Креветки — польза и вред для организма

Мясо морских обитателей известно своими полезными свойствами и богатым минеральным составом, поэтому специалисты по здоровому питанию настоятельно рекомендуют включать морепродукты в повседневный рацион.

Креветки, маленькие рачки, живущие по морям всего мира, хорошо известны отечественному потребителю. Эти морские животные не только приносят нашему организму колоссальную пользу, но и обладают удивительным приятным вкусом.

О полезных качествах креветок, об их пищевой ценности и влиянии на здоровье – далее в статье.

Креветки – основные сведения о продукте

Для начала – небольшая биологическая справка. Креветки относятся к ракообразным и обитают практически во всех морях, океанах, а некоторые виды этих животных можно встретить и в пресных водоемах. Кроме того, выращиваются креветки и в искусственной среде (такие виды считаются даже вкуснее и полезнее для здоровья).

Наиболее активно добываются морские животные в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах, из морей «богаты» маленькими рачками Средиземное и Японское. В нашей стране добыча ведется в восточных морях.

Креветки считаются деликатесным продуктом и элементом высокой кухни. Также широко употребляются народами Юго-Восточной Азии, Океании и Полинезии, жителями многих островных государств. Кроме того, умеют готовить морепродукты и европейцы, особенно французы, итальянцы и греки.

Обитатели морей и океанов обладают необычным приятным вкусом, они не похожи ни на мясо, ни на рыбу. Используются и в качестве закуски, и как самостоятельное блюду, и во многих диетических рецептах – благодаря крайне низкой калорийности и отсутствию жиров в составе морепродукт безвреден даже для худеющих.

Врачи отмечают, что креветки являются ценным источником белка, витаминов и минералов, таких как йод, селен и витамин B12. Их употребление способствует укреплению иммунной системы, улучшению состояния кожи и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако специалисты предупреждают о возможных рисках. Креветки могут содержать аллергены, что делает их опасными для людей с предрасположенностью к аллергиям. Кроме того, важно учитывать источник продукта: креветки, выращенные в неблагоприятных условиях, могут содержать вредные вещества, такие как антибиотики и тяжелые металлы. Поэтому врачи рекомендуют выбирать качественные и проверенные продукты, а также соблюдать меру в их потреблении.

КРЕВЕТКИ польза и вред / Чем полезны КРЕВЕТКИ для здоровья + Приготовим пасту с КРЕВЕТКАМИ

Польза для организма

• В первую очередь стоит сказать, что креветки славятся высоким содержанием белка в составе и даже могут восполнить половину суточной нормы этого важного элемента. По этой же причине рекомендуется употреблять морепродукты и вегетарианцам или тем, кто сидит на строгой диете с низким содержанием белка в рационе.
• Богаты морские обитатели витамином D, кальцием и фосфором – элементами, необходимыми для здоровья, крепости и нормального развития костей, суставов, зубов. Также продукт значительно снижает риск травм и болезней опорно-двигательного аппарата и ротовой полости.
• Морепродукт известен высоким содержанием железа. Железо участвует в синтезе эритроцитов и гемоглобина (выполняет кроветворную функцию, проще говоря) и необходимо для нормальной работы организма и профилактики анемии, малокровия и других заболеваний.
• В большом количестве имеется в составе морских обитателей полезный холестерин, регулирующий гормональный фон, работу репродуктивной системы и участвующий во многих обменных процессах. Полезен он и для здоровья сосудов.
• Креветки богаты витаминами группы B, крайне важными для нашего организма. Эти элементы играют важную роль в метаболических процессах, регулируют работу нервной системы и улучшают умственную деятельность, необходимы для нормальной работы кровеносной системы.
• Полезны обитатели морских глубин и для красоты и здоровья представительниц прекрасного пола. Креветки содержат селен, витамин E, улучшающие состояние кожи, ногтей и волос. Кроме того, данные элементы необходимы для нормальной работы женской половой системы, нормализации менструального цикла у женщин.
• Морепродукт содержит такие минералы, как калий и магний. Благодаря ним улучшается работа сердца, укрепляется сердечная мышца, нормализуется артериальное давление. Креветки – хорошая профилактика болезней сердца и сосудов.
• Регулярное употребление в пищу морских обитателей увеличивает продолжительность жизни, а также значительно снижает риск образования злокачественных опухолей в организме.
• Благоприятно сказывается креветочное мясо и на состоянии и работе пищеварительной системы, желудка и кишечника.

