Мороженое – одно из самых обожаемых лакомств во всем мире. Пожалуй, нет на свете человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал этот ледяной десерт. Мороженое помогает сделать жаркие летние дни менее изнурительными, великолепно освежает и, благодаря огромному разнообразию вкусов и ароматов, имеет поклонников среди детей и взрослых.

Однако полезно ли это сладкое лакомство для нашего организма? О чем стоит помнить, употребляя мороженое в пищу?

Мороженое – основные сведения о продукте

Замороженными кусочками фруктов и ягод, перемешанными со снегом или льдом, впервые начали угощать высокопоставленных лиц еще в Древнем Китае несколько тысяч лет назад. Очень популярен подобный десерт был популярен и среди древних греков, римлян и персов.

Наверное, не стоит говорить, что в настоящее время мороженое – одно из популярнейших лакомств на всех обитаемых континентах. Существует огромное количество рецептов приготовления мороженого, с самыми необычными сочетаниями вкусов и ингредиентов: от всем знакомых пломбиров и эскимо со стандартными сливочным или шоколадным вкусами до всевозможных, поражающих воображение и вкусовые рецепторы рожков, фруктовых льдов, мягкого мороженого и даже ледяных тортов.

Незаменимыми составляющими классического рецепта являются: молоко, масла и сливки, сахар и различные добавки: фрукты, орехи, шоколад и многие другие.

Чем натуральнее состав, тем положительнее воздействие десерта на организм. К сожалению, изготовленное в промышленности лакомство часто не только не несет здоровью пользы, но может серьезно навредить при злоупотреблении. Поэтому тем, кто хочет разнообразить рацион не только сладким, но и полезным продуктом, рекомендуется изготавливать домашнее мороженое.

Врачи отмечают, что мороженое может быть как полезным, так и вредным для здоровья, в зависимости от его состава и количества потребления. С одной стороны, мороженое содержит кальций и витамины, что способствует укреплению костей и поддержанию здоровья зубов. Небольшие порции могут поднять настроение благодаря содержанию сахара и жиров, что делает его популярным десертом.

С другой стороны, чрезмерное употребление мороженого может привести к набору лишнего веса и проблемам с пищеварением, особенно у людей с непереносимостью лактозы. Врачи предупреждают о высоком содержании сахара и искусственных добавок в некоторых продуктах, что может негативно сказаться на здоровье. Поэтому важно выбирать качественное мороженое и соблюдать умеренность в его потреблении.

Йогурт vs мороженое: что полезнее? 🥛 Йогурт: польза или вред

Полезные свойства для организма

Десерт, изготовленный из самых натуральных ингредиентов, с минимальным количеством пищевых добавок в составе, действительно, может оказать благотворное влияние на организм. Обратите внимание, что именно о пользе качественного десерта пойдет речь ниже.

• Любое мороженое, кроме, разве что, фруктового льда и некоторых других рецептов, содержит в составе молоко и молочные продукты. А молоко, как известно, очень полезный и нужный нашему организму продукт. Оно богато белком, содержит необходимые для роста и развития костей и суставов кальций, фосфор. Эти элементы снижают риск травм опорно-двигательного аппарата, укрепляют зубы, ногти, хорошо сказываются на здоровье и состоянии эпителия.
• Молочные продукты особенно полезны для растущего организма, поскольку улучшают процессы развития и укрепления костной ткани ребенка, способствуют его здоровому росту и развитию.
• Хорошо сказывается молоко и на здоровье сердца и сосудов – благодаря имеющимся в составе калию и магнию. Натуральное мороженое способно нормализовать артериальное давление, улучшить движение крови по организму, снизить риск болезней сердечно-сосудистой системы.
• Содержащееся в натуральном продукте молоко также содержит витамины группы B, необходимые для нормального функционирования нервной системы и психики, а также участвующие в важных метаболических процессах, происходящих в организме.
• Некоторые виды мороженого богаты железом, что очень полезно для здоровья и работы кровеносной системы. Железо непосредственно участвует в синтезе эритроцитов, повышает гемоглобин, снижает риск анемии и малокровия.
• Известно, что одна порция холодного лакомства способна моментально поднять настроение. И не только благодаря потрясающему вкусу, но и по банальным химическим причинам: содержащиеся в сладости аминокислоты вызывают повышенную выработку «гормонов радости» – серотонина и дофамина. В результате появляется ощущение счастья и удовлетворения.
• И, конечно, не стоит забывать, что мороженое – лучшее средство для перенесения жары и летнего зноя. Одна порция холодного десерта способна понизить температуру тела и «охладить» получше ледяного душа.

