Клюква — ценнейший кладезь витаминов и минералов. Согласно летописям еще в Киевской Руси ее использовали в лечебных целях местные знахари. В наше время официальная медицина также признает полезные свойства этого продукта. Ниже будет описаны основные полезные свойства клюквы, а так же в каких случаях от ее употребления стоит воздержаться.
Из чего состоит клюква
Эта красная, кислая ягода созревает, начиная с середины осени и имеет очень низкую калорийность всего 29 ккал на 100 г продукта. Современные диетологи называют клюкву «суперфудом» благодаря ее богатому витаминно-минеральному составу.
В ягоде практически нет жиров и белка, а углеводы представлены в небольшом количестве в виде глюкозы и фруктозы в моно- и дисахаридной формах. В то же время она богата на воду, органические кислоты (щавелевая, янтарная, хинная, яблочная, лимонная), золу, флавоноиды и катехины.
Витаминный состав поражает воображение своим разнообразием. В большом количестве присутствует витамин С, поэтому клюква так незаменима в период простуд и эпидемий. В ягоде содержится почти весь спектр витаминов группы В, витамин РР, К1 и А.
Из минеральных веществ наибольшую ценность для здоровья представляют калий, хром, кальций, серебро, железо, олово, медь, молибден, цинк, йод, а также магний и фосфор.
Врачи отмечают, что клюква обладает множеством полезных свойств для организма. Она богата витаминами, особенно витамином C, а также антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и защищают клетки от повреждений. Регулярное употребление клюквы может способствовать улучшению работы мочевыводящей системы, снижая риск инфекций. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного потребления этого ягодного продукта. Высокое содержание кислоты может негативно сказаться на состоянии зубной эмали и вызвать раздражение желудка у людей с повышенной кислотностью. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.
В чем польза ягоды
Клюква применяется во многих случаях с лечебной целью. Наиболее ярко проявляются ее такие свойства:
- Повышение иммунитета. Регулярный прием горсти ягод способствует укреплению местного и общего иммунитета.
- Ускоряет выздоровление при ОРВИ, уменьшает боль в горле и снижает температуру тела. Все это происходит за счет большого количества витамина С и биофлавоноидов.
- Обладает выраженными антибактериальными свойствами, особенно в отношении кишечной палочки и хеликобактер пилори. Поэтому при гастрите с низкой кислотностью и частых мочеполовых инфекциях врачи советуют, в дополнительных лечебных целях, есть свежую клюкву с сахаром.
- Улучшает внешний вид кожных покровов, укрепляет волосы и ногти, омолаживает за счет усиленной выработки эластина и коллагена.
- За счет высокого содержания пищевых волокон в своем составе способствует мягкому очищению кишечника при запорах.
- Приводит к легкому мочегонному эффекту, что способствует уменьшению отечности тканей и понижению давления крови при гипертонии. А также вымывает соли из почек, что является профилактикой мочекаменной болезни.
- Ягоды укрепляют сосудистую стенку, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек.
- Обладают разжижающим действием крови, что крайне полезно при тромбофлебите и повышенной вязкости крови.
- Повышает физическую выносливость организма.
- Усиливает действие антибактериальных препаратов.
- Также отмечено положительное влияние продукта при головных болях и снижении общего тонуса.
- В составах народной медицины используется как противоопухолевое средство.
Можно ли употреблять клюкву беременным и детям?
Во время беременности организм женщины сталкивается со снижением иммунитета и как следствие этого повышается частота различных инфекций.
Самым частым недугом в этом периоде являются циститы и пиелонефриты, а также ОРЗ.
Читайте также:
Ягоды препятствуют прикреплению кишечной палочки к клеткам мочевых путей, что значительно снижает частоту циститов и уретритов. А общеукрепляющие свойства на иммунитет препятствуют частым респираторным болезням.
Наиболее полезно употреблять клюкву беременным в виде морса или свежие ягоды в перетертом виде с сахаром.
Детям до трех лет клюкву употреблять не рекомендуют в связи с возможной аллергической реакцией организма на данный ярко окрашенный продукт. А вот деткам постарше желательно давать вводить клюкву в составе выпечки и других десертах, а также в виде морса. Эта ягода будет замечательно повышать иммунитет, и улучшать аппетит ребенка.
Клюква — это ягода, о которой много говорят в контексте здоровья. С одной стороны, она известна своими полезными свойствами. Клюква богата антиоксидантами, витаминами C и K, а также клетчаткой, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Многие исследования подтверждают, что регулярное употребление клюквы может помочь в профилактике инфекций мочевыводящих путей и снижении уровня холестерина.
