Сушеное манго – вкусный продукт, который оказывает пользу на состояние организма человека. При регулярном употреблении можно справиться со многими заболеваниями. Полезное лакомство имеет непревзойденный вкус и аромат. Его можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно.
Химический состав
Калорийность продукта достаточно высокая, но в небольших количествах его употреблять разрешено. На 100 г приходится около 340 ккал.
Химический состав достаточно насыщенный, в нем находятся:
- Витамины А, В, Е, D, С.
- Аминокислоты.
- Магний.
- Цинк.
- Фосфор.
- Железо.
- Кальций.
- Флавоноиды.
- Каротин.
- Фруктоза.
- Полиненасыщенные жирные кислоты.
- Пектины.
- Пищевые волокна.
- Антиоксиданты.
Регулярное включение продукта в рацион позволяет насытить организм необходимыми микроэлементами и улучшить здоровье.
Врачи отмечают, что сушеное манго обладает рядом полезных свойств. Этот продукт богат витаминами A и C, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, манго содержит антиоксиданты, помогающие бороться с воспалительными процессами в организме. Однако специалисты предупреждают о возможном вреде сушеного манго, особенно в больших количествах. Часто в процессе сушки добавляется сахар, что увеличивает калорийность продукта и может негативно сказаться на уровне сахара в крови. Также из-за высокой концентрации сахаров и клетчатки, чрезмерное употребление сушеного манго может привести к проблемам с пищеварением. Врачи рекомендуют употреблять этот продукт в умеренных количествах, сочетая его с другими источниками витаминов и минералов для достижения наилучшего эффекта.
Полезные свойства
Польза для человека от продукта велика. Среди основных полезных свойств:
- Предотвращение развития атеросклероза.
- Укрепление сердечной мышцы.
- Устранение депрессивных состояний.
- Улучшение обменных процессов.
- Повышение защитных функций.
- Улучшение остроты зрения и слуха.
- Улучшение химического состава крови.
- Стимуляция работы мозга.
- Выведение шлаков и токсинов из организма.
- Нормализация РН баланса.
- Замедление роста раковых клеток.
Женщинам необходимо включать продукт в рацион питания, так как он помогает:
- Выйти из депрессии и справиться с апатией.
- Замедлить старение организма.
- Справиться с бессонницей.
- Во время беременности предотвратить нехватку железа.
- Вывести лишнюю жидкость из организма.
- Уменьшить проявления климакса.
- Избавить от сильных кровотечений.
Продукт обязательно включать в рацион питания беременным женщинам, так как большое количество фолиевой кислоты поможет обеспечить правильный рост и развитие плода. Манго уменьшает проявления токсикоза, устраняет отеки, нормализует работу внутренних органов и препятствует заражению вирусами и инфекцией.
Благотворно продукт влияет на состояние мужского организма, так как:
Читайте также:
- Устраняет воспалительные процессы в половой сфере.
- Предотвращает развитие онкологии простаты.
- Нормализует работу пищевода.
- Восстанавливает силы после физических нагрузок.
- Стабилизирует работу нервной системы.
- Улучшает баланс половых гормонов.
- Возвращает стойкую потенцию.
- Улучшает память.
- Повышает концентрацию внимания.
Польза продукта неоценима для здоровья мужчин, женщин, а также детей. Особенно важно включать манго в рацион ребенка ( разрешено с 6 месяцев) во время быстрого роста. Фрукт насытит организм витаминами, необходимыми для правильного роста и развития всех систем организма. Манго предотвратит развитие авитаминоза, поможет организму справиться с нагрузками в школе.
Возможный вред
Несмотря на пользу фрукта, он может нанести серьезный вред здоровью. Многие производители обрабатывают цукат химическим раствором, который предотвращает процесс гниения и придает манго товарный вид.
Чрезмерное употребление фрукта приводит к накоплению химического вещества в организме и вызывают сильнейшую интоксикацию.
Помимо этого, фрукт может спровоцировать:
- Развитие аллергических реакций.
- Расстройство стула.
- Колики.
- Повышенное газообразование.
- Проблемы с пищеварением.
- Боли в брюшной полости.
- Обострения хронических болезней пищевода.
- Раздражение слизистых ЖКТ.
При чрезмерном употреблении лакомство может отразиться на состоянии фигуры. В день рекомендовано съедать не более 2-3 кусочков фрукта. Диетологи не советую есть лакомство, если во время производства в него были добавлены подсластители, так как это добавляет калорийности. С осторожностью есть при сахарном диабете.
