Самые важные из Омега-3-полиненасыыщенных жирных кислот: альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая, докозагексаеновая. Они необходимы для нормального функционирования всех органов и должны обязательно присутствовать в рационе. Ведь человеческий организм их не производит. АЛК содержится в растениях, в частности в семенах льна.
Эйкозопентаеновая и докозагексаеновая жирные кислоты содержатся только в животных продуктах, например, в рыбьем жире. На этих фактах базируется различие между льняным маслом и рыбьем жире. Какая из пищевых добавок полезнее для здоровья разберемся ниже.
Что это такое
Рыбий жир получают из тканей тунца, лосося, сельди, анчоусов, сардины, скумбрии или из печени трески. Это сильно пахнущая густоватая жидкость светло-желтого цвета, представленная в жидком виде или в капсулах с желатиновой оболочкой. В середине XIX века наладили промышленное производство жира для лечебных целей.
Льняное масло — растительное масло, отжатое из очищенных семян льна при низкой температуре. Продукт имеет приятный ореховый привкус. В России его стали производить уже давно. На Западе масло из семян льна даже упоминается как «русское масло». Его используют не только как БАД, но сдабривают маслом салаты и другие блюда. Главное, чтобы продукт не подвергался температурному воздействию, иначе он принесет только вред.
Врачи отмечают, что и рыбий жир, и льняное масло имеют свои уникальные преимущества для здоровья. Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют снижению воспалительных процессов, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и улучшают работу мозга. Он особенно полезен для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний или воспалительных заболеваний суставов.
С другой стороны, льняное масло является отличным источником растительных омега-3, а также лигнанов, которые обладают антиоксидантными свойствами. Оно может быть особенно полезно для вегетарианцев и веганов, так как является растительной альтернативой рыбьему жиру. Врачи советуют учитывать индивидуальные потребности организма и предпочтения в рационе. Важно помнить, что оптимальный выбор зависит от конкретных целей и состояния здоровья пациента.
Польза рыбьего жира
При условии, что нет возможности регулярно включать в рацион блюда из рыб жирных пород, рыбный жир станет отличным источником Omega-3 кислот: эйкозапентаеновой и докозагексаеновой.
- Препарат улучшает настроение, так как способствует синтезу серотонина — гормона счастья.
- Добавка назначается при анемии, туберкулезе закрытой формы.
- БАД хорошо восполняет недостаток витаминов А и D. Холекальциферол обеспечивает усвоение кальция.
- Биологически активную добавку желательно принимать беременным, поскольку он положительно влияет на работу мозга и зрение у будущего ребенка.
- Благодаря препарату в организме синтезируются простагландины, обладающие противовоспалительным действием.
- Рыбный жир обладает жиросжигающим действием.
- БАД улучшает память и когнитивные способности в более пожилом возрасте, снижает риск развития болезни Альцгеймера и деменции.
- Замедляет процессы старения.
- Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
- Продукт животного происхождения содействует снижению свертываемости крови.
- Уменьшает риск развития диабета и повышает чувствительность к инсулину.
Польза льняного масла
Одной из причин популярности льняного масла является то, что оно восполняет дефицит альфа-линоленовой кислоты. Это вещество обязательно должно поступать в организм. Льняное масло рассматривают как альтернативу источникам омега-3 животного происхождения. Оно:
- Снижает риск инсульта.
- Способствует быстрому восстановлению мышц после физических нагрузок.
- Очищает организм от гельминтов и шлаков.
- Стимулирует липидный обмен.
- Назначается при воспалительных процессах роговицы глаз.
- Содержит много кальция.
- Способствует правильному развитию головного мозга у ребенка при употреблении БАДа во время беременности.
- Стимулирует выработку инсулина.
- Улучшает пищеварение, приводит к потере веса, может помочь при запорах.
- Содержит биоактивные соединения такие, как фитоэстрогены, которые являются мощными антиоксидантами и сдерживают рост злокачественных клеток.
- Включает немалое количество витамина Е, витамина А, витамина F.
- Богато холином, который нормализует психическое состояние.
Мнения о пользе рыбьего жира и льняного масла часто разделяются. Сторонники рыбьего жира утверждают, что он богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистого здоровья, снижают воспаления и поддерживают работу мозга. Многие исследования подтверждают его положительное влияние на уровень холестерина и общее состояние организма.
С другой стороны, льняное масло также содержит омега-3, но в виде альфа-линоленовой кислоты (ALA), которая, по мнению некоторых экспертов, менее эффективна, чем EPA и DHA, содержащиеся в рыбьем жире. Тем не менее, льняное масло является отличным источником клетчатки и антиоксидантов, что делает его полезным для вегетарианцев и веганов.
