Рисовое молоко — польза и вред

Необходимость в продукте, который сможет заменить молоко и будет не менее питателен, возникает у многих людей. Причинами поиска подобной альтернативы может быть как лактозная непереносимость и аллергические реакции, так и личные убеждения. Стать отличным растительным заменителем, привычному всем коровьему молоку, сможет рисовое, которое, в свою очередь, не уступает ему в содержании питательных веществ и вкусовых качествах.

Что такое рисовое молоко

Рисовое молоко было излюбленным напитком мавров. Для его изготовления использовали:

• Миндаль.
• Померанцевую воду.
• Сахар.

Популярность рисового молока выросла во множество раз, когда о существовании напитка узнали испанцы и распространили его по всему миру. Состав был изменен из-за отсутствия первоначальных ингредиентов. Миндаль, померанцевую воду и сахар заменили на питьевую воду и рис.

Отличительной чертой напитка мавров до сих пор является высокое содержание углеводов, фибры и множества микро- и макроэлементов, а низкая калорийность позволяет употреблять его даже во время диеты.

Безлактозное молоко, изготовленное из риса, которое предлагают современные производители содержит в себе кальций, белок, витамины группы В и железо, искусственно добавленные во время приготовления, что делает его максимально похожим на обычное молоко, животного происхождения.

Врачи отмечают, что рисовое молоко является популярной альтернативой коровьему молоку, особенно среди людей с непереносимостью лактозы или веганов. Оно содержит мало жиров и калорий, что делает его привлекательным для тех, кто следит за фигурой. Кроме того, рисовое молоко обогащено витаминами и минералами, такими как кальций и витамин D, что способствует поддержанию здоровья костей.

Однако специалисты предупреждают о некоторых недостатках. Рисовое молоко имеет низкое содержание белка по сравнению с другими растительными альтернативами, такими как соевое или миндальное молоко. Это может быть проблемой для людей, нуждающихся в достаточном количестве белка в рационе. Также врачи указывают на высокий уровень углеводов, что делает его менее подходящим для диабетиков. Важно учитывать индивидуальные потребности и проконсультироваться с врачом перед введением рисового молока в рацион.

Рисовое молоко – польза или вред

Полезные свойства рисового молока

Рисовое молоко – уникальный и полезный напиток. Его регулярное употребление оказывает положительное воздействие на организм:

• Нормализирует работу нервной системы. Напиток способен побороть бессонницу, снять сильное напряжение и раздражительность, а также облегчить состояние женщины в предменструальный период.
• Положительно влияет на зачатие и внутриутробное развитие плода. В состав входит большое количество микро- и макроэлементов, которые оказывают благотворное влияние на женскую репродуктивную систему, создавая благоприятные условия для зачатия ребенка. Кроме того, регулярное употребление сводит к минимуму риски развития внутриутробных патологий.
• Приостанавливает процессы старения. Кожа, волосы и ногти положительно реагируют на состав напитка. Лицо приобретает здоровый, натуральный оттенок, мимические морщины пропадают, а кожные покровы сохраняют свою молодость и красоту многие годы.
• Укрепляет кости и мышцы. Растительное молоко укрепляет костную ткань человека, оказывает расслабляющее действие на мышцы и снимает болевой синдром при перенапряжении.
• Предотвращает развитие сердечных заболеваний. Положительное воздействие на сердце обусловлено высоким содержанием калия в составе. Микроэлементы, которые содержатся в рисовом молоке предотвращают отложение холестерина.
• Положительно влияет на перистальтику кишечника. Напиток оказывает благоприятное воздействие на перистальтику кишечника, что предотвращает развитие опасных заболеваний.
• Повышает уровень гемоглобина в крови. Железо и прочие микроэлементы способны нормализовать уровень гемоглобина в крови. Кроме того, рисовое молоко повышает свертываемость крови.
• Повышает иммунную систему. Напиток отличается сильным противовирусный эффектом. Его регулярное употребление активизирует защитные функции организма, предотвращая проникновение вирусов, и поддерживает иммунную систему.

Вред

Несмотря на множество полезных свойств, этот вид растительного молока противопоказано употреблять детям младшей возрастной категории – до 5 лет, что объясняется содержанием мышьяка в рисовой крупе. Вещество может оказать серьезное негативное воздействие на детский организм, в то время как взрослым не принесет никакого вреда.

Терапевты обращают внимание своих пациентов на то, что рисовое молоко следует с осторожностью употреблять:

• Людям, которые страдают от авитаминоза. Все дело в его составе – в напитке практически нет белков, он насыщен большим количеством углеводов, что может стать причиной эндокринной дисфункции.
• Диабетикам. Большое количество сахаров и углеводов приводит к резкому повышению показателей сахара в крови, что может вызвать состояние комы и стать угрозой для жизни человека.

