Пуэр считается одним из самых дорогостоящих, сложных в приготовлении и потому элитных чайных сортов. Этот напиток обожаем любителями чаепитий во всем мире за свой изысканный терпкий вкус, неповторимый рубиновый оттенок и неповторимый цветочный аромат. И, конечно, пуэр особенно ценится за свои целебные свойства и воздействие, оказываемое им на организм. Этот чай невероятно бодрит и заряжает энергией, поднимает настроение и лечит многие недуги.
О способах заваривания, целебных качествах этого напитка, а также о его потенциальном вреде вы прочтете далее.
Чайный сорт пуэр – что о нем нужно знать?
Как и многие другие виды чая, пуэр впервые появился и выращивается до сих пор в Китае, на территории близ Тибетского нагорья. История напитка насчитывает много столетий – его употребляли задолго до правления династии Мин, а зародился напиток, как считается, у древних народов, населявших территорию Китайской империи (точнее, нынешнюю провинцию Юньнань).
Главная особенность (и, для гурманов, достоинство) пуэра заключается в уникальном способе его приготовления. Листья чайного дерева собираются, очень сильно скручиваются до тех пор, пока из них не выделяется сок. Далее к листьям «запускают» специальных бактерий, ускоряющих процессы брожения и наделяющие чай определенными вкусовыми качествами.
Затем листья высушиваются, спрессовываются, им придается характерная для пуэров форма маленькой «шайбы» или кирпичиков.
Пуэры бывают нескольких видов, наиболее распространены белые, черные и зеленые. Обладает ярко выраженным вкусом, а также насыщенным цветом и сильным ароматом.
А как данный сорт влияет на здоровье?
Врачи отмечают, что чай пуэр обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения. Регулярное употребление пуэра может способствовать улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и поддержанию нормального веса. Некоторые исследования показывают, что этот чай может оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Однако врачи также предостерегают о возможном вреде. Из-за высокого содержания кофеина пуэр может вызывать бессонницу, повышенное давление и нервозность у чувствительных людей. Кроме того, чрезмерное употребление чая может привести к проблемам с желудком, таким как изжога или расстройства. Важно помнить, что умеренность является ключевым фактором для получения пользы от пуэра, и перед его регулярным употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний.
Полезные свойства
- Несомненным и, пожалуй, главным достоинством напитка является его тонизирующее воздействие на организм. Одна чашка пуэра способна взбодрить не хуже кофе и подарить чувство свежести на целый день. В пользу чая – и то, что в нем меньшее, чем в кофе, содержание кофеина.
- Чай способен стимулировать мозговую активность и умственную деятельность. От него многократно улучшаются концентрация и внимание, запоминание информации и решение сложных задач даются гораздо проще. Из-за этих свойств рекомендуется употреблять напиток во время напряженной учебы и экзаменов для достижения лучших результатов.
- Китайцы, главные потребители пуэра, отмечают и его отрезвляющее воздействие на организм. Таким образом, эффективен напиток будет против похмелья или чрезмерного опьянения.
- Пуэр способен побороть сонливость, снять утомление, зарядить энергией и поднять настроение.
- Чай крайне благоприятно сказывается на здоровье и работе сердечно-сосудистой системы. Нормализует уровень холестерина в организме, снижает показатели глюкозы в крови, регулирует артериальное давление. Из-за этих свойств пуэр может быть рекомендован лицам с гипотонией.
- Эффективно очищает напиток и желудочно-кишечный тракт, улучшает пищеварение, выводит накопившиеся в организме вредные вещества – токсины и шлаки.
- Может быть полезен при похудении, так как способен активизировать обмен веществ и расщепление жира в организме.
- Регулярное употребление пуэра улучшает иммунитет, снижает риск простудных и инфекционных заболеваний.
- Также чай очищает печень от скопившихся в ней токсичных веществ.
- Может уменьшить кислотность желудка, снизить риск гастрита или язвы.
- Напиток улучшает и ускоряет движение крови по сосудам, что может служить профилактикой варикозного расширения вен или образования тромбов.
Противопоказания и возможный вред
- Наличие серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой (скачков давления или гипертонии) является противопоказанием к употреблению пуэра.
- При проблемах с почками также не стоит увлекаться напитком.
- Не желательно употреблять пуэр беременным и кормящим женщинам.
- Не рекомендуется пить чай перед сном, так как он может спровоцировать бессонницу или нервное возбуждение.
- Не стоит пить чай на голодный желудок, поскольку можно вызвать раздражение слизистой.
