Вокруг безалкогольных сладких напитков ходит много мифов. Ученые истово спорят о том, что же вреднее – всемирно известная марка газировки «Coca-cola» или магазинные соки из пакетов? На сегодняшний день у специалистов накопилось достаточно информации, чтобы раз и навсегда развеять мифы и поставить все точки над «i».
Общие сведения о продуктах
«Coca-cola» впервые появилась в конце 19 века в США, а употребление фруктовых соков началось гораздо раньше. Примечательно, что изначально кола использовалась в качестве лекарства, призванного бороться с расстройствами нервной системы, и состояла всего из трех ингредиентов: орехов дерева колы, воды и листьев коки. Фруктовые нектары же «перекочевали» из свежевыжатого состояния в пакеты примерно в середине 20 века.
Первое, что следует знать человеку, решившему разобраться, наконец, что вреднее для организма – газировка или сок – это количества сахара в обоих продуктах. И в том, и в другом напитке специалистами было выявлено примерно одинаковое количество сахара. Поэтому если человек отказывается от Кока-колы в пользу пакетика яблочного сока и объясняет это чрезмерной «сладостью» газировки, то он заведомо неправ.
Врачи часто обсуждают вопрос о вреде Кока-колы и магазинного сока. С одной стороны, Кока-кола содержит большое количество сахара и искусственных добавок, что может привести к ожирению, диабету и другим заболеваниям. С другой стороны, магазинные соки, даже если они позиционируются как натуральные, зачастую содержат много сахара и консервантов, а также могут быть разбавлены водой. Некоторые эксперты утверждают, что в соках отсутствуют клетчатка и полезные вещества, которые присутствуют в свежих фруктах. В итоге, многие врачи приходят к выводу, что оба продукта могут быть вредными, особенно при чрезмерном употреблении. Однако предпочтение стоит отдавать натуральным сокам без добавленного сахара и консервантов, а Кока-колу лучше ограничить в рационе.
Вред Кока-колы
- Огромная концентрация сахара. В кока-коле, как уже было упомянуто ранее, содержится большое количество сахара. Точнее, 10,2 грамма сахара на 100 грамм воды. В качестве наглядного примера можно привести обычный стакан с водой (объем – 200 мл) и растворить в нем четыре чайных ложки сахара (объем – 5 грамм каждая). Обычный, здоровый человек не сможет выпить сильно засахаренную воду, которая неизбежно вызовет рвотный рефлекс. Большое содержание сахара приводит к заболеваниям крови и сосудов, повышению уровня холестерина и, конечно же, ожирению. Уже не первый год диетологи ратуют за то, чтобы сокращать потребление Кока-колы до минимума.
- Содержание ортофосфорной кислоты. Чтобы столь высокая концентрация сахара не была замечена в напитке, при его изготовлении производители добавляют ортофосфорную кислоту. Она призвана заглушать сладость напитка, что, как правило, не происходит, и на упаковке обычно обозначается как Е-338. Ортофосфорная кислота негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и состоянию зубной эмали. Она может быть причиной заболеваний опорно-двигательного аппарата и костной системы.
- Подъем уровня инсулина. Высокая концентрация сахара в организме приводит к еще одному чрезвычайно серьезному последствию – повышению уровню инсулина в крови. Инсулином называется особый гормон, образующий жир. Если его становится слишком много, печень превращает в жир другие связующие компоненты. У человека вырабатывается сахарная зависимость, возникают проблемы с ожирением и возрастает риск возникновения раковых опухолей.
- Замена сахара пищевыми добавками. Появление различных видов Кока-колы (Кока-кола «лайт», Кока-кола «зеро») связано с желанием производителей увеличить продажи якобы уменьшая вред напитка. Дело в том, что сахар в подобных продуктах заменен на пищевую добавку Е-951. Она довольно дешевая, имеет специфический вкус и в несколько раз слаще сахара. При попадании в организм Е-951 разлагается на метанол и аминокислоты. В больших количествах метанол крайне опасен, приводит к отравлениям, слепоте и даже смерти.
- Влияние на состояние организма в целом. Еще одним элементом в составе колы является кофеин. Он повышает давление, обладает тонизирующим свойством и на некоторое время избавляет от сонливости. Однако частое употребление газированного напитка с кофеином в составе грозит будущими проблемами с кровяной и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, нарушенными могут быть биоритмы человека, он чаще испытывает депрессию, впадает в апатию и плохо спит. Стоит отметить также влияние Кока-колы на содержание в организме кальция. Из-за чрезмерного употребления газировки необходимый каждому человеку для жизни кальций попросту «вымывается», что ведет к проблемам с полостью рта и ломкостью костей.
