Сушки: польза и возможный вред

Одним из традиционных угощений к чаю или кофе в России считаются сушки. Они выпекаются по различным рецептам и имеют множество вкусовых вариантов.

Сушки считаются бараночными изделиями, если говорить о классификации в хлебопекарной промышленности. По классическому рецепту сушки готовятся из пшеничной муки, при этом их влажность не превышает 15 %, в отличии, например, от баранок. Приготовление этих изделий —достаточно трудоемкий процесс, поскольку требуется замешивать тесто без воздушных пузырьков.

Что такое сушки

Практически все сушки изготавливаются на производстве с добавлением маргарина. В редких случаях вместо него применяется пальмовое или любое другое растительное масло, а также сахар, соль, дрожжи, мука и иногда ванилин. В некоторых видах сушек можно встретить в составе такой компонент, как молочнокислые бактерии. Каждый из перечисленных ингредиентов влияет на калорийность изделия.

В среднем калорийность стандартных сушек — 330 ккал на 100 гр. Это недиетический продукт, поэтому людям, которые склонны к полноте или придерживаются правильного питания, приходится воздерживаться от подобного рода выпечки.

Существует несколько разновидностей таких изделий. Они бывают пресными и солеными, сладкими, карамельными, посыпными и закусочными. Наибольшей популярностью среди людей пользуются сладкие сушки, которые можно часто встретить на прилавках магазинов в нашей стране.

Традиционные сушки выпекаются в духовом шкафу при температуре, которая позволяет сохранить часть полезных свойств продуктов. В 100 гр таких изделий содержится около 70 гр углеводов и 4,5 жиров. Из полезных веществ в составе медь и марганец, а также другие витамины и микроэлементы. Считается, что 100 гр съеденных сушек полностью покрывают потребность взрослого человека в меди.

Врачи отмечают, что сушки могут быть как полезным, так и вредным продуктом в рационе. С одной стороны, они содержат углеводы, которые обеспечивают организм энергией, а также могут быть источником клетчатки, если изготовлены из цельнозерновой муки. Однако, с другой стороны, сушки часто имеют высокое содержание сахара и соли, что может негативно сказаться на здоровье, особенно при избыточном потреблении. Врачи предупреждают о рисках, связанных с чрезмерным употреблением этих изделий, так как это может привести к набору веса и проблемам с сердечно-сосудистой системой. Рекомендуется выбирать сушки с минимальным содержанием добавок и употреблять их в умеренных количествах, чтобы избежать возможного вреда.

ВРЕД СУШКИ и КРАСИВОГО ТЕЛА (ЖЕРТВЫ ФИТНЕСА)

Польза

В этих хлебобулочных изделиях находится большое количество марганца и меди, что положительно влияет на состояние костной и хрящевой ткани. Поэтому полезно употреблять их в небольших количествах после переломов и растяжений для скорейшего восстановления.

В 100 гр содержится:

• Витамин Е, РР, В1.
• Пищевые волокна.
• Калий.
• Медь.
• Марганец.
• Кальций.
• Магний.
• Натрий.
• Железо.
• Фосфор.

Польза такого угощения обусловлена наличием витаминов и микроэлементов. Поэтому многие люди дают данный продукт и детям в период прорезывания зубов. Употребление сушек не оставляет тяжести в животе, не приносит неприятных ощущений в виде вздутия и повышенного газообразования.

Благодаря содержанию в них пищевых волокон полезно принимать их в пищу людям, страдающим запорами, несмотря на то, что обычно при таком заболевании хлеб из пшеницы высшей категории запрещен. Пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника и помогают выводить шлаки и токсины из организма.

В случае, если в сушки добавлены молочнокислые микроорганизмы, такой продукт будет оказывать положительное влияние на желудочно-кишечный тракт.

Вред

Сушки являются очень калорийным продуктом, поэтому употреблять их можно далеко не всем категориям граждан. Они запрещены:

• Людям, страдающим ожирением.
• Сахарным диабетом, в случае, если в составе присутствует сахар.
• Людям, придерживающимся строгой диеты.

Также следует быть осторожным при употреблении этого продукта тем, у кого имеются заболевания желудка, поскольку такая пища трудно усваивается и может спровоцировать приступы боли и дискомфорта в желудке.

При покупке этих угощений следует обращать особое внимание не только на сроки годности товара, но также и на компоненты в составе. Лучше, если в составе будет растительное или сливочное масло. К сожалению, производители часто стараются удешевить собственное производство, добавляя вместо этих продуктов пальмовое и другие подобные масла. Они могут негативно сказываться на здоровье человека, особенно если это касается детского организма.

Кормящие мамы часто прибегают к покупке сушек, поскольку свежеиспеченные изделия запрещены. В таком случае следует обращать внимание на наличие консервантов и различных ароматических добавок в составе. Они могут спровоцировать аллергию у ребенка.

