Чёрную редьку выращивают в Европе, регионах Азии с умеренным климатом, Северной Америке и Австралии. Овощ имеет многовековую историю. Известно, что ещё в Египте рабочие, во время сооружения пирамид, использовали редьку для поддержания своего физического здоровья. Редька имеет удивительные преимущества для здоровья кожи и волос. Осень, как раз, то время когда можно использовать замечательные свойства корнеплода.
Что это такое?
Корнеплод имеет черную кожу и белую мякоть. Уникальное сочетание минералов, эфирных масел, витаминов и многое другое делает редьку полезной в медицине. Корнеплод содержит:
- Витамин В9, С, К.
- Белки.
- Жиры.
- Каротин.
- Углеводы, такие как сахароза и фруктоза.
- Микроэлементы: железо, фосфор, кальций, натрий, магний, калий, цинк.
- В 100 г корнеплода содержится:
- 2 г белка,
- 6,8 г углеводов,
- 0,2 г жира,
- 2,1 г диетического волокна (целлюлозы),
- Крахмал, вода, органические кислоты, моносахариды и дисахариды.
Врачи отмечают, что черная редька обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами C, B и минералами, такими как калий и магний, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Черная редька также известна своими противовоспалительными и антисептическими свойствами, что делает ее полезной при простудах и заболеваниях дыхательных путей. Однако медики предупреждают о возможном вреде. Употребление черной редьки в больших количествах может вызвать раздражение желудка и кишечника, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой. Кроме того, она противопоказана при некоторых заболеваниях печени и желчного пузыря. Поэтому перед введением этого корнеплода в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Польза
Чёрная редька – натуральное народное средство, которое помогает одновременно здоровью и красоте. Ознакомьтесь с некоторыми преимуществами корнеплода:
- Повышает функцию печени. Печень — это орган, который играет важную роль в организме человека. Чёрная редька отлично очищает печень и повышает ее функции. Мякоть этого овоща содержит витамины B1 и С, которые оказывают желчегонное действие. Препятствует камнеобразованию в желчном пузыре. Включив редьку в рацион можно оздоровить печень.
- Регулирует холестерин. Корнеплод положительно влияет на обменные процессы в организме. Уменьшает образование холестерина, что снижает риск сердечного приступа. Чёрная редька очищает токсины в желудке, поддерживает уровень PH в желудке. Кроме того, она также богата волокнами. Волокна облегчают и ускоряют процесс пищеварения. Предотвращает вздутие живота. Сок черной редиски часто используется для похудения – пить маленькие порции ежедневно после каждого приема пищи.
- Средство для укрепления волос. В наши дни выпадение волос является одной из распространенных проблем во всем мире. Редька сокращает выпадение волос, если каждый день выпивать стакан сока корнеплода. Сок овоща втирают в корни волос, что усиливает кровообращение на волосистой поверхности головы. Это нужно для правильного питания волос. Волосяные фолликулы оживают, когда втирают в кожу головы сок редьки. Все это приведет к меньшему выпадению старых и росту новых волос.
- Улучшает состояние кожи. Овощ источник витамина B, цинка, корнеплод эффективно очищает кровь, устраняет токсины из организма. В результате общее состояние кожи улучшается.
- Молодит кожу. Чёрная редька богата природными антиоксидантами. Высокий уровень витамина С, благоприятно действует на кожу. Придаёт ей свежесть. Корнеплод содержит соединения, которые подавляют окислительные процессы в организме человека. Регулярное употребление сока редьки помогает избавиться от вредоносных свободных радикалов и сохранять молодость кожи.
- Средство от угрей. Если есть угри, черные точки, следы угрей или пятна на лице, сок из чёрной редьки решит проблему. Употребление использование сока дает удивительные результаты в течение трёх дней. Маска с измельчённого корнеплода тонизирует и освежает кожу.
- Средство для кожи головы. При себорее применяется маска для волос из сока редьки. Она снабжает необходимыми питательными веществами волосы и кожу головы. Маска уменьшает секрецию кожного сала на волосистой поверхности головы, придает блеск волосам и улучшает рост волос.
- Очищает почки. Редька является народным средством против образования камней в желчном пузыре и почках. Корнеплод хорошее желчегонное народное средство. Облегчает боль, вызванную камнями. Увеличивает мочеиспускание, что способствует очистить почки желчного пузыря от камней и песка.
Вред
Противопоказания по использованию корнеплода:
- Не включать в питание, если у человека: язва двенадцатиперстной кишки или желудка.
- Избегать при гастрите с повышенной кислотностью.
