Вишню знают и любят многие. Кустовая, древовидная, войлочная вишня выращивается садоводами любителями, аграрные хозяйства имеют целые вишневые сады. Из ягод соки, компоты, варенье, джемы, пюре выпускаются в промышленных масштабах. Знающие используют еще листья, кору, плодоножки, даже вишневые косточки.
Заготовка вишневых косточек
Конечно, это несложный процесс, но нюансы все же есть. Если ягоды вишни спелые, косточка легко отстает от мякоти, бывает почти чистой, без волокон. Когда ягоды недозрелые, на косточках остаются частички мякоти. Во время съедания вишни косточка легко сплевывается. Если ягоды идут на какие-то заготовки или в стряпню, косточки достаются особыми приспособлениями, имеющимися в продаже. Можно использовать подручные средства (швейную булавку, шпильку для волос, тонкий пинцет или что-то другое).
А после этого вишневые косточки надо хорошо промыть через дуршлаг, прокипятить с добавлением уксуса и просушить в духовке. Но это в случае, если предполагается наружное использование косточек как таковых. При потреблении ядрышек из косточек достаточно их сполоснуть, затем просушить на воздухе.
Врачи отмечают, что вишневые косточки содержат ряд полезных веществ, таких как антиоксиданты и витамины, которые могут положительно влиять на здоровье. Однако, несмотря на потенциальные преимущества, они также предупреждают о возможном вреде. Косточки содержат амигдалин, который при расщеплении в организме может превращаться в цианид — токсичное вещество. В небольших количествах это не представляет опасности, но при чрезмерном употреблении может вызвать отравление. Специалисты советуют употреблять вишневые косточки с осторожностью и в умеренных количествах, а также избегать их употребления в цельном виде. Важно помнить, что лучше всего получать полезные вещества из мякоти плодов, а не из косточек.
Польза при внутреннем и наружном применении
Надо понимать, о чем идет речь, и разделять понятия «косточка» и «ядро». В твердой оболочке у ягоды есть горькое маленькое ядрышко. Сейчас речь пойдет именно о семени вишни – о ядре. Польза от использования готовых препаратов и приготовленных в домашних условиях представлена ниже.
Уникальное масло из косточек вишни
- Масло из вишневых косточек можно использовать наружно или принимать внутрь. Оно очень популярно в косметологии. Считается наиболее эффективным средством для смягчения кожи, при нанесении его в скором времени значительно улучшается тонус, выравнивается цвет лица, кожа выглядит молодо. Такое действие возможно благодаря присутствию в его составе элеостериновой полиненасыщенной кислоты. Масло богато витаминами А, Е, содержит антиоксиданты, минеральные вещества. При нанесении обволакивает кожу невидимой легкой пеленой, благодаря чему стабилизируется водный баланс верхних слоев эпидермиса. Защищает от ультрафиолетовых лучей.
- Масло подходит для питания, защиты и увлажнения не только лица, но и кожи вокруг глаз, губ, рук и тела. При нанесении масла на волосы, они приобретают блеск, становятся послушными, живыми. Его можно добавлять для улучшения действия в гели для душа, шампуни, тоники, пенки для умывания, маски для лица.
- Такое масло при приеме внутрь помогает поддерживать на нужном уровне холестерин, что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Медики рекомендуют его при простудных заболеваниях, воспалении легких, диабете. Показано применение пациентам с анемией, при сбоях в работе желудочно-кишечного тракта.
- Добавлять в еду, приготовляя оздоровительные салаты и напитки. Отварную свеклу — 30 г сдобрить маслом – 5 г, принимать при подагре. За день – дважды. При нарушениях работы сердечно-сосудистой системы, низком гемоглобине, частых простудах полезно есть пюре из отварной моркови с маслом (20 г — на 5 мл). За день — до четырех раз. Если добавлять 5 мл масла на стакан кефира и принимать теплым перед сном, можно избавиться от хронического запора.
Вишневые косточки вызывают много споров среди людей, интересующихся их свойствами. С одной стороны, они содержат полезные вещества, такие как антиоксиданты и витамины, которые могут поддерживать здоровье. Некоторые исследования указывают на то, что экстракты из вишневых косточек могут способствовать улучшению обмена веществ и снижению воспалительных процессов в организме.
С другой стороны, вишневые косточки содержат амигдалин, который при расщеплении может превращаться в цианид — токсичное вещество. Это вызывает опасения у многих, и некоторые специалисты рекомендуют избегать их употребления в больших количествах. Важно помнить, что умеренность — ключевой фактор. Если вы решите использовать вишневые косточки в своем рационе, лучше всего делать это с осторожностью и проконсультироваться с врачом.
Рецепты народной медицины
В народной медицине есть советы по использованию вишневых семян для избавления от болячек. Перед началом лечения не забыть посоветоваться с лечащим врачом.
- При камнях в почках надо взять 10 г вишневых семян (примерно 2 ч. л.), 1 г семян фенхеля. Хорошо растереть, залить 0,5 л кипятка и дать настояться полчаса. Процедить и пить ежедневно 3 -4 раза по 10 мл.