Сушеное манго стало популярным лакомством благодаря своему сладкому вкусу и удобству в употреблении. Многие люди отмечают его полезные свойства: это источник витаминов A и C, а также клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о высоком содержании сахара в сушеном манго, что может быть проблемой для людей с диабетом или теми, кто следит за своим весом. Кроме того, в процессе сушки могут теряться некоторые полезные вещества. Важно помнить, что умеренность — ключ к здоровому питанию, и сушеное манго стоит употреблять в разумных количествах, чтобы избежать возможного вреда.
Технология производства
Изготавливают цукаты только из спелых и сладких плодов, чтобы не пришлось добавлять сахар для сладости.
Технология производства достаточно простая:
- Фрукты очищают.
- Нарезают слайсами.
- Подсушивают в специальной установке.
Затем продукт покрывается рисовым маслом, чтобы он мог как можно дольше сохранить свои качества и не испортиться. В некоторых случаях, фрукт готовят вместе с кожицей, тогда его вялят. Польза от сушеного или вяленого манго одинаковая.
-
Читайте также:
Приготовить манго можно в домашних условиях. Подсушивать фруктовые кусочки можно в духовке при температуре 70 градусов, около 2 часов. Можно сделать цукаты в сахарном сиропе. Для этого достаточно приготовить сахарный сироп и опустить в него кусочки фруктов, затем подсушить на воздухе. Хранить в стеклянной посуде не более 6 месяцев.
Применение в кулинарии
Сушеное манго используют как самостоятельное лакомство, так и как дополнение к выпечке или вторым блюдам.
На основе продукта готовят соусы, десерты, джемы. Используют для тушения и запекания мяса, рыбы.
Экзотическая говядина с манговым соусом
Потребуется:
- 500 г говяжьей вырезки.
- 200 г зеленой фасоли.
- 1 морковь.
- 2 батата.
- 300 г сушеного манго.
Приготовление:
- Вырезку промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Нарезать на тонкие полоски и отбить.
- Почистить овощи и нарезать слайсами.
- Обжарить мясо 3 минут на растительном масле.
- Затем добавить морковь и обжарить еще 3 минуты.
- Залить водой.
- Добавить батат, фасоль, манго (5 кусочков).
- Тушить около 30 минут.
- Добавить специи по вкусу.
- Выпарить воду.
Приготовление соуса:
- Манго залить половиной стакана кипятка и прокрутить в блендере.
- Выложить на сковороду и нагреть.
- Добавить соевый соус 2-3 столовые ложки.
- Положить 1\2 перчика чили.
- Добавить 2 ст.л. коньяка.
- Томить 15 минут.
Подавать говядину с овощами под манговым соусом.
Сушеный манго – экзотический фрукт, который оказывает пользу на организм человека. Манго имеет насыщенный химический состав, который позволяет предотвратить развитие некоторых заболеваний, делает организм крепче. Несмотря на положительные качества, продукт имеет отрицательные стороны. При чрезмерном употреблении может навредить фигуре и вызвать побочные действия, также острую интоксикацию.
-
Читайте также:
Рекомендуем почитать о пользе и вреде других сухофруктов:
Сухофрукты (в целом)
Сушеная дыня
Хурма
Яблоки
Бананы
Смотреть полный список сухофруктов
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть сушеное манго?
Людям с диабетом и проблемами с весом лучше вовсе отказаться от сладкого продукта из-за большого количества сахара в составе. Стоит обратить внимание и на упаковку с сушеным манго. Качественный продукт не должен содержать консервантов и подсластителей.
Сколько сушеных манго можно в день?
В день можно употребить до двух плодов свежего или 15–20 г сушеного манго.
Чем полезен сушеный Манго для организма?
Чем полезно вяленое манго Полезен для зрения и памяти. Улучшает артериальное давление и кровообращение. Укрепляет кости. Поддерживает водный баланс в организме.
Когда нельзя есть манго?
При гастрите и других пищеварительных проблемах разрешается есть фрукт только с основной пищей и в небольших количествах. Противопоказано манго при индивидуальной непереносимости, обострении панкреатита и почечных патологиях, что тоже часто бывает у людей, склонных к алкоголизму.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе сушеного манго обращайте внимание на состав продукта. Избегайте вариантов с добавлением сахара и консервантов, чтобы максимально сохранить натуральные полезные свойства фрукта.
СОВЕТ №2
Употребляйте сушеное манго в умеренных количествах. Несмотря на его питательную ценность, высокое содержание сахара может негативно сказаться на уровне сахара в крови, особенно для людей с диабетом.
СОВЕТ №3
Добавляйте сушеное манго в различные блюда, такие как салаты, каши или йогурты. Это не только разнообразит ваш рацион, но и обогатит его витаминами и минералами.
СОВЕТ №4
Храните сушеное манго в герметичной упаковке в прохладном, сухом месте, чтобы предотвратить его порчу и сохранить вкус и аромат на длительное время.
-
Читайте также:
