“Одно съеденное яблоко заменяет поход к врачу” — так говорили и до сих пор говорят некоторые люди. Ещё в древности целители считали, что с помощью этого фрукта можно вылечиться от многих болезней.
Какие яблоки выбрать
Яблоки бывают красного, жёлтого и зелёного цвета. Окрас плода означает наличие определённых пигментов, от которых зависит содержание тех или иных веществ и их концентрации.
- Красные — красные плоды почти не содержат яблочной кислоты, поэтому желудку тяжело их переваривать. Зато они содержат большое количество сахаров, что может стать причиной кариеса. Диабетикам употреблять красные яблоки не рекомендуется.
- Жёлтые — содержат большое количество пектина и способствуют выведению желчи из организма. Но отличаются малым содержанием железа.
- Зелёные — по мнению диетологов, зелёные яблочки —самые полезные. В них содержится большее количество аскорбиновой и яблочной кислот, что способствует комфортному пищеварению. По сравнению с жёлтыми и красными яблоками, зелёные имеют более низкий гликемический индекс, поэтому полезны для диабетиков. Также они улучшают состояние сердечно-сосудистой системы за счёт большого содержания железа.
Врачи отмечают, что яблоки и яблочный сок могут быть полезными для здоровья благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Яблоки богаты клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения и снижению уровня холестерина. Кроме того, регулярное употребление яблок может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного потребления яблочного сока, особенно в сладком варианте. Он содержит много сахара и может привести к повышению уровня глюкозы в крови, что нежелательно для людей с диабетом. Также важно помнить, что сок лишен клетчатки, что делает его менее полезным по сравнению с целыми фруктами. Врачи рекомендуют умеренность и разнообразие в рационе, чтобы максимально использовать преимущества яблок и минимизировать потенциальный вред.
Полезные свойства
Яблочные плоды содержат огромное количество полезных веществ: витамины (A, B1, B2, C, E, PP, P, K), микроэлементы (натрий, калий, кальций, фосфор, железо, цинк, магний и др.), клетчатку, органические кислоты.
Несмотря на то, что некоторые сорта данного фрукта отличаются содержанием полезным веществ, у них имеются общие полезные свойства, которые способствуют улучшению здоровья и профилактике многих болезней:
- Защищают от болезни Альцгеймера. Научно доказано, что свежий яблочный сок снижает риск развития данного заболевания и защищает от старения мозга. Фрукт способствует улучшению и укреплению памяти.
- Снижают холестерин и предотвращают его повышение. Яблочные волокна связывают жиры в кишечнике, что способствует снижению холестерина в крови.
- Укрепляют сердечно-сосудистую систему. Так как яблоки выводят лишний холестерин из организма, то снижается риск возникновения тромбов, ишемической болезни сердца и других патологий. Данный фрукт укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, способствует очищению крови.
- Улучшают пищеварение. В яблоках содержится огромное количество дубильных веществ, благотворно влияющих на процесс переваривания пищи. Яблочные волокна очищают кишечник, устраняют метеоризм, вздутие живота, останавливают процессы гниения и брожения пищи. Также они помогают нормализовать стул.
- Способствуют похудению. В 100 граммах свежего фрукта содержится не более 50 калорий. Кроме того, продукт почти не содержит жиров, но содержит природные углеводы, что позволяет человеку ощущать сытость ещё долгое время после употребления фрукта.
- Укрепляют зубы. Если после приёма пищи погрызть плод, то можно избавиться от налёта и остатков пищи между зубов. Известно, что в межзубном пространстве часто остаётся застрявшая пища, которая становится причиной кариеса. Рекомендуется после каждой трапезы съедать по одному небольшому яблочку, чтобы очистить полость рта.
- Улучшают работу щитовидной железы. Яблочные семечки содержат почти дневную норму йода, который важен для правильной работы щитовидной железы и нормального функционирования эндокринной системы. Помимо этого, в косточках содержится вещество глюкозид амигдалин, который имеет противораковое свойство. Но в больших количествах это вещество опасно из-за своей ядовитости.
Вред
Данный продукт почти никогда не вызывает аллергический реакций и редко становится причиной развития каких-либо патологий. Но при слишком долгом и частом употреблении яблок (в случае яблочной диеты) может нарушиться работа пищеварительного тракта. Особенно осторожно употреблять яблочки нужно людям, имеющим колит, язвенную болезнь желудка или двенадцатипёрстной кишки.