- Если мучает подагра: раскрошить по 5 г семян и плодоножек. Залить стаканом кипятка, 10 мин. настоять. Принимать аналогично.
- При расстройстве стула приготовить такой настой: 5г размолотых вишневых ядрышек залить стаканом кипятка на 15 мин., процедить. Пить раза три в течение дня до результата.
- При половых нарушениях можно использовать порошок из них. Курсовое лечение: по семь дней принимать по чайной ложке.
- Ножные ванночки при подагре: измельчить около 30 г семян, добавить высушенный аир (200г), залить кипятком (3л) и дать настояться около 15 мин., после чего процедить и дать немного остудиться. Держать ноги 15-20 мин. каждый день.
Массаж стоп
Целые вишневые косточки подходят для отличного массажа стоп. Высушенные косточки насыпать в плоский невысокий ящик или на коврик и переступать по ним голыми ногами. Даже десяти минут будет достаточно для поддержания иммунитета, избавления от частых простудных заболеваний.
Грелка и компресс
Косточки могут заменить грелку. Хлопчатобумажный мешочек наполнить высушенными косточками, прогреть на батарее или в микроволновой печи. Тепло долго держится, легкий вишневый аромат действует благодатно и на взрослых, и на детей. Мешочек с вишневыми косточками хорошо держать под подушкой для улучшения сна. Снимает спазмы, расслабляет, успокаивает. Промышленность даже выпускает детские игрушки грелки.
Читайте также:
А если такой мешок поместить в морозильник, можно использовать вместо холодного компресса, прикладывая к больному месту (ушибы, растяжения, сильная головная боль). Холод сужает кровеносные сосуды, помогая в терапии при лечении, например, геморроя.
Подушки и матрасы
Ортопедические подушки, матрасы с наполнителями из вишневых косточек получают признание и высокие характеристики. Их легко узнать по названиям: «Вишневое блаженство», «Доктор Вишня», «Вишневый сон», «Вишневый талисман». Применяются для стабилизации состояния при различном нездоровье — от легкого недомогания до тяжелых хронических заболеваний.
Вред от состава ядра
Вред обуславливается наличием в составе ядер синильной кислоты, которая является ядовитым веществом. В вишневых ядрах, как и у некоторых других косточковых, есть вещество амигдалин. При попадании внутрь организма амигдалин распадается на две его составляющие – синильную кислоту и глюкозу. Причем в вишневом семени опасной кислоты меньше, чем в семенах абрикоса или миндаля. Кроме этого, если твердая оболочка косточки целая, при попадании в организм переработаться она не успеет и никакого вреда не нанесет.
Подводя итог, можно твердо сказать – польза косточек вишни намного превосходит их опасность. Все же применять и принимать их надо, предварительно согласовав вопрос с терапевтом или косметологом. Но в любом случае надо прислушиваться к ощущениям – организм сам подскажет, стоит или нет этим заниматься.
Вопрос-ответ
В чем опасность вишневых косточек?
Вишневые косточки содержат концентрированное количество вещества под названием амигдалин, которое может быть чрезвычайно опасным при потреблении. Это соединение, которое взаимодействует с ферментами вашей слюны, образуя цианид, очень ядовитое химическое вещество.
Почему нельзя пить компот из вишни с косточками?
10 – вызовут отравление. Все потому, что в вишневых косточках содержится гликозид амигдалин, который, попадая в желудок, под действием желудочного сока образует сильный яд – синильную кислоту.
Для чего можно использовать косточки от вишни?
Охлажденные подушечки с вишневыми косточками тонизируют, устраняют сонливость, повышают работоспособность мозга при переутомлении, снимают напряжение в мышцах, уменьшают отечность, помогают при головной боли, лихорадке, небольших травмах и ушибах.
Почему нельзя глотать косточки вишни?
Твердая косточка в центре вишни полна синильной кислоты, также известной как цианид, которая ядовита. Но нет необходимости волноваться, если вы случайно проглотите одну из них – неповрежденные косточки просто пройдут через ваш организм и выйдут с другого конца.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как употреблять вишневые косточки, обязательно ознакомьтесь с их составом и потенциальными рисками. Хотя они содержат полезные вещества, такие как антиоксиданты, в больших количествах могут быть токсичными из-за содержания цианидов.
СОВЕТ №2
Если вы хотите использовать вишневые косточки в лечебных целях, проконсультируйтесь с врачом или специалистом по фитотерапии. Они помогут определить безопасную дозировку и способы применения, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.
СОВЕТ №3
При использовании вишневых косточек в кулинарии, старайтесь их не разжевывать и не употреблять в больших количествах. Лучше всего использовать их в виде экстрактов или в составе других блюд, чтобы снизить риск токсичности.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Если вы впервые употребляете вишневые косточки, начните с небольшого количества и следите за своим состоянием, чтобы избежать нежелательных последствий.
