Мармелад — польза и вред для организма

Мармелад – вкусная и лакомая фруктовая сладость, а также один из самых полезных для нашего организма десертов. Употребление этой вкусности разрешается даже тем, кто сидит на строгой диете, кроме того, без последствий могут есть сладость и дети, ведь мармелад обладает исключительно натуральным и безвредным составом и не очень высокой калорийностью.

Какие витамины и минералы содержатся в составе этого замечательного десерта, почему мармелад полезен для здоровья и в чем его потенциальный вред?

Мармелад – основные сведения о продукте

Рецепт этого десерта был придуман давным-давно в одной из восточных стран. Лакомство готовили следующим образом: дольки различных фруктов, ягод или даже цветочные лепестки заливали сахарным сиропом или медом и варили, пока смесь не становилось очень густой, как варенье.

В настоящее время традиционный рецепт претерпел определенные изменения, и процесс изготовления мармелада стал гораздо проще и быстрее, однако главным ингредиентом по-прежнему остаются сладкие фруктовые или ягодные плоды, сахар и пищевые добавки, придающие продукту характерную, желеобразную, консистенцию: агар-агар, пектин либо желатин. Все перечисленные вещества не содержат вредных примесей и легко усваиваются организмом.

Мармелад, в зависимости от состава и использованных при приготовлении загустителей, отличается не только формой, цветом и структурой, но и, конечно же, вкусовыми качествами. На прилавках можно увидеть множество разновидностей мармеладных сладостей: и традиционное фруктовое лакомство, и жевательные мармеладные конфеты, и множество других кондитерских изысков.

Особо полезным считается пластовый мармелад, так как в его составе обычно минимум примесей и химических добавок. Однако найти данный вид лакомства достаточно непросто.

Пластовый мармелад

Врачи отмечают, что мармелад может быть как полезным, так и вредным для организма, в зависимости от его состава и количества потребляемого продукта. С одной стороны, натуральный мармелад, приготовленный из фруктов и без добавления искусственных красителей и консервантов, может стать источником витаминов и клетчатки. Он помогает поддерживать уровень энергии и улучшает настроение благодаря содержанию углеводов.

С другой стороны, многие коммерческие виды мармелада содержат большое количество сахара и искусственных добавок, что может негативно сказаться на здоровье. Избыточное потребление сахара связано с риском развития ожирения, диабета и заболеваний сердца. Врачи рекомендуют умеренность и предпочтение натуральным продуктам, чтобы извлечь максимальную пользу и минимизировать возможный вред для организма.

Раскрыта польза мармелада для организма человека, ученые выяснили чем полезен мармелад

Положительное влияние на организм

А вот почему мармелад считается одним из полезнейших лакомств, не оказывающих особого вреда для здоровья:

• Согласно классическому рецепту, сладость изготавливается из натурального фруктового сырья, а фрукты сами по себе являются продуктами достаточно полезными. Поэтому высококачественный мармелад будет обладать теми же качествами и минеральным составом, что и фрукты, на основе которых лакомство было приготовлено.
• В составе продукта используется минимум вредных искусственных компонентов, что также является несомненным достоинством.
• Пектин, придающий сладости нужную консистенцию, хорошо воздействует на работу нашей пищеварительной системы, облегчая переваривание пищи и улучшая моторику кишечника. Кроме того, данное вещество помогает очистить организм от зашлакованности и вывести токсичные соединения.
• Кроме того, пектин регулирует уровень холестерина и сахара, очищает сосуды, улучшает циркуляцию крови и ускоряет обменные процессы и насыщение тканей и клеток организма.
• Положительно воздействует сладость на здоровье и работу печени, селезенки, мочевыводящих каналов. Регулярное умеренное потребление мармелада способно снизить риск множества болезней этих органов.
• Богат сладкий десерт и аскорбиновой кислотой, необходимой для нормальной работы иммунной системы и повышающей общую устойчивость организма к болезням.
• Лакомство помогает справиться с интоксикацией организма, последствиями отравления. Обязательно нужно есть мармелад людям, проживающим в мегаполисах и загрязненных местах (близ промышленных предприятий или оживленных дорог), поскольку сладость выводит из организма шлаки и токсины.
• В составе любого мармелада практически отсутствуют жиры, так что лакомство в умеренном количестве может включаться даже в диетическое питание.
• Сладость, приготовленная с использованием желатина, оказывает благотворное влияние на здоровье и состояние костей и суставов, повышает их гибкость, стимулирует рост и ускоряет восстановление. Также мармелад снижает хрупкость костей, служит профилактикой болезней и травм опорно-двигательного аппарата.
• Лакомство хорошо воздействует и на нервную систему и психику, улучшает умственную деятельность, память и скорость мышления, повышает настроение и заряжает бодростью на весь день.
• Регулярное употребление мармеладных изделий в пищу замечательно сказывается на состоянии волос и ногтей. Уменьшается выпадение, сухость и ломкость шевелюры, локоны приобретают здоровый блеск и силу.