- Обязательно нужно помнить, что при злоупотреблении и превышении рекомендуемой дозы (более семи чашек в день) может появиться головокружение, тахикардия, дрожь в руках.
Читайте также:
Чай пуэр вызывает много обсуждений среди любителей чая и специалистов. С одной стороны, его полезные свойства привлекают внимание: пуэр богат антиоксидантами, способствует улучшению пищеварения и может помогать в снижении веса. Многие отмечают, что регулярное употребление этого чая помогает снизить уровень холестерина и улучшить обмен веществ. Однако, не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде, связанном с чрезмерным потреблением пуэра, так как он содержит кофеин и может вызывать бессонницу или повышенное сердцебиение. Кроме того, важно учитывать качество чая, так как низкокачественный пуэр может содержать вредные примеси. В итоге, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру и выбирать качественные сорта.
Рекомендации по употреблению
- Чтобы напиток максимально раскрылся, рекомендуется при заваривании использовать специальную посуду (в идеале это должен быть чайник из иссинской глины либо фарфора, но допустимо использовать и обычную стеклянную посуду).
- Пуэр заваривают следующим образом: одну прессованную «шайбу» заливают двумястами миллилитрами горячей воды (температура должна достигать девяноста-ста градусов) и настаивают в течение одной минуты. По прошествии этого времени чай можно разливать по чашкам и пить, однако первую заварку рекомендуется слить, чтобы вымыть из чая грязь и осадок и усилить вкус.
- Напиток можно заваривать неоднократно (около 5-6 раз), для полноты вкуса делать это даже рекомендуется, однако стоит учитывать, что время заваривания с каждым разом должно увеличиваться на 15-30 секунд.
- Чтобы чай не утратил полезных свойств и аромата, нужно соблюдать рекомендуемые условия хранения. Пуэр должен храниться в темном сухом месте с температурой не выше тридцати и не ниже двадцати градусов. Ни в коем случае не стоит допускать прямого воздействия солнечных лучей на чайные брикеты.
- Для того, чтобы лучше почувствовать вкус и аромат напитка, рекомендуется не добавлять в чай никаких добавок (к слову, в Китае употребление чая с сахаром вообще считается моветоном). Впрочем, допустимо во время чаепития съесть дольку хорошего темного шоколада либо горсть орехов или сухофруктов.
Вывод
Пуэр – удивительный чайный напиток, обладающий специфическим терпким вкусом и неповторимым ароматом. Этот чай великолепно тонизирует, а также улучшает мозговую активность. Кроме того, пуэр поможет разнообразить традиционные чаепития и придать им совершенно иной настрой.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить чай пуэр?
Утром влияет на бодрость и тонус тела, вечером – утихомиривает нервную систему. Не рекомендуется употреблять пуэр людям с бессонницей, женщинам в положении, страдающим от гипертонии, глаукомы и атеросклероза. Также при болезнях мочеполовой системы.
Можно ли пить чай пуэр каждый день?
Так что пуэр можно считать безопасным для употребления продуктом. Сколько пуэра можно пить в день. Хотя пуэр сам по себе не причиняет вреда здоровью, одна чашка стандартно заваренного чая может содержать до 150 мг кофеина. Здоровым взрослым людям рекомендуется употреблять не больше 400 мг этого вещества в сутки.
Что вреднее пуэр или кофе?
Как и любой чай, Пуэр содержит в себе теин – аналог кофеина. Но в отличие от кофе, который дает мгновенную бодрость, чайные листья оказывают на организм более щадящее воздействие.
Как чай пуэр влияет на печень?
Доказано, что регулярное употребление Пуэр, помогает снизить уровень холестерина, выводит токсины и шлаки из организма, очищает печень, а также способствует работе остальных органов. Если правильно заварить Пуэр, то его можно пить вместо кофе.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать регулярно употреблять пуэр, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных негативных взаимодействий.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественный пуэр от проверенных производителей. Обратите внимание на срок хранения и условия хранения чая, так как это может существенно повлиять на его вкус и полезные свойства.
СОВЕТ №3
Не злоупотребляйте пуэром, особенно если вы чувствительны к кофеину. Рекомендуется ограничить потребление до 2-3 чашек в день, чтобы избежать возможных побочных эффектов, таких как бессонница или повышенная тревожность.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с разными способами заваривания пуэра, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится. Это поможет вам лучше оценить его вкус и аромат, а также извлечь максимальную пользу из его полезных свойств.