Возможный вред креветок

• Употреблять морепродукт стоит в умеренных количествах, поскольку превышение рекомендуемой нормы может спровоцировать аллергические реакции.
• Максимальную пользу здоровью принесут только хорошие, качественные и свежие креветки. А вот испорченный, неоднократно замораживающийся продукт не только не содержит никаких полезных элементов в составе, но и обладает неприятными вкусовыми качествами.
• Креветки, выловленные в загрязненных водоемах, могут содержать вредные вещества и токсины в составе. Таким образом, употребление такого продукта в пищу может неблагоприятно сказаться на состоянии здоровья.

Креветки — это популярный морепродукт, который вызывает много споров относительно своей пользы и вреда для организма. С одной стороны, они являются отличным источником белка, витаминов и минералов, таких как витамин B12, йод и селен. Эти элементы способствуют укреплению иммунной системы, поддерживают здоровье сердца и улучшают обмен веществ. Однако, с другой стороны, креветки могут содержать высокие уровни холестерина, что вызывает опасения у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, в некоторых случаях они могут быть загрязнены токсинами или антибиотиками, особенно если были выращены в некачественных условиях. Поэтому важно выбирать креветки из надежных источников и употреблять их в умеренных количествах. В целом, при правильном подходе креветки могут стать вкусным и полезным дополнением к рациону.

Креветки – это полезно, но деликатес не для всех! Польза и вред креветок!

Рекомендации

1. Крайне важно уметь правильно выбрать морепродукт, чтобы получить от него максимум пользы и приготовить вкусное блюдо. На прилавках можно встретить свежемороженые и замороженные после варки креветки. Итак, при выборе морского лакомства обратите внимание на его цвет: хороший продукт обладает приятным, не мутным розовым оттенком, без каких-либо пятен.
2. В упаковке не должно быть слишком много льда.
3. Старайтесь выбирать креветки, выловленные в северном полушарии. Морепродукты, выловленные на побережьях Южной Америки, обладают более выраженным вкусом и более твердым панцирем. Обитатели северных водоемов считаются не только полезнее, но и значительно вкуснее. Кроме того, панцири этих животных гораздо мягче и легче пережевываются – креветку можно есть, не очищая ее от оболочки.
4. При варке морепродукта крайне важно правильно соблюсти время приготовления, иначе можно испортить вкус продукта. Креветки нужно варить в подсоленной воде около 5-6 минут, до тех пор, пока рачки не поднимутся на поверхность.
5. Замороженный продукт не нужно оставлять размораживаться, а сразу же бросать в кипящую воду.
6. Хорошо сочетаются креветки с ароматным растительным маслом. Можно сбрызнуть лакомство лимонным соком для раскрытия вкусовых качеств.

Вывод

Морепродукты – настоящая кладезь витаминов и полезных для здоровья минералов. Кроме того, регулярное употребление в пищу креветок способно укрепить организм и значительно снизить риск множества заболеваний, в том числе – рака.

Креветки в здоровом рационе: польза и вред. Холестерин в креветках. Как готовить креветок.

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть креветки?

В креветках много белка, а это как плюс, так и минус — избыток белка вреден для почек. Если имеются заболевания этого органа, от креветок лучше отказаться. Не рекомендуется часто есть креветки людям с повышенным уровнем холестерина и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Почему полезно есть креветки?

Креветки – низкокалорийный продукт, который содержит много белка и всего 90–100 ккал на 100 г продукта. Они дают долгое насыщение, легко усваиваются организмом. Регулярное употребление подобных продуктов позволяет держать под контролем вес, уровень холестерина и глюкозы в крови.

Сколько креветок можно есть в день?

При умеренном употреблении он не нанесет вреда организму, но не стоит перебарщивать и употреблять более 300 грамм готовых креветок в сутки. Помните, что не переборщив с нормой при употреблении креветок, Вы принесете организму огромную пользую в виде полезных витаминов и элементов, а превысив норму можете и навредить.

Что лечит креветки?

По мнению диетологов, регулярное употребление креветок повышает иммунитет, помогает организму восстановиться после тяжелой болезни, нормализует работу сердца и улучшает здоровье сосудов. В вареном или жареном виде, в салатах, гарнирах, горячих блюдах — полезный эффект одинаковый.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе креветок отдавайте предпочтение свежим или замороженным продуктам без добавления консервантов и искусственных добавок. Это поможет сохранить все полезные свойства и избежать потенциального вреда для здоровья.

СОВЕТ №2

Учитывайте индивидуальные особенности своего организма. Если у вас есть аллергия на морепродукты, лучше избегать употребления креветок, чтобы не вызвать нежелательные реакции.

СОВЕТ №3

Старайтесь готовить креветки на пару, варить или запекать, а не жарить. Это поможет сохранить их питательные вещества и снизить количество добавляемых жиров, что сделает блюдо более полезным.

СОВЕТ №4

Не забывайте о разнообразии в рационе. Креветки могут быть отличным источником белка и полезных микроэлементов, но важно сочетать их с другими продуктами, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.