Благодаря своему освежающему вкусу и содержанию большого количества органической кислоты, огурец является одним из самых популярных овощей, выращиваемых во всех уголках мира. Он пользуется особым спросом в период созревания, когда его можно принимать в пищу свежим и закатывать на зиму. Однако, какими полезными свойствами обладает этот известный овощ и есть ли у него противопоказания?
Состав
Огурец обыкновенный (или посевной) представляет собой однолетнее травянистое растение семейства тыквенные. Его употребляют в пищу в незрелом виде, в отличие, к примеру, от дыни. Он на 94-96% состоит из воды, которая необходима человеку для поддержания функционирования важных органов. Помимо воды огурец содержит в своём составе кальций, магний, фосфор, калий, сахариды и многие другие элементы и витамины, оказывающие благоприятное влияние на состоянии здоровья.
Врачи отмечают, что огурцы являются полезным продуктом, богатым витаминами и минералами. Они содержат много воды, что способствует поддержанию гидратации организма, особенно в жаркое время года. Кроме того, огурцы низкокалорийны, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим весом. Врачи также подчеркивают, что огурцы содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами и укрепляют иммунную систему.
Однако, несмотря на все преимущества, некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде. Огурцы могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, а также содержат оксалаты, которые могут быть проблематичны для людей с заболеваниями почек. Кроме того, чрезмерное употребление огурцов может привести к дискомфорту в желудке и кишечнике. Врачи рекомендуют употреблять огурцы в умеренных количествах, сочетая их с другими овощами и продуктами для достижения наилучшего эффекта на здоровье.
Полезные свойства
Большинство овощей, фруктов и ягод обладают лечебными свойствами для организма. Огурец не исключение, ведь он обогащен различными веществами и витаминами.
Итак, какими полезными свойствами обладает растение семейства тыквенные?
- Увлажняет. Он практически состоит из воды, а следовательно снабжает влагой органы и ткани.
- Полезен для сердца. Большое количество воды в составе овоща подкреплено свойствами калия, что благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе.
- Утоляет жажду, поскольку в нем содержится чистая вода и не задерживается жидкость в организме. Для людей, имеющих слабую выделительную систему, а также для беременных женщин это очень важно.
- Оказывает мочегонный эффект, который способствует избавлению от отеков и излишества жира в тканях организма.
- Нейтрализует и выводит излишки кислых соединений за счёт соли в своём составе, а также уравновешивает кислотно-щелочной баланс. Благодаря этим свойствам огурец отлично помогает против камней в почках.
- Расщепляет сахарозу.
- Укрепляет иммунитет за счёт витамина С в своём составе.
- Снимает отеки и уменьшает мешки под глазами.
- Спасает от похмелья. Причем бытует мнение, что от похмелья помогает рассол, однако избежать похмелья поможет и съеденный на ночь один огурец.
- Татроновые кислоты предупреждают накопления в организме жировой массы и перерабатывают углеводы. Данное свойство помогает скинуть лишний вес за счёт способности быстро вызывать чувство насыщения.
- Придаёт ногтям здоровый вид и делает волосы более шелковистыми за счёт содержания кремния.
- Подтягивает и омолаживает кожу. Огуречные маски отлично освежают лицо и тело.
- Освежает дыхание. Чтобы избавиться от неприятного запаха следует приложить к дёснам на 30 секунд огуречную дольку.
- Положительно влияет на функционирование щитовидной железы.
Вред и противопоказания
Польза огурцов конечно велика, однако у них есть и противопоказания. Не стоит забывать, что вредные свойства огурца субъективны и зависят от таких обстоятельств как состояние здоровья человека, способа выращивания данного овоща и окружающей среды.
Противопоказания и вред заключаются в следующем:
- При болезни почек необходимо крайне осторожно употреблять в пищу огурцы. Чтобы не нанести вред организму, суточный объём не должен превышать 150 грамм.
- Постоянное употребление соленых огурцов может негативно сказаться на печени и поджелудочной железе.
- В начале сезона нужно основательно подойти к выбору данного продукта, поскольку в плодах могут содержаться нитраты, которые в последствии могут стать причиной отравления.
- При гастрите может обостриться заболевание. Речь идёт уже о имеющейся болезни, а для человека со здоровым желудком зелёный овощ полезен, поскольку содержит множество ферментов.
Огурцы — это популярный овощ, который часто обсуждают в контексте здоровья. Многие ценят их за высокое содержание воды, что делает их отличным средством для поддержания гидратации. Кроме того, огурцы богаты витаминами, такими как витамин K и витамин C, а также минералами, включая калий и магний. Они низкокалорийны, что делает их идеальным продуктом для тех, кто следит за весом.
Однако, несмотря на все преимущества, некоторые люди могут столкнуться с проблемами. Огурцы содержат клетчатку, которая в больших количествах может вызывать вздутие живота и дискомфорт. Кроме того, в кожуре огурцов могут накапливаться пестициды, поэтому важно тщательно мыть овощи или выбирать органические варианты. В целом, умеренное потребление огурцов приносит больше пользы, чем вреда, и они могут стать отличным дополнением к сбалансированному рациону.