В сушках содержится достаточное количество витаминов группы В, но при употреблении этих изделий с кофе данные витамины разрушаются за счет воздействия кофеина. Любителям кофе стоит учитывать данный факт.

Сушки — популярная закуска, которая привлекает внимание как детей, так и взрослых. Многие ценят их за хрустящую текстуру и разнообразие вкусов. С одной стороны, сушки могут быть полезны: они содержат углеводы, которые дают энергию, а также могут быть источником клетчатки, если приготовлены из цельнозерновой муки. Однако, не стоит забывать о возможном вреде. Часто сушки содержат много соли и сахара, что может негативно сказаться на здоровье, особенно при избыточном потреблении. Кроме того, некоторые производители добавляют консерванты и искусственные ароматизаторы, что также вызывает опасения. Поэтому важно выбирать качественные продукты и соблюдать меру, чтобы наслаждаться сушками без вреда для здоровья.

Сушки печенье – невероятные полезные свойства и вред

Советы по использованию

Многие хозяйки используют сушки не только в чистом виде, но также добавляют их в различные блюда. Одним из вариантов являются котлеты, приготовленные с добавлением сушек. Для этого необходимо их предварительно размочить, добавив в них небольшое количество кипятка. После чего взять фарш, посолить и поперчить по вкусу, добавить в полученную смесь размоченные сушки. Некоторые женщины добавляют еще яйцо. Такие котлеты хорошо держат форму и получаются пышными и очень нежными на вкус.

Сушки можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, если придерживаться определенной схемы. Для этого потребуется смешать дрожжи, муку, сахар, яйца, соль и маргарин. После чего сформировать крутое тесто без пузырьков воздуха и раскатать его в каральки. Полученные сушки переложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. В некоторых случаях хозяйки добавляют молоко, тогда угощение приобретает более сливочный вкус и аромат.

Интересный рецепт — фаршированные сушки. Он не требует длительной подготовки и большого количества продуктов. Такое блюдо можно приготовить из того, что имеется практически на любой кухне. Для этого потребуется взять несладкие сушки, фарш, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для смазывания противня.

Сушки необходимо слегка размочить, чтобы они стали более мягкими. Заполнить пространство внутри готовым фаршем, поперчить и посолить. Выложить на смазанный противень и выпекать в духовом шкафу при температуре около 180 гр 30-40 минут. Такое блюдо придется по вкусу любому человеку. Некоторые добавляют сверху сметану с чесноком или майонез. Можно украсить свежей или сушеной зеленью и потереть сыр.

Вопрос-ответ

Вот так меняется тело, после Фиников | Финики – сумасшедшая польза и вред для организма

В чем вред сушек?

Сушки высококалорийны: в 100 граммах этого кондитерского изделия целых 335 ккал! Во-вторых, с осторожностью нужно есть сушки тем людям, у которых имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом. А именно при обострениях гастрита, панкреатита и холецистита. Дело в том, что в сушках достаточно большое содержание жира.

Как часто можно есть сушки?

Врач отметила, что в сушках практически отсутствуют витамины и минеральные вещества, а из макронутриентов там есть только углеводы. Обычно сушки готовятся из муки высшего сорта, и пищевых волокон в них содержится немного. Врач советует употреблять в день не более 20-30 граммов продукта, особенно из муки высшего сорта.

Кому нельзя баранки?

Баранки нельзя есть при аллергии на злаки и непереносимости глютена.

Можно ли похудеть если есть сушки?

Диета Сушка не является похудением. Она требует грамотного питания для достижения результата. Сушиться можно только тогда, когда есть мышечная масса.

Советы

СОВЕТ №1

Обратите внимание на состав сушки. Выбирайте продукты с минимальным количеством добавок, таких как консерванты и искусственные ароматизаторы. Лучше всего выбирать сушки, приготовленные из натуральных ингредиентов.

СОВЕТ №2

Умеренность — ключ к здоровому питанию. Несмотря на то, что сушки могут быть вкусными и удобными, старайтесь не злоупотреблять ими. Ограничьте потребление до нескольких штук в день, чтобы избежать избыточного потребления калорий и сахара.

СОВЕТ №3

Сочетайте сушки с полезными продуктами. Чтобы сбалансировать их калорийность, употребляйте сушки с фруктами, йогуртом или орехами. Это поможет добавить питательных веществ и улучшить пищевую ценность вашего перекуса.

СОВЕТ №4

Следите за реакцией организма. Если вы замечаете дискомфорт или аллергические реакции после употребления сушек, стоит проконсультироваться с врачом или диетологом. Это поможет избежать возможного вреда для здоровья.