Польза и вред рисовых хлопьев для организма

Одним из самых распространённых и популярных в мире злаков является рис. Его выращиванием человечество занималось уже несколько тысячелетий назад. У себя на родине, в Юго-Восточной Азии этот продукт пользуется большой популярностью.

Из зёрен риса готовят не только супы, каши и гарниры. Из вкусного и питательного злака изготавливают производные продукты: муку, крахмал, бумагу, лапшу, уксус, водку. Одним из таких продуктов являются рисовые хлопья.

Рисовый продукт: химический состав и калорийность

Нежный и питательный продукт содержит в себе кладезь витаминов и минералов. В его состав входят:

• Белки.
• Жиры.
• Углеводы.
• Клетчатка.
• Крахмал.
• Целлюлоза.
• Пектин.
• Лигнин.
• Слизь.
• Гемицеллюлоза.
• Аминокислоты.
• Витамины: А, В, Е, РР.
• Кальций.
• Магний.
• Железо.
• Цинк.
• Селен.
• Фосфор.
• Калий.

Продукт обладает высокой калорийностью – 360 Ккал на 100 г продукта. Продукт можно употреблять в рационе диеты, если готовить его на воде.

Врачи отмечают, что рисовые хлопья могут быть как полезными, так и вредными для организма, в зависимости от их состава и способа употребления. С одной стороны, они являются источником углеводов и могут служить легким завтраком, особенно для людей с чувствительным желудком. Хлопья, не содержащие глютен, подходят для людей с целиакией и аллергией на пшеницу. Однако, с другой стороны, многие коммерчески доступные рисовые хлопья содержат добавленный сахар и искусственные ароматизаторы, что может негативно сказаться на здоровье. Врачи рекомендуют выбирать продукты с минимальной обработкой и без добавленных сахаров. Также важно учитывать, что рисовые хлопья не содержат достаточного количества белка и клетчатки, поэтому их лучше сочетать с другими продуктами, такими как йогурт или фрукты, для полноценного питания.

Польза и вред риса для здоровья. Научные факты, Исследования.

Польза рисовых хлопьев

Систематическое употребление в пищу рисовых хлопьев окажет на организм человека положительное воздействие:

• Укрепит организм.
• Подарит здоровый вид зубам, избавит от неприятного запаха изо рта.
• Укрепит костную и мышечную ткани.
• Укрепит волосяные фолликулы и ногтевые пластины.
• Повысит физическую и умственную работоспособность.
• Укрепит нервную систему, поможет предотвратить депрессию.
• Избавит от диареи.
• Придаст суставам эластичность.
• Очистит кишечник от шлаков и токсинов.
• Улучшит липидный и водно-солевой обмен.
• Приведёт в норму уровень сахара в крови.
• Стабилизирует артериальное давление и сердечный ритм.
• Укрепит миокард.
• Избавит от отёчности.
• Устранит печёночную и почечную недостаточность.

Содержащийся в хлопьях белок позволит регенерировать структуру клеток и насытит организм энергией. Несмотря на высокую калорийность, продукт при правильном приготовлении не повлияет на жировые отложения. К тому же норма суточного потребления продукта не должна превышать 150 г.

Кулинарные рецепты приготовления

Из рисового продукта можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Он применяется не только в супах и кашах. Из него можно приготовить оладьи, запеканку, сладкую выпечку. Продукт подходит для приготовления полноценного завтрака, ужина или лёгкого перекуса.

Рисовые хлопья — популярный продукт, который часто используется в завтраках и перекусах. Мнения о их пользе и вреде разделяются. С одной стороны, они являются источником углеводов, легко усваиваются и могут быть полезны для быстрого получения энергии. Кроме того, рисовые хлопья не содержат глютена, что делает их подходящими для людей с непереносимостью этого белка.

С другой стороны, некоторые эксперты предупреждают о высоком содержании сахара и добавок в некоторых брендах, что может негативно сказаться на здоровье. Частое употребление таких хлопьев может привести к скачкам уровня сахара в крови и, как следствие, к чувству голода. Также важно учитывать, что рисовые хлопья не содержат много клетчатки и белка, что делает их менее питательными по сравнению с другими завтраками. В итоге, как и в случае с любым продуктом, важно соблюдать умеренность и выбирать качественные варианты.

Польза рисовых хлопьев для здоровья

Рисовая каша с изюмом (для микроволновки)

Ингредиенты на 2 порции:

1. Рисовые хлопья – 8-10 столовых ложек.
2. Изюм – 50 г.
3. Молоко или вода – 1 стакан.
4. Мёд натуральный – 1 столовая ложка.

Необходимое количество хлопьев нужно положить в глубокую тарелку. Туда же добавить хорошо промытый изюм. Содержимое тарелки залить молоком или водой так, чтобы хлопья были покрыты жидкостью на 1,5-2 см.

Поставить тарелку в микроволновку на 4-5 минут. В готовую кашу нужно добавить натуральный мёд. Такой завтрак подарит заряд бодрости на целый день.

Тыквенное суфле

Ингредиенты:

1. Тыква десертная – 300 г.
2. Хлопья рисовые – 6 столовых ложек.
3. Яйцо куриное – 2 шт.
4. Сыр твёрдый – 100 г.
5. Масло или маргарин для смазки противня.
6. Соль – по вкусу.

