Апельсиновый сок является одним из самых популярных напитков во всём мире. Он есть в меню многих ресторанов и кафе, присутствует в составе диет. Некоторые пьют апельсиновый фреш на завтрак, чтобы зарядиться энергией на весь (однако это не приносит пользы, вопреки мнению многих).
Апельсиновый сок
Апельсиновый сок получают путём выжимки из апельсинов. Существует 3 вида напитка:
- Свежевыжатый (свежеотжатый) — сок выжимают из свежих апельсинов с помощью соковыжималки или вручную и сразу употребляют. Такой напиток содержит большинство полезных веществ, так как не подвергается обработке. Свежевыжатый напиток можно сделать дома.
- Прямого отжима — спелые плоды без дефектов отправляют под прессы, которые давят на фрукты и выжимают из них жидкость. Далее жидкость пастеризуют (консервируют) для продления срока годности продукта и разливают в асептические упаковки или стеклянные бутылки. Данный способ используется на пищевых предприятиях. Сок прямого отжима содержит меньшее количество полезных элементов, по сравнению со свежевыжатым, так как подвергается обработке.
- Восстановленный — такой продукт изготавливают из концентрированного сока (изначально это сок прямого отжима, из которого выпаривают воду, и в результате получается густая концентрированная масса), разбавленного водой. Далее его пастеризуют и разливают в асептические тары. Восстановленный нектар содержит небольшое количество полезных веществ, и именно его чаще всего можно встретить на полках магазинов.
Таким образом, наибольшими полезными свойствами обладает свежевыжатый апельсиновый фреш, который можно быстро и без труда изготовить дома на кухне. В напитке в огромном количестве содержится аскорбиновая кислота (витамин C), а также витамины A, B, E, K, микроэлементы, органические кислоты, эфирные масла, аминокислоты, антиоксиданты, пектины и натуральные сахара. Один стакан свежевыжатого апельсинового фреша способен удовлетворить суточную потребность организма в витамине C.
Врачи отмечают, что апельсиновый сок является богатым источником витамина C, который способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Он также содержит антиоксиданты, помогающие бороться с воспалительными процессами в организме. Однако, несмотря на свои полезные свойства, врачи предупреждают о необходимости умеренного потребления этого напитка. Высокое содержание сахара может негативно сказаться на уровне глюкозы в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, кислоты в соке могут вызывать раздражение слизистой оболочки желудка и способствовать развитию гастрита. Поэтому рекомендуется сочетать апельсиновый сок с другими продуктами и не злоупотреблять им, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Польза
Вот как свежий фреш из апельсинов влияет на организм:
- Укрепляет иммунную систему и помогает организму быстрее восстанавливаться после перенесённых заболеваний. Этим свойством напиток обязан большому содержанию витамина C.
- Защищает сердце и сосуды. Магний и калий, содержащиеся в напитке, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление фреша снижает уровень холестерина в крови и предотвращает развитие атеросклероза.
- Налаживает работу нервной системы. В апельсинах содержатся фолиевая кислота, витамин B9, тиамин, которые предотвращают возникновение нервных расстройств и заболеваний, а также способствуют улучшению внимания и памяти.
- Очищает кишечник и стимулирует пищеварение. Пектин улучшает перистальтику кишечника и способствует выведению шлаков, токсинов, радиоактивных элементов, солей металлов и других вредных веществ. А органические кислоты стимулируют работу пищеварительных желёз и увеличивают выработку желчи. Клетчатка налаживает процесс переваривания пищи и устраняет метеоризм, вздутие и другие проблемы.
- Борется с онкологическими заболеваниями. В апельсиновом фреше содержится большое количество антиоксидантов, которые замедляют рост раковых опухолей и препятствуют их возникновению. Кроме того, напиток улучшает настроение и повышает тонус организма.
- Помогает худеть. Апельсины и апельсиновый сок можно употреблять на большинстве диет, так как продукты имеют низкую калорийность (примерно 40-45 калорий на 100 граммов). Напиток следует пить с утра (но не на голодный желудок) до 12:00, чтобы обеспечить организм полезными веществами и повысить тонус.
Вред
Несмотря на огромную пользу апельсинового сока, некоторым людям пить его противопоказано. К этому числу относятся лица, имеющие язвенную болезнь желудка или кишечника (особенно в стадии обострения), гастрит с повышенной кислотностью, панкреатит, холецистит и сахарный диабет.
Так как в напитке содержится большое количество кислот и сахаров, то его употребление может усугубить патологии. Также не рекомендуется пить сок из апельсинов, если имеется аллергия на цитрусовые.