Как правильно употреблять огурцы?
Чтобы огурцы приносили только пользу и лучше усваивались организмом следует запомнить несколько правил:
Читайте также:
- На голодный желудок данный овощ есть не следует, поскольку он будет доставлять ощущение тяжести до тех пор, пока не переварится.
- Заваренные листья могут помочь остановить кровотечение.
- При наличие противопоказаний от употребления огурцов лучше воздержаться.
- Молодые плоды полезнее и содержат больше витамина С.
- Не стоит сажать зелёный овощ возле промышленных дорог и объектов, а также опрыскивать ядохимикатами.
- Смузи из огурца вызывает мочегонный эффект, поэтому при планировании дня следует учитывать это обстоятельство.
- Старую кожицу лучше в пищу не употреблять и срезать, потому что она накапливает в себе множество вредных веществ.
- Чтобы снизить аппетит необходимо перед употреблением пищи съесть один огурец. При этом не нужно соблюдать никаких диет.
- В разгрузочные дни овощи можно совмещать с кефиром и нежирным творогом.
Правильное хранение
Поскольку огурец содержит большое количество воды, он быстро портится когда она начинает испаряться. Для долгого хранения требуется внимательно выбирать плоды, при этом неважно будут ли они срываться с грядки или покупаться в магазине. Не нужно брать овощи, которые уже начинают вянуть.
Также стоит пройти мимо поврежденных. Необходимо понимать, чем толще будет кожура, тем дольше растение семейства Тыквенные можно будет хранить.
Имеется несколько способов хранения огурцов в холодильнике:
- Прежде чем отправить плоды на хранение в холодильник, их следует вымыть в холодной воде и насухо вытереть. Благодаря этому они будут охлаждаться постепенно.
- Можно положить в полиэтиленовый пакет и накрыть мокрой марлей.
- Чтобы сохранить огурцы свежими до трёх недель, требуется обмотать каждый плод бумажной салфеткой, положить в пакет и затем в холодильник.
- Наполнить миску холодной водой на несколько сантиметров и поставить огурцы хвостиками вниз.
- Смазать каждый овощ яичным белком, благодаря которому будет образована защитная пленка, которая не позволит влаге испариться.
Кроме того, можно хранить данный овощ около месяца и без холодильника. Для этого необходимо их сложить в картонную коробку или ящик и поставить в темное место.
Вывод
Несмотря на то, что польза огурцов очевидна необходимо быть благоразумными при их употреблении и использовании. И тогда они пойдут не во вред, а поспособствуют здоровью, красоте и энергичности.
Вопрос-ответ
Сколько свежих огурцов можно есть в день?
Сколько огурцов можно съедать в день Большое количество клетчатки может затруднить переваривание огурцов в ночное время, а жидкость в их составе может привести к образованию отеков утром после ночного сна. В день 2-3 огурцов вполне достаточно, чтобы организм мог получить полезные вещества, содержащиеся в этом продукте.
Как влияют огурцы на суставы?
Огурец укрепляет суставы, снимает боль от подагры и артрита Так же как и волосам, кремний необходим суставам, чтобы укреплять соединительные ткани. Усиленный морковным соком, огурец облегчает боли при подагре и артрите за счёт снижения уровня мочевой кислоты.
Что улучшает огурец?
Огурцы богаты сложными органическими веществами, которые играют важную роль в обмене веществ. Эти вещества возбуждают аппетит, способствуют усвоению других продуктов питания и улучшают пищеварение.
-
Читайте также:
Как влияют огурцы на холестерин?
В огурцах содержится растительный аналог холестерина – фитостерин. «Не нужно пугаться этого названия, фитостерины способствуют нормализации холестерина в организме. Они снижают его всасывание, в частности в тонкой кишке, и помогают снизить риск развития некоторых видов рака.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте огурцы в свой рацион, чтобы увеличить потребление воды. Огурцы на 95% состоят из воды, что делает их отличным продуктом для поддержания гидратации организма, особенно в жаркие дни.
СОВЕТ №2
Не забывайте о кожуре огурцов! В ней содержится множество витаминов и минералов, таких как витамин K и калий. Если вы не используете огурцы в салатах, старайтесь выбирать органические, чтобы избежать пестицидов.
СОВЕТ №3
Огурцы могут быть полезны для похудения благодаря низкому содержанию калорий и высокому содержанию клетчатки. Включайте их в свои закуски или салаты, чтобы чувствовать себя сытым без лишних калорий.
СОВЕТ №4
Если у вас есть проблемы с пищеварением, огурцы могут помочь благодаря своему высокому содержанию воды и клетчатки. Однако, если у вас есть чувствительность к продуктам, содержащим клетчатку, употребляйте их в умеренных количествах.
