Каши всегда считались одним из самых вкусных и полезных завтраков. Одна из самых популярных каш – овсяная. Ее рекомендуют врачи, ученые, диетологи, эту крупу мы едим с самого детства. Но на самом ли деле она так полезна, или её польза лишь в большой популярности.
Из чего состоят овсяные хлопья
Польза от овсянки огромная, в этой крупе множество витаминов, микроэлементов. Она является одним из главных продуктов списка худеющих. В состав этой каши входит большое количество клетчатки, легкоусваемый белок, много витаминов группы В, которые благоприятное воздействуют на нервную систему.
Также содержится магний, фтор, кальций, йод, калий, железо, фосфор. Все эти элементы благоприятно влияет на весь организм в целом, и отдельно на пищеварительную систему, сердце, печень, дыхательную систему.
Врачи отмечают, что овсяная каша является одним из самых полезных завтраков. Она богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Овсянка содержит множество витаминов и минералов, таких как магний, железо и витамины группы B, что положительно сказывается на общем состоянии организма. Однако, специалисты предупреждают, что чрезмерное употребление овсянки может привести к избыточному потреблению углеводов, что нежелательно для людей с диабетом или теми, кто следит за весом. Также важно учитывать индивидуальную непереносимость глютена, которая может присутствовать у некоторых людей. В целом, умеренное потребление овсяной каши может стать отличным дополнением к рациону, способствуя поддержанию здоровья.
Польза овсяной крупы
- Содержит витамины: А, E, РР, К, В.
- Благодаря витамину А в составе, укрепляются ногти, сохраняется зрение, замедляются процессы старения организма.
- Витамин РР благоприятно влияет на работу сердца, укрепляет его сосуды, увеличивает скорость метаболизма.
- Группа витаминов В помогает бороться с инфекциями, улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой системы.
- Микроэлементы калий и магний улучшают работу сердца, сокращает риск появления тромбов.
- Кальций и фосфор укрепляют кости, а высокое содержание кальция, укрепляет мышечную массу.
- Железо помогает увеличить уровень гемоглобина в крови.
- Эта крупа нужна при варикозном расширении вен, которое часто встречается у женщин. Овсянка очищает, укрепляет сосуды и выводит холестерин.
- Очищает ЖКТ и улучшает пищеварение, выводятся шлаки и токсины из организма.
- Благодаря высокому содержанию цинка поднимается иммунитет, происходит быстрый обмен веществ, улучается качество крови и увеличивается защита от инфекционных заболеваний.
- Содержит аминокислоту холин, которая необходима при болезнях печени. Эта аминокислота нужна для нормальной работы мозга.
- Молочная каша помогает лучше усваиваться витамину А, который содержится в овсянке.
- В овсянке содержится большое количество протеинов, необходимых спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни, также она часто используется при похудении. Белок, содержащийся в составе поможет быстрее набрать мышечную массу.
- Каша полезна людям, занимающимся умственным трудом, она повысит работоспособностью, концентрацию внимания, избавит от сонливости и усталости.
Однако при огромной пользе она способности нанести вред, особенно при неправильном употреблении или людям с некоторыми заболеваниями.
Вред овсянки
- Овсянка вредна для потребления в больших количествах, оптимальное употребление 3 раза в неделю. Не стоит этого делать, во избежание проблем которые могут возникнуть:
- Овсянка является калорийным продуктом, и частое ее употребление способствует набору лишнего веса.
- Возникает опасность развития болезни «цилиация». При ее появлении прекращают работать ворсинки кишечника, и питательные вещества перестают всасываться.
- Кашу на молоке нельзя употреблять людям с непереносимостью лактозы.
- Не стоит готовить овсянку в качестве прикорма детям до 1 года, это может отрицательно повлиять на здоровье малыша.
- Может проявиться аллергию на глютен, к тому же он образовывает ворсинки на стенках кишечника, тем самым, ухудшая пищеварение. Белок нельзя людям с индивидуальной непереносимостью и проблемами ЖКТ.
- Особенно вредны измельченные хлопья быстрого приготовления. В них уменьшается количество клетчатки, при этом высокое содержание крахмала. Он перерабатывается и образует сахар, который способствует повышению глюкозы в крови. При частом потреблении такой каши происходит быстрый выброс калорий и образование жировых прослоек.
- Наличие в составе фитиновой кислоты, которая вымывает кальций из костной ткани. В связи с этим костная и мышечная ткань не могут нормально сформироваться, и возникает остеопороз.
- Противопоказана данная каша и при тяжелых проблемах с почками. Людям с болезнями почек назначена безбелковая диета, а овсянка богата протеинами, в связи, с чем ее употребление грозит тяжелыми последствиями.