Возможный вред

К сожалению, мороженое, которое мы покупаем в магазине, очень редко может похвастаться натуральным составом. А вот различных вредных добавок в таком лакомстве – хоть отбавляй:

• В большинстве видов холодного десерта количество сахара, консервантов, красителей и прочей химической гадости просто зашкаливает. Подобный состав негативно отражается на состоянии организма, повышает риск сахарного диабета, аллергии, болезней желудочно-кишечного тракта, печени.
• Злоупотребление мороженым может послужить причиной ожирения, поскольку продукт насыщен быстрыми углеводами и жирами, откладывающимися в липидный слой, а также вызывающими постоянное чувство голода.
• Некачественным десертом легко можно отравиться или заполучить кишечную инфекцию. Покупайте мороженое только в проверенных местах!
• Чрезмерное потребление ледяного лакомства может вызвать головную боль, озноб, послужить причиной простуды или ангины. Ни в коем случае не стоит есть мороженое зимой на открытом воздухе.

Мороженое — это не только вкусное лакомство, но и предмет обсуждения среди людей, когда речь заходит о здоровье. С одной стороны, многие отмечают его положительные стороны: мороженое содержит кальций и витамины, которые полезны для костей и зубов. Оно может поднять настроение и стать отличным способом охладиться в жаркий день. Однако, с другой стороны, избыточное потребление мороженого может привести к проблемам с весом и зубами из-за высокого содержания сахара и жиров. Некоторые специалисты предупреждают о возможных аллергических реакциях на молочные продукты. Важно помнить, что умеренность — ключ к здоровому образу жизни. Мороженое может быть частью сбалансированного рациона, если наслаждаться им время от времени и выбирать более здоровые варианты.

МОРОЖЕНОЕ Вред и польза мороженного. Как выбирать употреблять и хранить мороженое.

Рекомендации

1. При покупке мороженого внимательно изучите состав. Хорошо, если он будет содержать как можно меньше химических добавок: консервантов, красителей, ароматизаторов, различных «ешек». Стоит также учитывать, что лакомство, не содержащее лишних пищевых добавок, таких, как шоколад, орехи или сладкий сироп, гораздо менее калорийны и, следовательно, несколько полезнее.
2. Мороженое легко приготовить дома – такой продукт принесет здоровью гораздо больше пользы, чем магазинное. Для приготовления простой «льдинки» достаточно заморозить перемолотые фрукты или ягоды в сочетании с соком.
3. Если хотите получить тот самый сливочный вкус, готовьте лакомство с молоком и сливками.

Вывод

Мороженое – вкусное лакомство, помогающее закалить организм и с легкостью пережить жаркие дни. Однако, так как состав большинства мороженого далек от идеала и богат не самыми полезными химическими добавками, не стоит злоупотреблять этим продуктом, чтобы не навредить здоровью и фигуре.

Мороженое: польза и вред. Какое мороженое лучше и как сделать мороженое

Вопрос-ответ

Почему полезно есть мороженое?

Главные лечебные свойства мороженого: Продукт является источником кальция, играющего основную роль в укреплении костей. Его регулярное употребление насыщает организм калием и магнием, от которых зависит здоровье нервной системы, сердца, сосудов.

В чем вред мороженого для организма?

В нем содержатся насыщенные молочные жиры, большое количество сахара, что не может позитивно отразиться на нашем здоровье. Есть и противопоказания. Мороженое не стоит есть тем, у кого диагностированы ожирение, сахарный диабет. Мороженое на основе коровьего молока нужно исключить людям с непереносимостью лактозы.

Какие плюсы мороженого?

Неоспоримая польза мороженого заключается в наличии более 100 ценных для нашего организма веществ, среди которых около 20 аминокислот, 25 жирных кислот, 30 микро- и макроэлементов, 20 витаминов, моно- и дисахариды, ферменты и пр.

Чем полезно мороженое пломбир?

Качественный пломбир делают из цельного и обезжиренного сухого молока, которое, помимо прочего, содержит много белка, в том числе аминокислоту триптофан. Триптофан участвует в синтезе серотонина, вещества, которое помогает нам ощутить радость, спокойствие и умиротворение.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте мороженое с натуральными ингредиентами. Обратите внимание на состав: избегайте продуктов с искусственными добавками, красителями и консервантами. Лучше отдавать предпочтение мороженому, приготовленному на основе натуральных сливок и фруктов.

СОВЕТ №2

Умеренность — ключ к здоровью. Наслаждайтесь мороженым в разумных количествах. Чрезмерное потребление может привести к набору веса и проблемам с зубами, поэтому старайтесь ограничивать себя одной порцией в день.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на альтернативы. Если вы следите за калориями или избегаете молочных продуктов, рассмотрите варианты на основе растительных ингредиентов, такие как сорбеты или мороженое на основе кокосового молока. Они могут быть менее калорийными и более полезными для здоровья.

СОВЕТ №4

Не забывайте о балансе. Если вы решили побаловать себя мороженым, старайтесь компенсировать это физической активностью. Прогулка или тренировка помогут сжечь лишние калории и поддержать здоровье.