Натуральный виноградный сок вкусен и полезен, он содержит в себе массу витаминов и микроэлементов. Такой напиток можно употреблять и тем, кто опасается есть сам виноград из-за его калорийности. В чём заключается его основная польза и чем он может быть вреден?
Из чего состоит виноградный сок
Разумеется, речь не идёт о заводских соках, в которых от натуральной ягоды в лучшем случае порошок. Пользы в них практически не остаётся, а в составе появляются красители и консерванты. Свежевыжатый сок винограда содержит следующие компоненты:
- Фруктовая вода. В ягодах воды до 80%, в ней растворены все полезные вещества.
- Сахара. Легко и быстро усваиваются организмом, почти моментально всасываясь в кровь. Являются главным источником энергии и бодрости на день. Кроме того, сахар необходим для работы мозга. Несмотря на наличие сахаров, виноградный сок диетический продукт и при умеренном употреблении не принесёт вреда фигуре и даже ускорит процесс похудения.
- Органические кислоты. Важный компонент для стимуляции обменных процессов в организме. Кислоты также помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс.
- Биофлавоноиды. В виноградном соке их очень много, эти вещества необходимы для нейтрализации негативного воздействия токсинов. Природные антиоксиданты замедляют старение клеток.
- Дубильные вещества. Оказывают профилактическое действие на воспалительные процессы в ЖКТ.
- Витамины. Больше всего в винограде содержится витаминов B, C, E и PP.
- Калий. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы и почек, помогает выводить лишнюю жидкость из организма.
- Магний. Необходим для нормальной работы нервной системы, укрепляет иммунитет и общее состояние организма. Вместе с калием один из незаменимых помощников для сердца.
- Железо. Повышает уровень гемоглобина в крови и насыщаемость тканей кислородом.
- Другие минералы. Марганец, кальций, цинк и кремний участвуют в работе гормональной системы.
Как видно из списка, виноградный сок богат на активные вещества. Это одновременно и польза, и вред, поскольку в излишних количествах полезные витамины и микроэлементы могут повредить здоровью и привести к неприятным последствиям. Чтобы извлечь только пользу, нужно знать, как и в каких количествах правильно употреблять напиток.
Врачи отмечают, что виноградный сок обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов и минералов. Он способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижая риск развития заболеваний, таких как атеросклероз. Кроме того, сок помогает поддерживать уровень гидратации и может улучшать пищеварение благодаря содержанию клетчатки.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления виноградного сока. Высокое содержание сахара может привести к увеличению калорийности рациона и способствовать набору веса, а также повышать уровень глюкозы в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Поэтому врачи рекомендуют употреблять виноградный сок в умеренных количествах, сочетая его с разнообразным питанием для достижения максимальной пользы для здоровья.
Чем полезен
Свежий натуральный сок из качественных ягод и в умеренных количествах принесёт только пользу. Регулярное употребление этого напитка способствует улучшению общего состоянии организма. Чем полезен сок из ягод винограда:
- Снижает уровень вредного холестерина. За счёт этого улучшается работа сердца и сосудистой системы, исчезает одышка, пульс становится ровным.
- Способствует снижению артериального давления.
- Полезен при физических нагрузках (особенно из белых ягод). Сок даёт прилив сил и бодрости, а за счёт высокого содержания железа кислород лучше проникает в ткани.
- Помогает лечить заболевания дыхательных путей, смягчает кашель. Виноградный сок полезно пить при бронхите и астме, он выводит мокроту из лёгких.
- Снимает воспаления в ротовой полости. Если во рту есть язвочки, ранки или кровят дёсны, напиток ускорит их заживление.
- Оказывает мягкий слабительный эффект в отличие от целых ягод винограда, которые наоборот могут стать причиной запоров. Употребление напитка поможет наладить пищеварение и очистить кишечник.
- Обладает мочегонными свойствами. Виноградный сок полезен при некоторых почечных заболеваниях за счёт своего свойства снимать воспаления.
- Улучшает работу головного мозга. Регулярное употребление напитка принесёт пользу всем, кто занят интеллектуальной деятельностью, а в пожилом возрасте позволит снизить риск развития слабоумия.
- Снимает нервное напряжение и успокаивает. Это в свою очередь помогает нормализовать сон.
Виноградный сок используется не только для приёма внутрь, он популярен и как косметическое средство, на его основе делаются маски для лица и ванночки для рук. Чем полезен:
- Осветляет пигментные пятна.
- Выравнивает тон лица.
- Замедляет появление мелких морщинок.
- Подтягивает кожу.
- Укрепляет ногти.
- Помогает в борьбе с сыпью и угрями.
- Укрепляет волосы.
- Очищает поры.
Перед наружным использованием виноградного сока необходимо убедиться в отсутствии аллергии на него.
Чем вреден
Несмотря на массу полезных качеств, виноградный сок может быть вреден. Что нужно знать:
Читайте также:
- Свежевыжатый напиток нельзя пить вместе с другими фрешами во избежание расстройства желудка. Лучше всего употреблять сок после еды.
- Если виноградный сок используется как лечебное средство, его нельзя совмещать с продуктами брожения — квасом, пивом и т. п.
- Употребление большого количества сока запрещено при ожирении.
