Огуречная трава: польза и возможный вред

Огуречную траву или бораго в нашей стране воспринимают как сорняк. Размножается трава самосевом, растет на огородных грядках, на полянах, по обочинам дорог. В европейских странах ее выращивают в качестве овощного растения, которое добавляют в салаты и другие блюда в качестве приправы. Трава сочная, имеет мясистые листья и стебли.

Запах бораго напоминает огуречный, отсюда и появилось название – огуречник или огуречная трава. Бораго относится к семейству буранчиковых, поэтому иногда ее называют буранчиком. Есть и еще одно название – сердечный цветок.

Что это такое

В учебниках ботаники родиной огуречника названа Сирия. Сейчас цветок можно встретить в России, на территории Европы, в южной Америке, Англии и на Кавказе.

Огуречная трава — однолетнее растение. Некоторые экземпляры могут быть выше полуметра. У растения прямой толстый стебель, полый внутри. Листья крупные, имеют овальную форму, покрыты волосками белого цвета, а внешне напоминают бархатную ткань.

В июне начинается цветение, на растении раскрываются крупные цветы темно-голубого цвета. Семена созревают во второй половине лета. К этому времени вызревает небольшой темно-коричневый орех, который шелушится и рассеивает семена. На следующий год на местах самосева появляются заросли огуречника.

Окультуренный буранчик требует несложного ухода – это полив во время засухи, рыхление и подкормка пару раз за сезон.

В полной мере вкусовые качества проявляются только у окультуренного огуречника.

На посев семена готовят в середине апреля. Их раскидывают на расстоянии не менее 10 см. Всходов ждать долго не придется – в теплую погоду первые ростки появятся через неделю.

В пищу годятся только свежесрезанные веточки. Поэтому посев организуют по типу конвейера с интервалом в две недели.

Если за растением не ухаживать, то оно переходит в дикую форму и израстает.

Приятный огуречный запах и насыщенность цветов нектаром – свойства, которые активно привлекают пчел. Бораго — прекрасный медонос. Это качество активно используют пчеловоды.

Врачи отмечают, что огуречная трава, известная своими полезными свойствами, может быть ценным дополнением к рациону. Она содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление огуречной травы может помочь в снижении уровня холестерина и поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы.

Однако, специалисты предупреждают о возможном вреде. У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на компоненты растения, что может проявляться в виде кожных высыпаний или расстройств пищеварения. Кроме того, чрезмерное употребление огуречной травы может привести к нарушению баланса питательных веществ в организме. Поэтому врачи рекомендуют употреблять её в умеренных количествах и, при наличии хронических заболеваний, консультироваться с медицинским специалистом перед введением в рацион новых продуктов.

Огуречная трава или бораго

Польза

Растение в своем составе имеет много полезных веществ:

• Насыщено аскорбинкой.
• Такими микроэлементами, как калий, магний, кальций.
• В нём много каротина.
• Большое количество сапонина, флавоноидов и танина.
• Трава насыщена лимонной и яблочной кислотами.
• В цветах присутствуют эфирные масла.
• В семенах содержатся жирные кислоты.

Кулинария

В Европе бораго является компонентом многих блюд. Это объясняется приятным огуречным запахом и полезностью.

1. Молодые листья добавляют в салаты, первые и вторые блюда.
2. Вызревшие листья хороши в качестве приправы при консервировании.
3. Тушеные листья хороши как самостоятельное блюдо.
4. Богатым нектаром цветам нашли применение в кондитерских изделиях.
5. Буранчик есть в составе многих диетических блюд.

Огуречная трава, известная также как “огуречный базилик” или “огуречная мята”, привлекает внимание как своим уникальным вкусом, так и потенциальными полезными свойствами. Многие люди отмечают, что она обладает освежающим ароматом, который прекрасно дополняет салаты и напитки. В народной медицине огуречная трава используется для улучшения пищеварения и снятия воспалений. Однако не все так однозначно: некоторые специалисты предупреждают о возможных аллергических реакциях и индивидуальной непереносимости. Также стоит учитывать, что чрезмерное употребление может привести к расстройствам желудка. Поэтому, прежде чем включать огуречную траву в свой рацион, важно проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или аллергии.

Азбука сидератов. Ч. 9. Бурачник (бораго, огуречная трава) – большая польза растения для участка.

Нетрадиционная медицина

Рецепты огуречника народной медициной были известны ещё древним римлянам. Бораго включали в меню воинов для повышения выносливости. Считалось, что отвар повышает боевой дух. Раненым давали его в качестве лечебного средства.

В средневековье бораго применяли как веселящую травку, прогоняющую тоску и уныние.