Тем, кто не имеет данных противопоказаний, употреблять фреш тоже нужно с осторожностью. Чрезмерное употребление может привести к следующим проблемам со здоровьем:
- Аллергии. Она проявляется в виде сыпи по телу, зуда и жжения кожных покровов, расстройства желудка или кишечника.
- Нарушению работы почек. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в напитке, при слишком часто употреблении вызывает образование камней в почках и затрудняет выведение солей из организма.
- Если пить напиток на голодный желудок, то можно спровоцировать развитие гастрита или язвы.
- Высокая кислотность напитка вредно влияет на зубную эмаль, разрушая её и провоцируя развитие болезней зубов. По этой причине пить жидкость рекомендуется через трубочку, чтобы избежать контакта с эмалью, а после прополаскивать рот чистой водой.
Читайте также:
Апельсиновый сок — один из самых популярных напитков, который многие любят за его свежий вкус и яркий цвет. Люди отмечают его богатый витамином C, который способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Кроме того, сок содержит антиоксиданты, помогающие бороться с воспалениями и старением клеток. Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о высоком содержании сахара в соке, что может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с диабетом или избыточным весом. Также важно помнить, что употребление сока в больших количествах может привести к проблемам с зубами из-за кислоты. В целом, умеренное потребление апельсинового сока может быть полезным, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.
Как правильно пить
Чтобы получить максимум пользы от употребления фреша, нужно знать, как правильно его пить.
Свежеотжатый сок нужно пить сразу после приготовления, чтобы полезные вещества не успели разрушиться при контакте с кислородом. Фрукты должны быть спелыми, сочными, не покрытыми плесенью.
Если напиток употребляется первый раз, то первая доза должна быть в пределах 50 мл. Если через некоторое время после употребления не возникает неприятных симптомов, то можно смело увеличивать дозу. В день разрешено выпивать не более двух стаканов фреша, чтобы избежать побочных эффектов.
Маленьким детям давать напиток можно только с 3 лет, в малых дозах, так как дети очень подвержены возникновению аллергии. По этой причине апельсиновый сок для детского питания не производят.
Если не хочется тратить время и силы на приготовление сока, то можно купить его в магазине. При выборе нужно обращать внимание на вид изготовления напитка и выбирать прямого отжима, так как восстановленный содержит малое количество полезных веществ.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить апельсиновый сок?
Свежевыжатый апельсиновый сок противопоказан людям с язвенной болезнью или заболеваниями двенадцатиперстной кишки, с гепатитами, колитами и острыми панкреатитами. Также апельсин — мощный аллерген, поэтому с осторожностью его стоит применять аллергикам, детям, беременным и женщинам в период вскармливания.
Для чего полезно апельсиновый сок?
Чем полезен апельсиновый сок Прежде всего, он является хорошим источником витаминов С, A, фолиевой кислоты, калия, кальция и магния. При выборе соков важно знать, что они бывают двух видов: с мякотью и без нее. Полезнее — с пищевыми волокнами. Они способствуют чувству сытости и снижают гликемический индекс после еды.
Зачем мужчины пьют апельсиновый сок?
Научные исследования, проведенные американскими и израильскими учеными, доказали, что антиоксиданты, содержащиеся в апельсиновом соке, снижают уровень окислительного стресса в организме, поэтому положительно влияют на потенцию мужчин, помогают бороться с эректильной дисфункцией и профилактировать развитие простатита.
-
Читайте также:
Можно ли пить апельсиновый сок каждый день?
Несмотря на обилие полезных свойств и богатый витаминный состав, начинать свой день со стакана апельсинового фреша (или пить его в другое время дня, но ежедневно) крайне вредно для здоровья. По словам Марины Сорокиной, очень часто сок вызывает изжогу.
Советы
СОВЕТ №1
Потребляйте свежевыжатый апельсиновый сок, чтобы максимально сохранить его полезные свойства. Промышленные соки часто содержат добавленный сахар и консерванты, которые могут снизить их питательную ценность.
СОВЕТ №2
Не забывайте о мере. Несмотря на все полезные свойства, апельсиновый сок содержит много сахара и кислот, которые могут негативно сказаться на зубах и пищеварении при избыточном потреблении. Рекомендуется ограничить его до одного стакана в день.
СОВЕТ №3
Сочетайте апельсиновый сок с другими продуктами, такими как йогурт или овсянка, чтобы сбалансировать уровень сахара в крови и улучшить усвоение витаминов. Это также поможет снизить кислотность сока.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на индивидуальные реакции организма. Если вы замечаете дискомфорт после употребления апельсинового сока, возможно, стоит проконсультироваться с врачом или ограничить его потребление.
