Что полезнее для здоровья кабачки или патиссоны?

Кабачки и патиссоны – представители одного семейства, однако, вторые не пользуются особой популярностью. Не все дачники высаживают их на своих участках, а не каждый покупатель в отделе овощей задумывается об их покупке. Для того, чтобы разобраться в том, какой овощ способен принести больше пользы для здоровья, стоит рассмотреть особенности каждого в отдельности.

Общие сведения

И кабачки, и патиссоны представители одного семейства, оба овоща растут в виде кустов с большими листьями.  Форма листьев кустов кабачка более угловатая с белыми прожилками, а патиссона более округлая.

Сами плоды по форме различаются кардинально. Кабачки продолговатые и могут быть зелеными, желтыми, черными ли белыми. Патиссоны по форме сравнимы с летающими тарелками и бывают только желтого цвета.

Кабачок родом из Мексики, в Европу был завезен в 16 веке, изначально выращивался как декоративное растение в ботанических садах. Уже позже его начали употреблять в пищу в Италии и далее в остальных странах.

Патиссоны были завезены из Америки примерно в то же время и стали употребляться для еды в 18 веке. Постепенно они стали выращиваться на всей территории Европы и пришли в Россию.

Кабачки употребляются как в сыром виде, например, в салатах, так и в жареном и маринованном. Патиссоны можно есть только приготовленными. Причем они имеют более ярко выраженный специфический вкус. Кабачок любят за его нейтральность и способность сочетаться с большинством продуктов.

Врачи отмечают, что и кабачки, и патиссоны обладают ценными питательными свойствами, однако их состав и польза могут немного различаться. Кабачки содержат больше воды и имеют низкую калорийность, что делает их отличным выбором для диетического питания. Они богаты витаминами A, C и группой B, а также минералами, такими как калий и магний, что способствует поддержанию сердечно-сосудистой системы.

Патиссоны, в свою очередь, содержат больше клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Они также являются источником антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме. Врачи советуют включать оба овоща в рацион, так как их сочетание может обеспечить более разнообразное поступление витаминов и минералов. Важно учитывать индивидуальные предпочтения и возможные аллергические реакции при выборе между этими овощами.

Никогда бы не подумала, что обычный кабачок способен на такое!

Польза кабачков

Кабачки не были бы столь популярны из-за своих вкусовых качеств. Помимо вкуса и простоты выращивания на дачных участках они имеют ряд других полезных для организма человека свойств:

• Большую пользу желудочно-кишечному тракту человека приносит структурированная вода в составе овоща.
• В состав входит много витаминов: РР, С, В2, В1 и А, а также много полезных элементов: натрий, фосфор, алюминий, титан, молибден, сера, медь, марганец, железо, цинк, магний, калий, кальций.
• Стимулировать кишечник, помогать его очищению от токсинов и шлаков способно большое количество клетчатки.
• Благодаря своим свойствам овощ помогает снижать уровень холестерина в крови человека и способствует уменьшению отеков.
• Доказано, что овощ способствует улучшению зрения.
• Так как кабачки обладают мочегонным эффектом их часто рекомендуют добавлять в рацион людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, проблемами с почками и печенью, а также при гипертонических заболеваниях.
• В целях профилактики и лечения людей с артритом также стоит употреблять в пищу кабачок, так как он помогает работе суставов, выводя из организма соли.

Кроме очевидной пользы в виде такого состава кабачки за счет своей низкокаллорийности (20 ККАЛ на 100 грамм) рекомендуются для диетического питания. Низкая гипоаллергенность и нейтральный вкус овоща привели к тому, что его рекомендуют первым вводить для прикорма младенцев.

Польза патиссонов

Патиссон – овощ хоть и менее популярный, однако не бесполезный. У него тоже есть ряд существенных достоинств:

• В кожице содержатся антиоксиданты: лютеин, зеаксатин. каротин. Считается, что они продлевают молодость организма и способствуют профилактике онкозаболеваний.
• Рибофлавин в составе помогает лечению мигреней и головных болей.
• За счет содержания пищевых волокон патиссоны снижают риск развития рака прямой кишки при регулярном употреблении.
• Как и кабачок, патиссон способствует выведению лишней соли и воды из организма, а значит, показан для профилактики артрита.
• В умеренных количествах эти овощи рекомендуются для употребления во время беременности, так как в их составе содержится фоллат, необходимый для правильного развития плода.
• За счет содержания калия, овощ помогает укреплению сердечной мышцы и снижает артериальное давление.
• Некоторые исследования доказывают что этот продукт положительно влияет на мужское здоровье, предотвращает развитие рака предстательной железы.
• 100 грамм продукта содержат до 30% нормы водорастворимого витамина С.
• Магний в составе продукта также помогает работе сердечно-сосудистой системы.
• За счет своего состава патиссоны помогают бороться с заболеваниями нервной системы, депрессиями и эндокринными заболеваниями.

