Мюсли и овсянка считаются здоровыми продуктами для завтрака. Ведь утром лучше съесть блюда, богатые сложными углеводами. Правильное начало дня обеспечит организм энергией и избавит от переедания вечером. Оба зерновых продукта являются источником важных нутриентов, витаминов, минералов. С чего лучше начать день можно понять, если ответить на вопрос: что полезнее мюсли или овсяная каша.
Что это такое
Мюсли — это микс из пшеничных, кукурузных, овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. Это готовый к употреблению продукт и популярная еда для завтрака во всем мире. Изобрел его Максимилиан Бирхер-Беннер, который занимался популяризацией здорового питания в начале 20-го века. Современные мюсли часто отличается от оригинального рецепта швейцарского врача. В настоящее время в виде дополнения к основным ингредиентам появились ягоды, отруби, экзотические фрукты, кусочки шоколада, кокосовая стружка, глазированные хлопья или шарики.
Овсянка — это каша из очищенных и расплющенных в тонкие хлопья отборных зерен овса. Овсянка — один из самых здоровых злаков. В ней отсутствуют добавки и консерванты, зато сохранены природные витамины, белки и пищевые волокна. Зерновая культура является отличным источником важных витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.
Врачи отмечают, что как мюсли, так и овсяная каша имеют свои преимущества и недостатки. Овсяная каша, богатая клетчаткой, способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать уровень сахара в крови. Она также содержит важные витамины и минералы, такие как железо и магний, что делает её отличным выбором для завтрака.
С другой стороны, мюсли часто содержат разнообразные добавки, такие как орехи, семена и сухофрукты, что увеличивает их питательную ценность. Однако важно учитывать, что некоторые виды мюсли могут содержать добавленный сахар и консерванты, что снижает их полезность.
Врачи рекомендуют выбирать мюсли с минимальным количеством добавленных ингредиентов и без сахара. В конечном итоге, выбор между мюсли и овсяной кашей зависит от индивидуальных предпочтений и целей питания. Главное — следить за качеством продуктов и разнообразием рациона.
Польза мюсли
Продукт является отличным источником пищевых волокон. Если в мюсли присутствуют орехи, то это обогащает продукт белком и полезными жирами.
- Мюсли содержат важные витамины и минералы, такие как витамин В6, ниацин, витамин Е, рибофлавин, тиамин, витамин В12, железо, магний, калий, фосфор, медь, селен, марганец и цинк.
- Лучше, если в составе присутствуют сырые цельные ингредиенты. Это дает медленные углеводы, растворимые пищевые волокна для борьбы с плохим холестерином.
- Мюсли с сухофруктами богаты антиоксидантами, витамином А и С. Продукт с семенами и орехами обеспечивает организм белком, омега-3 кислотами наряду с антиоксидантами.
- Продукт содержит меньше сахара и калорий, чем другие хлопья для завтрака. Он богат клетчаткой, которая очищает пищеварительную систему от токсинов, а также может помочь в контроле веса.
- Хлопья из цельного зерна отличаются высоким содержанием витаминов группы В. Это хорошо для правильного функционирования нервной системы и для здоровья волос, ногтей и зубов.
Мюсли с хорошим составом являются одним из самых сбалансированных продуктов.
Польза овсяной каши
Овес имеет хорошо сбалансированный питательный состав при низком содержании калорий и жиров, что делает его идеальной пищей для похудения. Как и большинство других злаков употребление овсянки несет несомненную пользу для здоровья.
- Это снижение уровня сахара в крови и риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- В составе овсянки есть больше белка, чем в большинстве злаков. Хлопья содержат мало соли и показаны для диеты больных, страдающих гипертонией.
- Хороший источник длинных углеводов, снабжающих организм энергией без резких колебаний уровня сахара крови.
- Овес богат важными витаминами, минералами и антиоксидантами, насыщен клетчаткой, которая помогает в облегчении запоров.
- Содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая способствуют снижению уровня холестерина и стабилизации уровня глюкозы в крови.
- Это низкокалорийная пища, которая обеспечивает сытость в течение длительного времени. Таким образом, помогает в похудении и даже снижает уровень плохого холестерина в крови.
- В жирах овсяной крупы ненасыщенных жирных кислот в 5-6 раз больше, чем насыщенных.
- В составе геркулеса присутствует фосфор, полезный для укрепления зубов и костей и магний, участвующий в энергетическом обмене и производстве белка.
Читайте также:
Мнения о том, что полезнее — мюсли или овсяная каша, разделяются. Сторонники мюсли отмечают их разнообразие и удобство. В них можно найти орехи, сухофрукты и семена, что делает завтрак более насыщенным и питательным. Кроме того, мюсли часто содержат меньше калорий, если выбирать варианты без добавленного сахара.
Однако приверженцы овсяной каши утверждают, что она более полезна благодаря высокому содержанию клетчатки, которая способствует пищеварению и длительному чувству сытости. Овсянка также богата витаминами и минералами, что делает её отличным выбором для поддержания энергии в течение дня.
