Шелковица — польза и вред для здоровья

Белая шелковица происходит из Китая, черная – из Ирана, красной – из Северной Америки. Она также известна под названием «тутовник». Ягоды шелковицы – вкусное природное лакомство, кроме того, с выразительными лечебными эффектами. На исходной родине плоды сушили и измельчали в порошок, после чего использовали в качестве заменителя сахара.

Немного информации о шелковице

Шелковица – это дерево, принадлежащее к роду Тутовые (также называется «тутовым деревом»), достигающее высоты до 20 м. Этот род включает более 17 подвидов растений, чья родина – Персия.

Культивирование шелковицы распространилось, главным образом, из-за шелкопрядов, питающихся ее листьями. Коконы шелкопрядов используются для изготовления натурального шелка. На территории нашей страны имеются представители шелковицы, возраст которых насчитывает несколько сотен лет. Они неприхотливы, одно дерево может обеспечить 50-100 кг фруктов.

Сегодня шелковица не входит в число самых популярных ягод. Но сотни лет назад она распространилась по всей Европе, а Египтяне и греки знали ее со времен средневековья. Определенные виды использовались в производстве шелка, окрашивании, народной медицине. Высушенные и измельченные ягоды применялись в качестве муки, добавляемой в тесто. Шелковицей также красили вина.

Плоды содержат витамины С, Е, В. В их составе присутствуют пектины, каротин, органические кислоты и минералы (калий, фосфор, кремний, железо, магний, кальций). Ягоды можно потреблять свежими, готовить из них соки, сиропы, компоты, варенье.

Наряду с превосходным вкусом, шелковица обладает лечебными эффектами. Он противодействует боли в горле, способствует облегчению кашля, помогает очистить кишечник. При уборке ягоды легко выпускают сок, опадают. Плоды с земли непригодны для потребления.

Врачи отмечают, что шелковица обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Регулярное употребление шелковицы может помочь в нормализации обмена веществ, снижении уровня холестерина и улучшении работы сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на все плюсы, медики предупреждают о возможном вреде. Шелковица содержит сахар, что делает её нежелательной для людей с диабетом. Кроме того, избыточное употребление может вызвать расстройства пищеварения. Поэтому врачи рекомендуют соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма при включении шелковицы в рацион.

Шелковица польза и вред, Тутовник, Полезные свойства шелковицы

Польза ягод

В традиционной китайской медицине шелковица используется издавна. В Европе ее целебное влияние на здоровье человека только начинает обнаруживаться. Сок из тутовых плодов обладает антибактериальным и мочегонным действием. Он помогает организму избавиться от слизи, облегчить кашель, уменьшит воспаление в горле, снизить лихорадку.

В китайской медицине шелковица также используется для лечения высокого давления и воспаления желудка. Плоды очень полезны при диабете – они содержат моранолин, вещество, замедляющее поглощение углеводов.

И последнее, но не менее важное: использовать плоды можно также при запорах, потому что они оказывают легкое слабительное действие. Регулярное потребление тутовых ягод поддерживает здоровый уровень эритроцитов, помогает при анемии, предотвращает сосудистые заболевания.

Содержание минералов (мг/100 г):

• Железо – 2.
• Цинк – 0,15.
• Кальций – 40.
• Медь – 0,17.
• Магний – 20.
• Селен – 0,09.
• Фосфор – 40.
• Натрий – 12.
• Калий – 211.
• Омега-6 – 210.
• Омега-3 – 2.

Содержание витаминов (мг/100 г):

• А – 28 МЕ.
• B2 – 0,13.
• B3 – 0,85.
• B6 – 0,2.
• С – 40.
• Е – 1,5.
• К – 0,01.
• β-каротин – 0,01.
• Холин – 14.
• Фолиевая кислота – 0,08.
• Лютеин – 0,05.

Если у вас есть возможность наслаждаться этими вкусными ягодами, воспользуйтесь ею. Свежая и обработанная шелковица – природный источник здоровья.

• Плоды содержат низкое количество калорий. Напротив, они полны витаминов, минералов, антиоксидантов, которые необходимы для поддержки здоровья человека.
• Научные исследования показали, что потребление ягод тутового дерева потенциально влияет на здоровье людей, больных онкологическими заболеваниями, старческими и неврологические болезнями, воспалениями, различными бактериальными инфекциями.
• Шелковица содержит ресвератрол. Это вещество снижает риск инсульта, изменяя молекулярные механизмы в кровеносных сосудах. снижает их восприимчивость к повреждению из-за снижения активности ангиотензина.
• Ягоды – это источник витамина С, являющегося мощным природным антиоксидантом. Потребление продуктов, богатых витамином С, помогает организму вырабатывать устойчивость к инфекционным заболеваниям, воспалению, вредным свободным радикалам.
• Шелковица содержит небольшое количество витаминов А и Е, замедляющих старение.
• Присутствие в составе ягод зеаксантина обеспечивает им антиоксидантные свойства, способность защиты сетчатки глаза от вредных УФ-лучей.
• Тутовые плоды – это источник железа, что довольно редкое свойство для растительных продуктов.
• Стоит внимания содержание калия, марганца, магния. Калий – это важный компонент клеточных и биологических жидкостей, которые помогают контролировать сердечный ритм и кровяное давление.
• Плоды богаты B-комплексом и витамином K, содержат необходимое организму количество витамина B-6, ниацина, рибофлавина, фолиевой кислоты.
• В составе шелковицы присутствуют алкалоиды, активирующие макрофаги. Макрофаги – это белые кровяные клетки, которые стимулируют иммунную систему, защищают организм от болезней.