В наши дни целители применяют огуречник:

• При воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте.
• При простуде.
• При в сухом кашле.
• Как мягкое слабительное.
• Отвары и настои помогают при отеках, компрессы из листьев снимают боль в суставах мышцах и эффективны при подагре и ревматических заболеваниях.
• Гомеопатия лечит огуречником депрессии, неврастению, назначает при бессонницах и астении.
• Кормящим мамам рекомендуют пить отвар из семян огуречной травы, что способствует повышение лактации.
• Из семян готовят масло для лечения поражений эпителия.

Косметология

Масло семян буранчика повышает тонус эпителия и улучшает упругость зрелой и уставшей кожи. В молодом возрасте при помощи масла можно избавиться от акне и нормализовать работу сальных желез.

Бораго огуречная трава. Польза растения бораго!

Вред

Медицинская наука отмечает много положительных качеств буравчика. Но больше чем 3 недели употреблять его не рекомендует. Это вредно для печени.

• Считается, что огуречник способствует лактации, но женщинам принимать его без консультации с врачом не рекомендуется.
• При язвах и гастритах бесконтрольный прием может спровоцировать обострение.
• У людей может быть индивидуальная непереносимость, возможны аллергические реакции. Это тоже противопоказания к приему огуречной травы.

Как правильно использовать

Наружное применение. Из сухой травы огуречника готовят заживляющие настои.

Рецепт:

• Стакан кипятка.
• 6 ч.л. сушеного средства.

Плотно закрыть и выдержать 20 мин. Из настоя делают теплые компрессы на пораженные участки кожи.

В качестве тонизирующего средства. Рецепт:

1. По столовой ложке свежих цветов и стеблей.
2. Стакан кипятка.

Настаивать четверть часа под крышкой. Выпить в два приема. Ограничение – не более 10 дней.

В косметологии. Приготовление:

• Семена измельчают на кофемолке.
• Внутрь – ежедневно чайная ложка.

Через две недели кожа станет чистой, а волосы блестящими и красивыми.

При болях в суставах и мышцах. Рецепт:

1. 200 г кипящей воды.
2. Столовая ложка свежих цветов.

Настаивать час. Принимать по ложке трижды в сутки.

Кулинария:

• Огуречник может стать заменой огурца в любом кулинарном рецепте.
• Тушеные листья и стебли – отличный гарнир к любому мясу.
• Измельченные листья придают фаршу необычный вкус.
• Домашние ликеры и вина приобретут изысканный аромат, если в них добавить цветы буранчика.

Медовый десерт. Рецепт:

В емкость (лучше брать полулитровую круглую банку) наливают слой меда (примерно 1 см) и выкладывают цветы. Слои чередуют до заполнения емкости.

Хранить в темном месте.

Десерт из цветков. Рецепт:

• 100 г сахара.
• Стакан свежих цветков.

Перемешать и дождаться появление сиропа.

Десерт с белком. Рецепт: свежие цветы залить белком, разбитым с сахарной пудрой и подсушить

Вывод

Огуречная трава – непритязательное растение, обладающее многими полезными свойствами. Но все хорошо в меру. Злоупотребление и перенасыщение может иметь непоправимые последствия – поможет в лечении одного органа и навредит другому.

Вопрос-ответ

Какие полезные свойства имеет огуречная трава?

Огуречная трава известна своими антиоксидантными свойствами, которые помогают защищать клетки от повреждений. Она также содержит витамины и минералы, такие как витамин C, витамин K и калий, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Есть ли противопоказания для употребления огуречной травы?

Да, огуречная трава может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Также ее не рекомендуется употреблять в больших количествах при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит или язва, так как она может вызвать раздражение.

Как можно использовать огуречную траву в кулинарии?

Огуречную траву можно добавлять в салаты, смузи или использовать как гарнир к основным блюдам. Она придаёт свежий вкус и аромат, а также обогащает блюда питательными веществами. Также ее можно использовать для приготовления настоев и чаев.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением огуречной травы в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете медикаменты. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.

СОВЕТ №2

Используйте огуречную траву в умеренных количествах. Хотя она обладает множеством полезных свойств, избыток может привести к нежелательным эффектам, таким как расстройства пищеварения.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на качество огуречной травы. Покупайте ее у проверенных поставщиков или выращивайте самостоятельно, чтобы избежать пестицидов и других химикатов, которые могут негативно сказаться на здоровье.

СОВЕТ №4

Экспериментируйте с различными способами приготовления огуречной травы: добавляйте ее в салаты, смузи или используйте в качестве приправы. Это поможет вам разнообразить рацион и получить максимальную пользу от ее свойств.