В конечном итоге, выбор зависит от предпочтений и целей каждого человека. Оба варианта могут быть частью здорового рациона, если правильно их комбинировать и учитывать индивидуальные потребности.
Вред и противопоказания
Стоит залить мюсли молоком или соком и на столе окажется аппетитный и питательный завтрак. Но не все так радужно. В мюсли может содержаться слишком много калорий и сахара. К тому же мюсли, зерновые хлопья в которых подвергаются обжарке, оказываются слишком жирными и содержат вредные липиды.
Чтобы получить здоровый завтрак, нужно выбирать не обжаренные мюсли. И желательно выбрать бренд без сахара и с ограниченным количеством сухофруктов. Даже «сырые» мюсли с натуральными добавками по пользе уступают овсяной каши, а стоят до 10 раз дороже. Если в мюсли есть экзотические фрукты, это может нанести вред, так как они проходят обработку серой.
Что касается овсяной каши, то она тоже может негативно сказаться на состоянии здоровья и уже не может считаться завтраком в лучших традициях ЗОЖа.
- Состав овсянки включает фитиновую кислоту. Фитин способствует вымыванию кальция из костей. Поэтому хоть крупа и содержит кальций, он не сможет усвоиться из-за фитина. Таким образом тарелка овсянки по утрам может обернуться остеопорозом.
- В овсяной каше присутствует глютен. У здоровых людей он может вызвать проблемы с пищеварением. А у страдающих глютеновой энтеропатией ведет к нарушениям всасываемости углеводов и атрофии тонкой кишки.
Выводы
Овсяная каша — это идеальный источник длинных углеводов для начала дня. Она постепенно отдает свою энергию организму, позволяя чувствовать сытость долгое время после завтрака. Вредные свойства злаковой культуры вовсе не означают, что от овсяной каши нужно отказаться. Умеренное потребление принесет только пользу. Если использовать для каши не хлопья быстрого приготовления, а хлопья из цельного зерна и не прошедшие дополнительной термической обработки, то две-три порции геркулесовой каши в неделю не повредят. В свою очередь польза овсяной каши зависит от способа приготовления и добавок (молока, сливочного масла, сухофруктов, варенья).
Мюсли периодически могут стать заменой привычной овсяной каши в случае нехватки времени. Выбирая продукт, обязательно изучите состав, в нем не должно быть консервантов, сахара и пальмового масла, синтетических красителей и ароматизаторов. Калорийность 100 грамм готового завтрака не должна превышать 400 килокалорий. Размер порции не должен превышать 1/2 чашки. Лучше, если в сухом завтраке будут присутствовать несколько сортов хлопьев из овсянки, кукурузы, ячменя, пшеницы и так далее.
Вопрос-ответ
В чем разница между овсянкой и Мюслями?
Ценность мюсли в том, что их можно готовить не отваривая, то есть, сохраняя все содержащиеся в них витамины и микроэлементы. А овсянку нужно варить, при этом зерна теряют большую часть полезных свойств. Основная составляющая любых смесей мюсли – зерна или хлопья пшеницы, ржи или овса.
Что лучше: овсянка или мюсли?
Овес — универсальный, низкокалорийный вариант, который может поддерживать чувство сытости и постоянный уровень энергии. Мюсли предлагают разнообразный профиль питательных веществ с дополнительными преимуществами орехов и семян, но требуют осознанного контроля порций, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
Почему нельзя кушать овсяную кашу каждый день?
Овсяная каша может вызвать вздутие живота Цельные зерна, такие как пшеница и овес, содержат много клетчатки, глюкозы и крахмала. Все они поглощаются бактериями в кишечнике или толстом кишечнике, что приводит к газам и вздутию живота у некоторых людей.
Мюсли — это то же самое, что и овсянка?
Ночные мюсли — это то же самое, что и ночные овсяные хлопья, но вместо них используются мюсли Bircher . Их очень легко готовить, и это действительно один из лучших завтраков для напряженного утра. Они богаты клетчаткой и содержат больше белка благодаря греческому йогурту.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте мюсли с минимальным содержанием сахара и добавок. Многие производители добавляют сахар и искусственные ароматизаторы, что снижает питательную ценность продукта. Читайте этикетки и выбирайте натуральные варианты с орехами, семенами и сухофруктами.
СОВЕТ №2
Овсяную кашу лучше готовить на воде или молоке, чтобы контролировать калорийность и питательную ценность. Добавление свежих фруктов или меда поможет сделать кашу более вкусной и полезной без лишнего сахара.
СОВЕТ №3
Сравните время приготовления. Овсяная каша требует больше времени на приготовление, но она может быть более сытной и полезной. Мюсли, в свою очередь, удобны для быстрого завтрака, но важно следить за их составом.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на свои предпочтения и образ жизни. Если вы активно занимаетесь спортом, овсяная каша может дать вам больше энергии. Если же вам нужно быстро перекусить, мюсли могут стать отличным вариантом, если они правильно подобраны.