Если имеется гастрит, то употребление данного фрукта может вызвать осложнения. При гастрите с пониженной кислотностью можно употреблять только зелёные сорта яблок, имеющие кислый вкус. Если кислотность желудка повышена, то фрукт лучше не употреблять совсем.
Диабетикам стоит употреблять только зелёные плоды, так как в них содержится наименьшее количество сахаров. От красных и жёлтых лучше отказаться. Большое количество сахара в них может вызвать резкий скачок глюкозы в крови.
Ещё одна опасность, которую хранят в себе яблоки — паразиты. На кожуре могут находиться яйца гельминтов, аскариды, нематодных червей и т.д. Поэтому перед употреблением фрукта необходимо тщательно промывать его и обдавать кипятком.
Читайте также:
Яблоки и яблочный сок давно завоевали популярность благодаря своим полезным свойствам. Многие люди утверждают, что регулярное употребление яблок способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и снижению уровня холестерина. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их отличным выбором для здорового питания. Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о высоком содержании сахара в яблочном соке, который может негативно сказаться на уровне глюкозы в крови. Кроме того, при переработке теряются многие полезные вещества, содержащиеся в свежих яблоках. Поэтому важно помнить о мере: свежие яблоки лучше употреблять целиком, а сок — в ограниченных количествах.
Правильное употребление
Если не имеется противопоказаний, то необходимо съедать по 1-2 яблока в день, чтобы защититься от многих болезней. В том случае если человек болеет язвенной болезнью или имеет другие заболевания ЖКТ, то употребление фрукта следует ограничить. В неделю можно съедать не более 2-3 плодов.
Свежий яблочный сок (свежевыжатый) или яблочное пюре можно давать детям в качестве перекуса. Если используется магазинный яблочный сок, то нужно выбирать упаковку с пометкой “без сахара”.
С целью похудения многие люди проводят яблочный разгрузочный день — целые сутки нельзя употреблять ничего кроме этого фрукта. После такой процедуры можно избавиться от 1-2 лишних килограммов, так как яблочки обладают мочегонным свойством и помогают выводить токсины из организма.
Также из фрукта можно делать различные маски для лица и волос — ценные вещества способствуют устранению пигментных пятен с кожи, питанию эпидермиса, смягчению волос.
Польза яблок неоспорима — в них содержатся необходимые организму вещества, также они способствуют профилактике многих заболеваний. Но употреблять их нужно с осторожностью, чтобы не возникло аллергии.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить яблочный сок?
Несмотря на всю пользу яблочного сока, есть у него и противопоказания. Сок из яблок — кислый. И людям с гастритом, язвой и повышенной кислотностью его пить не рекомендуется, особенно в период обострения болезни. Быть осторожными нужно и тем, кто страдает панкреатитом.
Когда нельзя пить яблочный сок?
Стародубова. Она добавила, что в неделю рекомендуется выпивать не более трех стаканов свежевыжатого яблочного сока, а также не рекомендуется его пить людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, при гастрите с повышенной кислотностью, а также при индивидуальной непереносимости или аллергии.
-
Читайте также:
Какие болезни лечит яблочный сок?
Врачи-натуропаты рекомендуют принимать сок из свежих яблок при воспалении мочевого пузыря, заболеваниях почек, проблемах со щитовидной железой. Один стакан яблочного сока в день после 50 лет становится надежным барьером для развития склероза и болезни Альцгеймера, защитой клеток головного мозга от разрушения.
Что лучше яблоко или яблочный сок?
По полезным свойствам яблочный сок не уступает самим фруктам. Сотрудниками Министерства сельского хозяйства было изучено более 170 образцов напитка, изготовленного из яблок, растущих в 12 регионов Земли. В итоге учёные пришли к однозначному выводу. Яблочный сок точно стоит считать «кладовой здоровья».
Советы
СОВЕТ №1
Регулярно включайте яблоки в свой рацион, так как они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
СОВЕТ №2
При выборе яблок отдавайте предпочтение органическим сортам, чтобы минимизировать риск попадания пестицидов и химикатов в ваш организм.
СОВЕТ №3
Если вы предпочитаете яблочный сок, выбирайте 100% натуральный сок без добавления сахара и консервантов, чтобы сохранить все полезные свойства яблок.
СОВЕТ №4
Не забывайте о мере: хотя яблоки и яблочный сок полезны, их чрезмерное употребление может привести к избыточному потреблению сахара и калорий, что негативно скажется на здоровье.