Вред пакетированных соков
- Огромная концентрация сахара. Равно как и привычный конкурент – Кока-кола – пакетированные соки содержат в составе огромное количество сахара, что неизбежно ведет к ожирению, появлению серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы и образованию злокачественных опухолей. В случае с соками также можно привести наглядный пример: на один стакан сока объемом 200 мл приходится шесть чайных ложек сахара, что превышает содержание сахара в Кока-коле.
- Опасный состав. В качестве добавок в пакетированных соках находятся следующие вещества: хлориды, сульфаты, фосфаты и консерванты. Регулярное употребление этого напитка приводит к образованию язв и гастрита, снижению иммунитета детей и нарушению естественной микрофлоры кишечника.
- Не стоит пить магазинный сок в пакете натощак. Диетологи настоятельно не рекомендуют употреблять пакетированный сок на голодный желудок. Подобное пренебрежение к организму ни к чему хорошему не приведет. Желательно разбавлять сок питьевой водой, чтобы снизить концентрацию сахара и вредных веществ, а также употреблять его строго в сочетании с какой-нибудь пищей.
- Влияние пакетированных соков на организм в целом. И сок, и газировка оказывают на организм схожее влияние. Чрезмерное употребление этих напитков приводит к постоянной вялости, усталости, сонливости. Человек становится раздражительнее, страдает депрессией и бессонницей. Наиболее подвержены негативным последствиям дети и подростки, употребляющие сладкие напитки чаще, чем взрослые.
Вопрос о том, что вреднее — Кока-кола или магазинный сок, вызывает множество споров. Сторонники Кока-колы указывают на высокое содержание сахара и искусственных добавок в соках, которые, как правило, не содержат клетчатки и могут вызывать резкие скачки уровня сахара в крови. Однако многие люди считают соки более натуральными и полезными, особенно если они без добавленного сахара.
С другой стороны, Кока-кола содержит кофеин и фосфорную кислоту, что может негативно сказываться на здоровье зубов и костей. В то же время, некоторые соки, особенно те, что содержат много фруктов, могут быть богаты витаминами и антиоксидантами.
В конечном итоге, выбор между этими напитками зависит от личных предпочтений и общего состояния здоровья. Важно помнить, что умеренность и разнообразие в питании — ключевые факторы для поддержания здоровья.
Вывод
В заключении стоит сказать, что ни один из рассматриваемых продуктов не является полезным для здоровья. И пакетированный сок, и Кока-кола при чрезмерном употреблении приводят к ожирению, расстройствам желудочно-кишечного тракта и общему ухудшению состояния организма. Нельзя отдавать предпочтение одному продукту, утверждая, что второй «полезнее» и «не такой вредный». Научные исследования последних десятилетий подтверждают опасность употребления сладких напитков, готовых к употреблению.
Вопрос-ответ
Что вреднее натуральный сок или газировка?
Врачи напоминают, что по шкале здоровья австралийских диетологов натуральные фруктовые соки вреднее диетической газировки.
Сок хуже колы?
A. Здорово, что вы пытаетесь сократить потребление газировки, но фруктовый сок — не лучшая замена . «Хотя витамины, минералы и антиоксиданты во фруктовом соке дают ему питательное преимущество перед газировкой, в нем может быть столько же — или даже больше — сахара и калорий», — говорит Максин Сигел, сертифицированный диетолог, которая возглавляет лабораторию тестирования продуктов питания CR.
В яблочном соке или коле больше сахара?
Газировка против В яблочном соке содержится больше сахара, чем в коле: 12 унций колы могут содержать 23–28 граммов общего сахара. 12 унций яблочного сока могут содержать 24–36 граммов общего сахара.
Читайте также:
Что самое вредное в кока коле?
Содержит спирт метиловый, негативно действующий на работу сосудов и сердца. Диоксид углерода, применяемый в качестве консерванта. В больших концентрациях способен вызвать импотенцию и бесплодие. Кислота аспарагиновая угнетает деятельность нервной системы.
Советы
СОВЕТ №1
Изучайте состав напитков. Перед покупкой внимательно читайте этикетки на упаковках, обращая внимание на содержание сахара, искусственных добавок и консервантов. Это поможет вам сделать более осознанный выбор.
СОВЕТ №2
Сравните уровень питательных веществ. Магазинные соки могут содержать витамины и минералы, но часто они также имеют много добавленного сахара. Сравните их с натуральными соками или Кока-колой, чтобы понять, что приносит больше пользы вашему организму.
СОВЕТ №3
Ограничьте потребление сладких напитков. Независимо от выбора между Кока-колой и соком, старайтесь ограничивать потребление сладких напитков в целом. Вместо этого выбирайте воду, травяные чаи или домашние соки без добавленного сахара.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на порции. Даже если вы выбираете сок, старайтесь контролировать размер порции. Большие объемы даже полезных напитков могут привести к избытку сахара и калорий, что негативно скажется на вашем здоровье.