- Исключить при воспалении желудка.
- Избегать при остром воспалении печени и почек.
- Чёрная редька может быть опасна для беременных, поэтому лучше не рисковать и не использовать ее в течение этого времени, потому что трудно предсказать, как это повлияет на здоровье будущей матери и ее ребёнка.
Черная редька — это корнеплод, который привлекает внимание своей уникальной горечью и множеством полезных свойств. Многие люди отмечают, что она способствует улучшению пищеварения, помогает при простудах и укрепляет иммунную систему. Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов, редька может стать отличным дополнением к рациону, особенно в зимний период. Однако не все так однозначно: некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде для людей с заболеваниями желудка или печени. Чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт и аллергические реакции. Поэтому, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и учитывать индивидуальные особенности организма.
Как употреблять и хранить
Кушают корнеплод сырой, тонко нарезанный, либо измельченный на тёрке. Благодаря своему необычному вкусу его используют в кулинарии при приготовлении острых блюд. Из корнеплода легко приготовить народное средство от кашля. Процесс приготовления:
- Хорошо вымыть корнеплод.
- Срезать верхнюю часть плода.
- Ложкой сделать углубление.
- В полученное углубление наливают мёд или кладут немного сахара.
- Накрыть срезанной верхней частью, как крышкой, и оставьте на ночь.
- Сок, образованный утром, отлично подходит для лечения инфекционных заболеваний дыхательных путей и от кашля.
- Употреблять: взрослым по 1 столовой ложке, детям по 1 десертной ложке, до еды 3 раза в день.
Полезный салат: нарезать чёрную редьку на тонкие полоски, посолить по вкусу. Чеснок продавить через чесночницу. Заправить растительным маслом.
Горький вкус редьки можно смягчить в салате, если добавить морковь, яблоки, заправить сметаной или майонезом.
Читайте также:
Зимняя редька хорошо хранится в погребе в течение 210 дней. Для хранения оставляют неповрежденные корнеплоды.
Вывод
Чёрная редька богата витамином С, поэтому легко справляется с цингой. Удивительный источник калия и магния, что улучшают концентрацию внимания и память. Редька богата естественным ферментом, который регулирует секрецию гормонов щитовидной железы. Используется для лечения и профилактики заболеваний щитовидной железы.
Богата антиоксидантами, которые препятствуют возникновению свободных радикалов в клетках и тканях, что уменьшает риск развития рака. Корнеплод используют для лечения хронического гепатита, цирроза печени, желчнокаменной болезни, холецистита. Он помогает правильному функционированию кишечника. Сок редьки используется в лечебных целях от заболеваний: бронхита, кашля, охриплости, желчного пузыря, ревматизма.
Вопрос-ответ
Какие болезни лечит черная редька?
Чёрную редьку прописывают жевать при параличе языка. Во внутрь, сок редьки назначают при болезнях легких, для растворения камней желчного пузыря, почек, при подагре. В современной научной медицине редьку назначают при лечебном питании больных гипоацидным гастритом, сердечными заболеваниями.
Кому противопоказана черная редька?
Редька противопоказана при болезнях желудка, почек, поджелудочной железы, при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистой системы и тонкого кишечника. Также редьку не рекомендуется есть людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки и с повышенной кислотностью желудка.
Можно ли есть сырую черную редьку?
Редьку не рекомендуют есть и во время беременности. Сырую черную редьку едят как закуску и в витаминных салатах. Овощ может входить в состав супов, окрошек, пюре.
Чем полезна и опасна редька?
Все сорта редьки обладают антибактериальными и противовирусными свойствами, что делает этот корнеплод полезным в борьбе с вирусами дыхательных путей, а также их профилактике. Зачастую инфекции провоцируют увеличение образования слизи, она попадает в дыхательные пути, тем самым затрудняя дыхание.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить черную редьку в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта или печени. Это поможет избежать возможных негативных последствий для здоровья.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Чтобы максимально сохранить полезные свойства черной редьки, употребляйте ее в сыром виде, добавляя в салаты или смузи. Также можно использовать сок редьки, который обладает мощными оздоровительными свойствами.
СОВЕТ №3
Не забывайте о том, что черная редька может вызывать аллергические реакции или индивидуальную непереносимость. Начинайте с небольших порций и внимательно следите за реакцией организма.
СОВЕТ №4
При выборе черной редьки отдавайте предпочтение свежим и плотным корнеплодам без видимых повреждений. Храните их в прохладном, темном месте, чтобы продлить срок хранения и сохранить их полезные свойства.