Овсяная каша давно завоевала популярность как полезный завтрак. Многие отмечают, что она богата клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать уровень сахара в крови. Кроме того, овсянка содержит витамины группы B и минералы, такие как магний и железо, что делает её отличным выбором для поддержания энергии в течение дня.
Однако не все так однозначно. Некоторые люди указывают на возможные проблемы с усвоением глютена, особенно если каша не сертифицирована как безглютеновая. Также, при избыточном потреблении, овсянка может вызвать дискомфорт в желудке. Важно помнить, что индивидуальная реакция на продукты может варьироваться, и лучше всего прислушиваться к своему организму. В целом, умеренное употребление овсяной каши может принести много пользы, если нет противопоказаний.
Виды, способ приготовления и правильное использование овсянки
В магазинах представлено множество видов овсянки. Овсянка бывает трех видов:
- Хлопья быстрого приготовления, они менее полезные из всех, требуют минимального времени варки или просто запариваются кипятком.
- Геркулес крупные хлопья, время варки 10-15 минут, в составе сохранены полезные вещества и микроэлементы.
- Овсяная крупа – расплющенные зерна овса, она готовится в течение 30-40 минут, считается одной из самых полезных.
Приготовления овсянки не требует специальных навыков или кулинарных способностей. Готовят овсяную кашу на воде или молоке. Крупу следует добавлять в кипящую жидкость и варить до готовности. Время варки варьируется в зависимости от помола, сорта и состава овсянки. По желанию можно добавить соль или сахар. Овсянку можно употреблять не только в вареном, но и в сыром виде. Для этого хлопья необходимо залить молоком или кефиром и оставить настаиваться на ночь.
Читайте также:
Овсянка является хорошим завтраком, но чтобы каша принесла пользу, а не вред ее нужно употреблять не больше 3 раз в неделю. Крупу следует выбирать с длительным временем варки, а не быстрого приготовления. Применять овсянку можно не только в каши, Нои готовить кисель, супы, запеканки, печенье.
Применение овсянки в косметологии
Но овсянка известна не только как полезный завтрак, но и в качестве ухода за собой. Она повышает эластичность кожи, устраняет несовершенства, восстанавливает цвет лица. Крупа положительно воздействует на волосы, улучшая их структуру и увеличивая густоту.
Вывод
При правильном употреблении овсянка является отличным блюдом, она прекрасно утолит голод и обеспечит энергией и хорошим настроением на весь день. Кроме употребления внутрь, она способна обеспечить уход за лицом и волосами, абсолютно без вреда для здоровья.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть овсяную кашу?
Не рекомендуется есть овсянку и тем, кто страдает целиакией. При этом заболевании организм не усваивает белки из злаковых, следовательно, употребление овсянки в пищу чревато синдромом раздраженного кишечника. Кроме того, люди могут страдать от индивидуальной непереносимости овсянки или пищевой аллергии на нее.
Что будет с организмом если есть овсяную кашу каждый день?
Ежедневное потребление овсянки благотворно действует на здоровье и способствует поддержанию общего физического благополучия. Благодаря богатому содержанию питательных веществ, овсянка может помочь в контроле веса, снижении уровня холестерина, улучшении пищеварения и снижении риска развития диабета 2-го типа.
Для чего вредна овсянка?
Наталья Зубарева отметила, что если употреблять овсяную кашу каждый день в больших количествах, то организм со временем начнет испытывать дефицит кальция и других важнейших микроэлементов. – Потому что в данном виде каши есть особое вещество, которое называется фитиновая кислота, – пояснила специалист.
Что лечит овсяная каша?
Овсянка содержит натуральный, легкоусвояемый белок, который помогает нам получить достаточное количество калорий и энергии для начала дня. Она работает как очиститель желудочно-кишечного тракта и кровеносных сосудов от холестерина и всех ненужных веществ, а также помогают лечить гастрит и другие заболевания желудка.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте цельнозерновую овсянку. Она содержит больше клетчатки и питательных веществ по сравнению с быстроразвариваемыми вариантами. Это поможет вам получить максимальную пользу от овсяной каши.
СОВЕТ №2
Добавляйте в овсяную кашу разнообразные топпинги, такие как фрукты, орехи или семена. Это не только улучшит вкус, но и увеличит содержание витаминов и минералов в вашем завтраке.
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Следите за порциями. Хотя овсянка полезна, чрезмерное потребление может привести к избытку калорий и углеводов. Оптимальная порция — около 40-50 граммов сухих хлопьев на один прием пищи.
СОВЕТ №4
Если у вас есть проблемы с пищеварением, попробуйте замачивать овсянку перед приготовлением. Это поможет улучшить усвояемость и снизить риск возникновения дискомфорта в желудке.