В конечном итоге, выбор между этими двумя продуктами зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей организма. Некоторые люди предпочитают комбинировать оба источника, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
Вред и противопоказания
ПНЖК благотворно действуют на настроение и самочувствие. Однако при ошибочном использовании продукты и растительного, и животного происхождения с жирными кислотами могут быть вредными. Прием пищевых добавок в чрезмерном количестве может вызвать сильное расстройство пищеварения и даже отравление. Эти БАДы могут приобрести вредные свойства при несоответствующих условиях хранения. При воздействии воздуха и света в них образуются канцерогены.
Льняное масло нельзя нагревать. Чтобы масло в открытом флаконе не испортилось и не потеряло своих свойств, его следует хранить в холодильнике.
Читайте также:
Рыбий жир обладает лекарственными свойствами. Поэтому у него есть свои побочные эффекты и противопоказания. Это:
- Переизбыток холекальциферола и кальция.
- Повышенная чувствительность.
- Хроническая почечная недостаточность.
- Желчнокаменная и мочекаменная болезнь.
- Дисфункция щитовидной железы.
БАД не нужно пить натощак. Лучше всего применять жир, добытый из мышечной ткани, а не из печени рыб. Нельзя забывать, что детям рыбный жир можно давать только по рекомендации педиатра.
Из-за того, что моря и океаны очень загрязнены, а ртуть остается в печени рыб и попадает в наш организм с жиром, эту добавку советуют употреблять с большой осторожностью.
Семена льна не накапливают токсичных веществ, в отличие от продукта животного происхождения. Но чтобы восполнить недостаток омеги, продукта растительного происхождения понадобится в 2-3 раза больше. Так 100 грамм рыбьего жира дает 30 грамм ЖК, 100 грамм льняного масла 3 грамма. Чтобы не навредить здоровью врачи рекомендуют принимать дополнительный источник омеги животного происхождения небольшими курсами до трех раз в год.
Выводы
На вопрос что лучше рыбий жир или масло льна нет однозначного ответа. Это популярные пищевые добавки и источник омега-3 жирных кислот. И та, и другая биологически активная добавка снижает риск поражения сердечно-сосудистой системы. Чтобы получить необходимое количество ПНЖК, достаточно одной чайной ложки масла из льна 2-3 раза в день за полчаса до приема пищи. В лечебных целях его лучше пить за полчаса до еды.
Оптимально приобретать льняное масло в бутылках из темного стекла и отдавать предпочтение маслу холодного механического отжима. В свою очередь рыбий жир принимают только во время еды 2-3 раза в сутки. Купить БАД хорошего качества с высокой степенью очистки можно в аптеке или магазине спортивного питания. Допустимым вариантом считается совместный прием рыбного жира с льняным маслом.
Вопрос-ответ
Почему льняное масло не заменит рыбий жир?
Отличия масел (и их немало): В льняном масле содержится, главным образом, альфа-линоленовая кислота (АЛК), а в рыбьем жире эйкозопентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты. В льняном масле есть ещё витамины Е, К и фолиевая кислота, зато в рыбьем жире присутствует йод, сера, фосфор и бром.
Где больше омега-3 льняное масло или рыбий жир?
В масле из семян льна содержание Омега-3 в 2 раза больше, чем в рыбьем жире, и значительно выше, чем в остальных продуктах питания [3].
Каким маслом можно заменить рыбий жир?
Каким продуктом можно заменить рыбий жир? Среди всех растительных масел, богатых полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК) омега-3, наиболее оптимальным является льняное масло.
-
Читайте также:
Сколько омега-3 содержится в одной столовой ложке льняного масла?
В 15 мл (в 1 столовой ложке) содержание омега 3 в льняном масле равняется 7 мг. Что почти в 6 раз превышает суточную потребность. Это масло очень полезно для людей страдающих атеросклерозом. При его употреблении снижается уровень холестерина, триглицеридов и ЛПОНП, которые участвуют в образовании холестериновых бляшек.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе между рыбьим жиром и льняным маслом учитывайте свои диетические предпочтения и ограничения. Рыбий жир богат омега-3 жирными кислотами EPA и DHA, которые полезны для сердечно-сосудистой системы, в то время как льняное масло содержит альфа-линоленовую кислоту (ALA), которая также полезна, но требует преобразования в организме для использования. Если вы вегетарианец или веган, льняное масло будет более подходящим вариантом.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на качество продукта. При покупке рыбьего жира выбирайте продукты, прошедшие тестирование на содержание тяжелых металлов и других загрязняющих веществ. Льняное масло должно быть холодного отжима и храниться в темной бутылке, чтобы избежать окисления и потери полезных свойств.
СОВЕТ №3
Проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед добавлением рыбьего жира или льняного масла в свой рацион, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Специалист поможет определить, какой продукт будет более полезен для вашего здоровья и как правильно его дозировать.
СОВЕТ №4
Старайтесь разнообразить свой рацион, включая оба продукта. Рыбий жир и льняное масло могут дополнять друг друга, обеспечивая организм необходимыми жирными кислотами. Например, вы можете использовать льняное масло в салатах, а рыбий жир принимать в виде добавки или в виде рыбы в рационе.