Возможный вред и противопоказания

• Поскольку неотъемлемой частью лакомства является сахар, лицам с диагностированным диабетом употреблять мармелад запрещено.
• Продукт обладает достаточно высокой калорийностью ( более 300 калорий в 100 г), поэтому злоупотребление может быть чревато ожирением и всеми сопутствующими проблемами.
• Мармелад с различными пищевыми добавками (консервантами, ароматизаторами) приносит здоровью скорее вред, чем пользу. Употребление таких изделий может спровоцировать проблемы с пищеварением, аллергию, а также повышенное выделение кожного сала и появление воспалений на коже.

Мармелад — это сладкое лакомство, которое вызывает много споров среди любителей сладостей. С одной стороны, он содержит пектин, который способствует улучшению пищеварения и может помочь в выведении токсинов из организма. Многие считают, что натуральный мармелад, приготовленный из фруктов, является источником витаминов и минералов, что делает его более полезным вариантом по сравнению с другими сладостями.

С другой стороны, избыточное потребление мармелада может привести к негативным последствиям. Высокое содержание сахара способствует набору веса и может вызвать проблемы с зубами. Кроме того, некоторые виды мармелада содержат искусственные добавки и консерванты, которые могут негативно сказаться на здоровье. Поэтому важно употреблять мармелад в умеренных количествах и выбирать продукты с минимальным количеством добавок. В целом, как и в случае с другими сладостями, ключ к пользе — это баланс и осознанный подход к питанию.

Жевательный мармелад – любимое лакомство детей! Полезно или вредно есть мармелад

Рекомендации

1. Запомните: наиболее полезен для организма максимально натуральный продукт! Чем короче состав десерта, тем лучше. Обращайте внимание, чтобы в мармеладе не было ароматизаторов и вредных химических добавок. Идеально, если в составе лакомства будут только фрукты или ягоды и натуральные загустители (агар-агар, пектин или желатин).
2. Максимальное количество полезных веществ сохраняется в пластовом мармеладе. В этом виде минимум компонентов и добавок. А вот лакомство-желе не несет много пользы для здоровья, поэтому от него по возможности стоит отказаться.

Вывод

Вкусное и полезное лакомство мармелад обладает минимум противопоказаний, а потому может быть рекомендован как детям, так и взрослым. Сладость великолепно насыщает, содержит массу полезны элементов в составе, обладает удивительным фруктовым вкусом и преображает любое чаепитие. Однако важно помнить о том, что вся польза продукта может быть сведена на «нет» его злоупотреблением.

Мармелад – польза и вред. Состав и калорийность мармелада

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть мармелад?

Противопоказан мармелад с сахаром и для страдающих диабетом. Но сегодня в продаже есть варианты, подходящие для таких людей, так что совсем отказываться от лакомства необязательно. А вот чего точно стоит избегать, так это десертов с искусственными ароматизаторами и красителями.

Чем полезен мармелад для здоровья?

Польза мармелада заключается в его способности регулировать холестерин, поддерживать метаболизм, способствовать восстановлению тканей при ранениях и ожогах. Мармелад на основе агар-агара может подавлять аппетит, поддерживать печень, оказывать слабительное действие и обогащать организм йодом.

Сколько в день можно съедать мармелада?

Суточной нормой считается максимум 50 г, недельной – 200 г. При грудном вскармливании мармелад также разрешен. Специалисты рекомендуют употреблять это лакомство молодым мамам, поскольку оно помогает ослаблять послеродовую депрессию. Кормящим женщинам можно без опасений кушать мармелад, так как в нем совсем нет жиров.

Какой мармелад не вредный?

Польза и вред мармелада Самый лучший мармелад – фруктово-ягодный. Он содержит пищевые волокна и витамины, благотворен для перистальтики кишечника, кожи, волос и ногтей, улучшает обмен веществ и укрепляет организм.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте натуральный мармелад без добавления искусственных красителей и консервантов. Читайте состав на упаковке и отдавайте предпочтение продуктам с минимальным количеством ингредиентов.

СОВЕТ №2

Умерьте потребление мармелада, особенно если следите за уровнем сахара в крови или пытаетесь контролировать вес. Помните, что даже натуральные сладости могут содержать много калорий.

СОВЕТ №3

Используйте мармелад как альтернативу менее полезным сладостям. Например, вместо шоколадных конфет или печенья, попробуйте добавить немного мармелада в йогурт или на тост.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на порции. Даже полезный продукт может нанести вред, если его употреблять в избытке. Старайтесь ограничивать себя одной-двумя порциями в день.