Рисовое молоко способно оказывать положительное влияние на организм, однако пренебрегать осторожностью в употреблении этого напитка не стоит. Чтобы избежать негативного воздействия, специалисты рекомендуют чередовать виды растительного молока. В этом случае, организм будет получать весь спектр витаминов и необходимых элементов. Такой подход исключает негативное воздействие растительного молока.

Рисовое молоко стало популярной альтернативой коровьему молоку, особенно среди веганов и людей с непереносимостью лактозы. Многие отмечают его легкость и сладковатый вкус, что делает его отличным дополнением к кофе, кашам и коктейлям. Польза рисового молока заключается в его низкой калорийности и отсутствии холестерина, что привлекает тех, кто следит за фигурой. Однако, несмотря на положительные стороны, есть и недостатки. Рисовое молоко содержит меньше белка и кальция по сравнению с другими растительными альтернативами, такими как соевое или миндальное молоко. Кроме того, некоторые эксперты предупреждают о возможном высоком содержании арсена, если рис не был тщательно обработан. Поэтому важно выбирать качественные продукты и учитывать индивидуальные потребности организма.

Растительное молоко. Что это такое и зачем?

Советы по приготовлению дома

Уверенность в качестве и натуральности употребляемого продукта может появиться только в том случае, если он приготовлен самостоятельно.

Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть рис под проточной водой.
2. Дать зерну постоять в воде.
3. Измельчить крупу при помощи блендера.
4. Поместить в кастрюлю с водой, придерживаясь соотношения – 1 часть риса, 4 части воды.
5. Процедить молоко через марлю.

С приготовлением рисового напитка справится любой сторонник безлактозного молока, пользуясь не только его рецептом, но и советами по приготовлению:

• Можно использовать как белый, так и бурый рис. Однако, польза от напитка приготовленного из бурого сорта риса будет на порядок выше, а вкус более насыщенным.
• Перед варкой зарно рекомендуется оставить в воде на всю ночь.
• Перед началом приготовления, крупу необходимо тщательно промыть, чтобы не допустить попадания примесей в молоко.
• Опытные хозяйки рекомендуют предварительно обжарить рисовую крупу. Такая манипуляция гарантирует наличие приятного, ярковыраженного аромата у готового напитка.
• Во время измельчения риса, воду необходимо добавлять постепенно.
• Варить смесь лучше на слабом огне, что предотвратит пригорание ко дну кастрюли.
• Хранить готовый напиток нужно в стеклянной посуде, не более 5 дней.

Перед употреблением можно добавить мед, корицу, сахар или ваниль.

Рисовое молоко является одним из самых полезных безлактозных напитков. Благодаря своему составу, оно оказывает положительное влияние на весь организм, насыщая его витаминами и полезными элементами. Однако, перед его введением в дневной рацион, следует ознакомиться с противопоказаниями, дабы не нанести вред собственному здоровью.

Вопрос-ответ

АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МОЛОКО / Выбираем растительное молоко правильно / Полезная замена животного молока

Кому нельзя пить рисовое молоко?

Молоко рисовое: вред и противопоказания индивидуальная непереносимость продукта, детский возраст до 3 лет, некоторые болезни ЖКТ, отравление, кишечный грипп.

В чем польза рисового молока?

Рисовое молоко содержит пищевые волокна, которые улучшают пищеварение и работу кишечника. В нем есть много витаминов группы B, витамины D и PP, также есть кальций, магний, железо, медь. В таком напитке очень мало жира, нет лактозы, которую далеко не все люди могут переваривать и усваивать.

Какое молоко лучше рисовое или овсяное?

Рисовое молоко — также хороший источник белка, оно быстро усваивается. Овсяное молоко имеет нейтральный вкус, легко усваивается, его хорошо добавлять в разные блюда и напитки. А ещё в нём много пищевых волокон.

Можно ли пить рисовое молоко каждый день?

Хотя рисовое молоко полезно пить ежедневно , людям с диабетом или преддиабетом (когда уровень глюкозы в крови недостаточно высок, чтобы считаться диабетом) следует соблюдать осторожность из-за высокого содержания углеводов.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как включить рисовое молоко в свой рацион, обязательно ознакомьтесь с его питательными свойствами и составом. Это поможет вам понять, насколько оно подходит для ваших индивидуальных потребностей и диетических ограничений.

СОВЕТ №2

Если вы выбираете рисовое молоко в качестве альтернативы коровьему, обратите внимание на обогащенные варианты, содержащие добавленные витамины и минералы, такие как кальций и витамин D, чтобы избежать дефицита питательных веществ.

СОВЕТ №3

Учитывайте, что рисовое молоко содержит больше углеводов и сахаров по сравнению с другими растительными альтернативами, такими как миндальное или соевое молоко. Если вы следите за уровнем сахара в крови, проконсультируйтесь с врачом или диетологом перед его употреблением.

СОВЕТ №4

Попробуйте использовать рисовое молоко в различных рецептах, таких как смузи, каши или выпечка. Это не только добавит разнообразия в ваше меню, но и позволит вам оценить его вкус и текстуру в разных блюдах.