Однако не стоит забывать и о возможном вреде. Из-за высокой кислотности клюква может вызывать раздражение желудка у людей с гастритом или язвой. Кроме того, в некоторых случаях, особенно при употреблении в больших количествах, она может привести к аллергическим реакциям. Поэтому важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед введением клюквы в рацион.
Когда клюква вредна
Несмотря на общую пользу продукта, иногда бывают случаи, когда не стоит употреблять эту ягоду. К таким моментам относят:
- Язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Гастрит с повышенной кислотностью.
- Кариес и повышенная чувствительность эмали зубов.
- Аллергия на клюкву.
Высокое содержание кислот в продукте может спровоцировать обострение язвенной болезни и гастрита, а также негативно сказаться на состоянии зубов.
Аллергия на клюкву может проявиться в виде крапивницы — красные зудящие пятна или отека Квинке — отека губ и горла.
Использование клюквы в целях профилактики
Как профилактику клюкву можно употреблять в составе десертов, выпечки, морса и настоев, а также в свежем протертом виде с сахаром или медом. Последнее средство не только хорошо повышает иммунитет, но и быстро восстанавливает силы организма после длительного физического напряжения.
Клюква в лечебных целях
Есть много народных средств для лечения различных недугов с помощью этого продукта. Самыми эффективными будут:
-
Читайте также:
- При воспалении мочевого пузыря и почек рекомендуется прием клюквенного сока по 30 мл трижды в день в течение 10-14 дней.
- Для быстрого восстановления организма после болезни или повышенных нагрузок следует, есть по столовой ложке клюквы смешанной с медом каждое утро неделю или пить разбавленный водой сок.
- Как дополнительно средство для понижения давления можно использовать отвар ягоды. Для этого в эмалированную кастрюлю кладут полкилограмма клюквы и стакан сахара, заливают таким же количеством воды, что и сахара. Затем кипятят на огне ниже среднего 10 минут. После чего остужают и процеживают, разбавляют водой один к одному. Принимают по 250 мл трижды в день длительно.
- При диабете широко применяют такое средство — горсть ягод заливают стаканом горячей воды и настаивают в течение часа, после чего принимают дважды в день по 50-60 мл на постоянной основе.
Клюква представляет собой богатый источник полезных для здоровья веществ, прекрасно вписывается в рецепты множества вкусных и полезных блюд, широко используется в фитотерапии.
Но все же при некоторых болезнях желудка и кишечника ягоды есть нежелательно, поэтому перед тем как активно употреблять данный продукт следует предварительно проконсультироваться с врачом.
https://youtube.com/watch?v=_ZtoFaZKtWk
Вопрос-ответ
Какие болезни можно лечить клюквой?
Несколько исследований показали, что клюква помогает от болезней, связанных с инфекциями мочевыводящих путей, играет серьезную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, старения и рака. Кроме того, она способствует балансу кишечной флоры и повышает иммунную защиту для борьбы с инфекцией.
Сколько ягод клюквы можно съедать в день?
По мнению врачей, суточная норма – это стакан свежей клюквы (100–150 г), или две столовые ложки сушеной клюквы, или же один стакан свежего клюквенного сока.
Как клюква влияет на артериальное давление?
Для сосудов При регулярном употреблении клюква укрепляет сосудистые стенки, придает им эластичность и гибкость, нормализует кровообращение, обогащает кровь кислородом, понижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование атеросклеротических бляшек и формирование тромбов, понижает артериальное давление.
Как влияет клюква на сахар в крови?
Польза клюквы для организма человека очень велика. Польза витаминов в ягодах клюквы. Витамины группы B играют важную роль в борьбе с метаболизмом всех клеток организма человека, снижают содержания сахара, билирубина и холестерина в крови.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте клюкву в свой рацион постепенно. Начните с небольших порций, чтобы убедиться, что ваш организм хорошо воспринимает этот продукт. Клюква может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому важно следить за своим самочувствием.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Используйте клюкву в различных формах: свежую, сушеную или в виде сока. Каждая форма имеет свои преимущества. Например, свежая клюква богата витаминами, а сушеная может быть удобной для перекусов. Однако следите за содержанием сахара в сушеной клюкве.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на сочетание клюквы с другими продуктами. Она отлично сочетается с йогуртом, овсянкой или салатами, что не только улучшает вкус, но и повышает питательную ценность вашего блюда.
СОВЕТ №4
Не забывайте о возможных противопоказаниях. Клюква может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, такими как антикоагулянты. Если вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением клюквы в свой рацион.