Ко всем прочим полезным свойствам также добавляется и низкая калорийность патиссонов – всего 19 ККАЛ на 100 грамм продукта.

Кабачки и патиссоны — два популярных овоща, которые часто сравнивают с точки зрения пользы для здоровья. Многие люди отмечают, что кабачки содержат больше воды и калия, что делает их отличным выбором для поддержания водного баланса и нормализации давления. Они низкокалорийны и богаты клетчаткой, что способствует пищеварению. Патиссоны, в свою очередь, также низкокалорийны, но содержат больше витаминов группы B и антиоксидантов, что полезно для обмена веществ и укрепления иммунной системы.

Некоторые предпочитают кабачки за их универсальность в кулинарии, в то время как патиссоны ценятся за оригинальный вкус и текстуру. В конечном итоге, выбор между ними зависит от личных предпочтений и целей в питании. Оба овоща могут быть полезными в рационе, поэтому лучше включать их в разнообразные блюда, чтобы получить максимум пользы.

Польза патиссонов для здоровья.

А всем ли можно?

Несмотря на все полезные свойства, которые несут эти овощи, у них есть и свои недостатки. Как любым другим продуктом ими нельзя злоупотреблять. Чрезмерное употребление может обострить многие заболевания, которые до этого в организме человека были неактивны.

Кроме того при ряде заболеваний оба овоща вообще являются противопоказанием.

Например, кабачки нельзя употреблять при острых стадиях гастритов и почечных заболеваниях, вызванных проблемами с выводом калия из организма. Патиссоны же противопоказаны при расстройствах кишечника.

Что и когда есть?

Безусловно, при выборе продукта для употребления большинство людей ориентируется на личный вкус и предпочтения. В первую очередь стоит всегда задумываться о противопоказаниях. Если человек не планирует полностью свести свой рацион к питанию только одними кабачками, то, безусловно, вреда они ему не принесут, как и патиссоны.

При выборе для постоянного введения овоща в рацион все же стоит уделить внимание пользе, которую он будет приносить организму. Для профилактики онкозаболеваний лучше ввести в пищу патиссоны, а для улучшения качества крови и избавления от лишнего холестерина лучше выбрать кабачки.

Кроме всего прочего важно помнить, как правильно употреблять эти продукты. Пожаренный на большом количестве сливочного масла  кружок кабачка вряд ли может способствовать похудению и очистить кровь от холестериновых бляшек. Поэтому не стоит вводить в рацион тот или иной продукт, пренебрегая остальными правилами здорового питания.

В случае с патиссонами также важно помнить, что свои полезные свойства они сохраняют, только если были сорваны в молодом виде. По мере созревания они начинают утрачивать большинство полезных элементов.

Патиссоны и кабачки – невероятная польза. Свойства и рецепты

Вопрос-ответ

Чем полезны патиссоны для человека?

Нарядные плоды полезны для здоровья – они нормализуют обмен веществ, показаны к употреблению при проблемах с сердцем, почками, печенью. Включить в рацион патиссоны стоит людям, страдающим от гипертонии, атеросклероза и малокровия.

Можно ли есть патиссоны с кожурой?

Во-первых, у небольших овощей, которые только сняли с куста, кожа тонкая и нежная. И готовить, и есть молодые тыковки можно с кожурой. Во-вторых, именно в ней сосредоточена важная часть витаминов и микроэлементов. В-третьих, почистить патиссон так, чтобы не лишиться большей части полезной мякоти, непросто.

Чем хороши патиссоны?

Патиссон — источник витаминов A, C и витаминов группы B. Он также содержит полезные минеральные вещества: железо, фосфор, кальций, натрий, калий и магний.

В каком виде полезнее есть кабачки?

Чтобы получить все ценные вещества, есть кабачок лучше в свежем виде или в слегка приготовленном. Ведь витамины разрушаются при термической обработке.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте свежие овощи. При покупке кабачков и патиссонов обращайте внимание на их внешний вид: они должны быть гладкими, без повреждений и пятен. Свежие овощи содержат больше витаминов и минералов, что делает их более полезными для здоровья.

СОВЕТ №2

Разнообразьте рацион. Чтобы получить максимальную пользу от кабачков и патиссонов, включайте их в различные блюда. Их можно запекать, тушить, добавлять в салаты или использовать в качестве гарнира. Это поможет вам не только насытиться, но и разнообразить меню.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способ приготовления. Для сохранения питательных веществ старайтесь готовить кабачки и патиссоны на пару, запекать или тушить, а не жарить. Это поможет сохранить витамины и минералы, а также снизить количество добавляемого жира.

СОВЕТ №4

Не забывайте о сезонности. Кабачки и патиссоны лучше всего употреблять в сезон, когда они свежие и доступны. Это не только более экономично, но и гарантирует, что вы получаете овощи с максимальным содержанием питательных веществ.