- Желчнокаменная болезнь является противопоказанием для употребления напитка в любом виде.
- Сок винограда из-за высокого содержания кислот вреден для зубной эмали и может способствовать появлению кариеса. Чтобы избежать этого, нужно после употребления прополоскать рот и почистить зубы.
- Напиток противопоказан при сахарном диабете.
- В покупном соке содержатся канцерогены, провоцирующие рост раковых клеток. Это связано с различными добавками в промышленном продукте, а также со способом приготовления. В натуральном фреше вредных веществ нет.
- Покупной виноградный сок за счёт огромного количества сахара способствует набору лишних килограммов. В натуральном домашнем напитке количество сахара ниже и соответствует дневной норме, однако и в этом случае не стоит злоупотреблять количеством.
Однозначными противопоказаниями для употребления виноградного сока являются:
- Беременность, начиная со второго триместра.
- Склонность к ожирению.
- Сахарный диабет.
- Сильное истощение организма.
- Кормление грудью.
- Возраст до 2 лет.
- Острая форма лихорадки.
- Туберкулёз.
- Кариес.
- Аллергия.
- Почечная недостаточность.
- Язва желудка.
- Язва кишечника.
- Диарея.
- Цирроз печени.
- Нарушение мочеиспускания.
Чтобы избежать возможных проблем со здоровьем, стоит проконсультироваться со специалистом.
Виноградный сок — популярный напиток, который вызывает множество обсуждений среди специалистов и потребителей. С одной стороны, он богат антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Многие исследования подтверждают, что регулярное употребление виноградного сока может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить общее состояние здоровья.
С другой стороны, из-за высокого содержания сахара, особенно в коммерческих вариантах, виноградный сок может способствовать набору веса и повышению уровня сахара в крови. Это вызывает опасения у людей с диабетом и теми, кто следит за своим рационом. Кроме того, чрезмерное употребление может привести к проблемам с пищеварением. Важно помнить, что умеренность — ключ к получению пользы от этого напитка, и лучше выбирать натуральные соки без добавления сахара.
Как и с чем лучше пить
Существует целое направление лечения виноградным соком — ампелотерапия. В зависимости от заболевания схема приёма будет разниться:
- Атеросклероз. При этой болезни нужно пить свежий сок трижды в день по 125 мл перед едой. Длительность курса от 1 до 1,5 месяцев.
- Запоры. Те же 125 мл пьют два раза в день. Курс лечения 2 месяца. Противопоказано при гастрите.
- Подагра. Больным полезно не только пить сок дважды в день, но и есть обычный виноград.
Во всех случаях фреш желательно разводить водой, а после употребления полоскать рот, чтобы не повредить зубную эмаль.
Заключение
В умеренных количествах свежий виноградный сок полезен для здоровья. В напитке содержится множество витаминов и микроэлементов, которые благотворно влияют на работу всех систем организма. Самым лучшим считается напиток, приготовленный из свежих спелых ягод без термической обработки — фреш. Магазинные соки практически не содержат полезных веществ, а количество сахара в них сильно превышает норму.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить виноградный сок?
Не стоит употреблять этот напиток тем, кто имеет проблемы с желудком или кишечником, а именно при язве этих органов, так же сок противопоказан при сахарном диабете, сложных формах туберкулеза, воспалительных процессов в легких, пороке сердца и склонности к метеоризму.
Как правильно пить виноградный сок?
Пить виноградный сок следует за 40–60 минут до еды или через 40–60 минут после еды. Для виноградного сока главное – соблюдать дозировку, не более 500 мл в день. Для здоровья достаточно выпивать 250 мл сока в день.
Сколько виноградного сока в день полезно для здоровья?
Обязательно соблюдайте умеренность потребления. В то время как Диетические рекомендации для американцев рекомендуют ограничить потребление до 4–10 унций (118–296 мл) в день, другие исследования показывают, что употребление 3, 4–5 унций (100–150 мл) в день может принести наибольшую пользу для здоровья (1, 32).
-
Читайте также:
Чем полезен яблочный виноградный сок?
Сок яблоко-виноград богат витаминами и минералами, которые улучшают процесс пищеварения, обладает общеукрепляющим действием, положительно влияет на мышечный тонус и работу сердца. Все знают, что в винограде много глюкозы, которая особенно нужна ребенку-непоседе.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на качество виноградного сока. Выбирайте 100% натуральный сок без добавления сахара и консервантов. Это поможет вам получить максимальную пользу от витаминов и антиоксидантов, содержащихся в винограде.
СОВЕТ №2
Умеренность — ключ к здоровью. Несмотря на полезные свойства виноградного сока, его следует употреблять в разумных количествах, чтобы избежать избыточного потребления сахара и калорий. Рекомендуется не более 1-2 стаканов в день.
СОВЕТ №3
Сочетайте виноградный сок с другими продуктами. Добавление соков из других фруктов или овощей может улучшить вкус и увеличить разнообразие питательных веществ, что сделает ваш рацион более сбалансированным.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на индивидуальные реакции организма. Если вы замечаете негативные последствия после употребления виноградного сока, такие как аллергические реакции или дискомфорт в желудке, лучше проконсультироваться с врачом и рассмотреть альтернативные варианты.