Кусок тыквы очистить от кожуры, нарезать на тонкие ломти и положить в кастрюлю. Залить тыкву водой и варить её до полной мягкости. Затем воду слить, а тыкву при помощи блендера превратить в пюре.

Рисовые хлопья следует залить кипятком и оставить их набухать на 2-3 минуты. Готовые хлопья нужно соединить с тыквенным пюре, добавить в эту смесь яйца, соль и всё хорошенько перемешать.

Готовую смесь выложить в смазанный маслом противень, посыпать всё сверху натёртым на тёрке сыром и поставить запекать в разогретую до 180-200^о духовку. Через 10-15 минут противень достать из духового шкафа. После того, как суфле остынет, нарезать его на порционные куски.

Рис или пшеничная мука: что полезнее для здоровья? Рис и мука – польза или вред.

Творожная запеканка с черносливом

Ингредиенты:

1. Творог – 300 г.
2. Рисовые хлопья – 10 столовых ложек.
3. Сливки 15% жирности – 200 мл.
4. Сахар – 2 столовые ложки.
5. Яйцо куриное — 2 шт..
6. Чернослив – 100 г.
7. Соль – 1/3 чайной ложки.

Рисовые хлопья залить кипящим молоком из расчёта 1:2 и оставить их набухать на 3 минуты. Готовые хлопья перемешать с творогом, сливками, яйцами, солью, сахаром и черносливом. Получившуюся массу нужно выложить в смазанный маслом противень и отправить запекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 180-200^о.

Смузи бананово-вишнёвый с мятой

Ингредиенты:

1. Рисовые хлопья – 100 г.
2. Йогурт питьевой – 300 мл.
3. Вишня консервированная – 100 г.
4. Банан – 1 шт.
5. Мята – 5 листиков.
6. Сахарная пудра или мёд натуральный – 1 столовая ложка.

В чашку блендера высыпать рисовые хлопья и залить их йогуртом. Через 5 минут добавить туда же мяту, вишню, нарезанный на кусочки банан и сахарную пудру (или мёд). Получившуюся смесь взбить до состояния пюре. Смузи можно подать к столу в креманках, посыпав сверху кедровыми орешками или тёртым шоколадом.

Творожно-рисовые оладьи с яблоком

Ингредиенты:

1. Творог – 250 г.
2. Яблоко тёртое – 2 шт.
3. Рисовые хлопья – 5 столовых ложек.
4. Яйцо куриное – 2 шт.
5. Молоко или сливки – 150 мл.
6. Разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка.
7. Соль – шепотка.
8. Сахар – 2 столовые ложки.

Все компоненты для оладьев соединить и хорошенько перемешать. Дать постоять получившейся массе 15 минут. Затем можно приступать к выпеканию оладьев. Это можно сделать двумя способами: в разогретом жиру на сковороде или на противне в духовом шкафу.

Кому вреден продукт

Полезный и легкоперевариваемый продукт при умеренном употреблении и соблюдении правил приготовления принесёт организму исключительную пользу. Однако, рисовые хлопья, содержащие большое количество крахмала, при неумеренном употреблении могут привести к хроническим запорам.

Рисовые хлопья следует исключить из рациона людей, у которых наблюдается:

• Аллергическая реакция на продукт.
• Хронические запоры.
• Колиты.
• Энтериты.
• Эрозия желудочно-кишечного тракта.

Вывод

Питательный продукт можно и нужно включать в рацион людей разного возраста и физического состояния. Единственным ограничением должны стать существующие противопоказания и норма употребления.

Вопрос-ответ

Чем полезна рисовые хлопья?

Рисовая каша стоит на первом месте по количеству крахмала. Относится к высококалорийным, легко усваиваемым продуктам. Высокое содержание в рисовых хлопьях калия делает их полезными при склонности к отекам и сердечно-сосудистым заболеваниям, они также устраняют жажду, полезны при болезнях почек и мочевого пузыря.

Как есть рисовые хлопья?

Помимо традиционной каши, рисовые хлопья отлично подходят для приготовления десертов и сдобной выпечки, особенно кексов на кефире и сметане, творожных запеканок и сырников, в которые хлопья можно добавить вместо манки или муки. Их часто соединяют с шоколадом в рецептах пирожных и лёгких тортов.

Можно ли рисовые хлопья на диете?

Поэтому рисовые хлопья считаются сбалансированным диетическим питанием, его можно включать в рацион детям, вегетарианцам и людям, больным диабетом.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте рисовые хлопья с минимальным количеством добавок. Обратите внимание на состав продукта: чем меньше в нем искусственных ингредиентов и сахара, тем лучше для вашего здоровья.

СОВЕТ №2

Сочетайте рисовые хлопья с источниками белка и клетчатки. Добавление йогурта, орехов или свежих фруктов поможет сбалансировать завтрак и повысит его питательную ценность.

СОВЕТ №3

Контролируйте порции. Несмотря на то, что рисовые хлопья могут быть легкими и вкусными, их употребление в больших количествах может привести к избытку углеводов и калорий в рационе.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на индивидуальные реакции организма. Если вы замечаете дискомфорт или аллергические реакции после употребления рисовых хлопьев, стоит рассмотреть альтернативные варианты завтрака.