Вред ягод

Иногда можно встретиться с мнением, что шелковица абсолютно безвредна. Но это не совсем так. Прежде всего, стоит внимания тот факто, что речь идет об относительно сильном аллергене.

Ягоды имеют ряд противопоказаний:

• Тутовые плоды не следует потреблять людям, гиперчувствительным к ним.
• Особая осторожность требуется диабетикам, поскольку темные виды шелковицы содержат на 12% больше сахара, чем белый сорт.
• Ягоды не рекомендуются для потребления гипертоникам.
• Следующая немаловажная особенность заключается в том, что шелковица при чрезмерном потреблении может спровоцировать диарею.
• Людям, склонным к сердечным расстройствам в жаркие дни следует избегать плодов или существенно уменьшить их потребление, поскольку под воздействием солнца они способны вызвать сердечный приступ. Особенно это относится к курортным местам, где сочные дары природы часто продаются на пляжах.

Шелковица, или тутовое дерево, привлекает внимание как своими сладкими ягодами, так и потенциальной пользой для здоровья. Многие ценят её за высокое содержание витаминов, минералов и антиоксидантов. Ягоды помогают укрепить иммунную систему, улучшают пищеварение и способствуют снижению уровня холестерина. Однако, несмотря на положительные качества, у некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции на шелковицу, что требует осторожности. Кроме того, чрезмерное употребление ягод может привести к расстройствам пищеварения. Важно помнить, что, как и любой продукт, шелковицу следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.

Чем полезна шелковица? Польза шелковицы для здоровья человека. Тутовник

Полезные советы – варианты употребления

После очистки ягоды аккуратно высушите мягкой тканью. Будьте осторожны, не раздавите их. Они характеризуются красочным соком, который практически невозможно отстирать.

Тутовые плоды уже заняли свое незаменимое место на кухне. Из них можно приготовить простой пирог, здоровое вино, использовать в качестве альтернативы ежевике и малине в кулинарных рецептах. Они имеют своих поклонников в сочетании с сахаром и взбитыми сливками. Но самая полезная шелковица – свежая, без добавок. Главное, не забудьте ее помыть. Известное лакомство – сушеные плоды, на вкус напоминающие мед.

Возможности применения:

1. Комбинация с другими ягодами.
2. Использование в качестве компонента джемов, желе, пирожных, сиропов.
3. Использование как начинки для пирога.
4. Применение как добавки для мороженого, муссов, йогуртов, подобно клубнике и малине.

Заключение

Шелковица – не очень популярная ягода, но благодаря содержанию ценных веществ, она обладает способностью предотвращать болезни, защищать организм от ряда проблем со здоровьем. Витамины, минералы, клетчатка, минимум жиров оценят люди, желающие похудеть. Тутовые ягоды – это нечто среднее между малиной и ежевикой. Они полны антиоксидантов, благодаря которым замедляют старение тела.

Польза шелковицы

Вопрос-ответ

Какие болезни лечит шелковица?

Плоды белого тута также используют при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Листья и кору растения, в виде отваров назначают при сердечных заболеваниях, при сахарном диабете, психических заболеваниях, при эпилепсии, как мочегонное средство.

Кому нельзя есть шелковицу?

Так, противопоказанием к употреблению таких ягод является гипертония – людям с таким недугом стоит с осторожностью употреблять такой продукт, особенно в жаркую погоду, ведь из-за этого может повыситься давление. Еще одно противопоказание – сахарный диабет, ведь шелковица содержит в своем составе около 20% сахара.

Сколько шелковицы можно есть в день?

Шелковица полезна людям всех возрастов. Единственное противопоказание — индивидуальная непереносимость, что встречается очень редко. Тутовник важен для здоровья будущих мам. Но следует строго соблюдать норму, съедать не более 250 г спелых качественных ягод в день.

Как шелковица влияет на сахар в крови?

Содержание калия и фитонутриентов в шелковице способствует поддержанию здоровья сердца и нормализации АД. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление ягод растения может помочь снизить уровень сахара в крови, что полезно для людей с диабетом.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением шелковицы в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.

СОВЕТ №2

Употребляйте шелковицу в умеренных количествах. Несмотря на ее полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к расстройствам пищеварения или аллергическим реакциям.

СОВЕТ №3

При выборе шелковицы отдавайте предпочтение свежим и спелым плодам. Они содержат больше витаминов и антиоксидантов, чем переработанные продукты, такие как соки или варенья.

СОВЕТ №4

Если у вас есть возможность, попробуйте использовать шелковицу в различных блюдах — от смузи до десертов. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит вам насладиться всеми ее полезными свойствами.