«Пейте, дети, молоко – будете здоровы!» Это выражение известно каждому с малых лет, ведь многие герои мультиков и кинофильмов с удовольствием пьют этот напиток и становятся крепкими и сильными.
Существует множество разновидностей молока. Для жителей России, несомненно, привычнее всего коровье. Народы Востока преимущественно пьют лошадиное молоко, а на Северном Кавказе, в Средней Азии, Забайкалье, Крыму повсеместно используется овечье. Кстати, а какова его особенность? Уступает оно по качествам коровьему или нет? Попробуем разобраться.
Что такое овечье молоко?
Отвечая на вопрос, что же такое овечье молоко, большинство из нас испытывает затруднение. Но на самом деле кардинальных отличий между овечьим и, например, коровьим молоком нет. Разница заключается лишь в том, что овечье имеет более густую консистенцию, большую жирность, а так же специфический вкус и запах.
Как и любой молочный продукт, молоко овцы очень полезно для человека, но у него есть и свои минусы.
Врачи отмечают, что овечье молоко обладает рядом полезных свойств, которые делают его ценным продуктом в рационе. Оно богато белками, витаминами и минералами, особенно кальцием и фосфором, что способствует укреплению костей и зубов. Кроме того, овечье молоко содержит пробиотики, которые положительно влияют на здоровье кишечника и иммунную систему. Однако, несмотря на все преимущества, специалисты предупреждают о возможном вреде. Овечье молоко имеет высокую жирность, что может быть нежелательно для людей с избыточным весом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также существует риск аллергических реакций у людей, чувствительных к молочным продуктам. Поэтому перед введением овечьего молока в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.
Польза овечьего молока
Овечье молоко является настоящим «коктейлем здоровья»:
- Стоит начать с того, что продукт питательнее коровьего молока в полтора раза. Это – рекордсмен по количеству полезных веществ. В ста граммах этого молока содержится 8 процентов жиров, примерно 5 граммов углеводов, а также 6 граммов белков. Насыщенность белком делает его незаменимым для спортсменов, наращивающих мышечную массу.
- Микроэлементы, например, витамины А, Е, содержащиеся в молоке, выводят токсины из организма и улучшают внешний вид кожи. Высокое содержание витамина D укрепит хрупкие кости. Продукт богат кальцием, а также фосфором.
- Следующим фактором, положительно влияющим на здоровье человека, стало наличие нуклеотидов и нуклеозидов. Эти чуждые далекому от биологии человеку слова являются обозначением двух важнейших органических соединений, способных предотвратить развитие раковых опухолей.
- Почему так приятно выпить стакан теплого молока перед сном? Потому что это является привычкой из детства, навевает теплые воспоминания о беззаботном времени? Возможно. Но также ученые доказали, что стакан именно овечьего молока успокоит нервную систему и станет залогом крепкого, здорового сна.
- Как и любой продукт животного происхождения, молоко содержит большое количество аминокислот. Поэтому этот напиток может снизить кровяное давление, тем самым защищая сердце человека.
- Следующий пункт будет важен для людей, соблюдающих диету или же попросту следящих за фигурой. Калорийность данного продукта – всего лишь 109 ккал на 100 грамм.
- Родители грудных детей, узнав обо всех полезных свойствах этого молока, могут задаться вопросом – может ли их ребенок употреблять его? Да. Множество витаминов и аминокислот в нем пойдут лишь на пользу малышу, а легкая усвояемость продукта не перегрузит пищеварительную систему. Однако есть некоторые нюансы. Этот продукт противопоказан детям до 5 месяцев, при индивидуальной непереносимости лактозы.
Вред и минусы молока овцы
Может создаваться впечатление, что овечье молоко – этакий эликсир здоровья, счастья и вечной молодости. Однако оно может оказывать и негативное влияние на организм:
- Любой молочный продукт содержит лактозу. Овечье молоко – не исключение. Поэтому пациентам с индивидуальной непереносимостью этого вещества придется отказаться от данного напитка.
- В состав молока состав входит много мононенасыщенных жиров, поднимающих уровень холестерина в организме. Это увеличивает вероятность сердечного приступа и инсульта. Люди со склонностью к болезням сердца должны обратить на это внимание. Также элементы, входящие в молоко овцы, могут спровоцировать одышку у людей с, например, астмой.
- К минусам продукта стоит отнести специфичность его вкуса и запаха. Для кого-то это не помеха, но особо привередливый покупатель может остаться разочарованным, и даже все целебные свойства продукта не смогут изменить его мнение.
- Нельзя забывать, что получение молока овцы – довольно трудоемкий процесс. Его добывают лишь спустя 80 суток после рождения ягненка. Из-за этого данный продукт встречается на прилавках достаточно редко.
- Даже если удастся найти затаившуюся бутылочку овечьего молока в магазине, её цена будет высокой. Средняя стоимость за литр превышает 500 рублей!
Овечье молоко вызывает множество обсуждений благодаря своим уникальным свойствам. Многие ценят его за высокое содержание питательных веществ, таких как кальций, белок и витамины группы B. Исследования показывают, что оно легче усваивается организмом по сравнению с коровьим молоком, что делает его популярным среди людей с непереносимостью лактозы. Кроме того, овечье молоко часто используется для производства сыра, который обладает насыщенным вкусом и ароматом.
Однако не все так однозначно. Некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на овечье молоко, что делает его употребление рискованным для определенной группы. Также стоит учитывать, что оно содержит больше жиров и калорий, чем коровье молоко, что может быть нежелательным для тех, кто следит за своим весом. В целом, овечье молоко может стать отличным дополнением к рациону, но важно учитывать индивидуальные особенности организма и проконсультироваться с врачом при наличии сомнений.
Советы по использованию и приему в пищу
В предыдущих пунктах были описаны группы людей, которые должны с осторожностью вводить молоко овцы в своё меню. Те, кто не находится в зоне риска, могут выдохнуть с облегчением — для них нет особых ограничений в употреблении продукта. Однако диетологи считают, что 150 мл в день – идеальная доза.
Читайте также:
Вводить молоко овцы в рацион детей до года нужно с особой осторожностью. Родителям следует проследить за тем, не проявится ли у малыша аллергическая реакция.
Если кому-то не нравится вкус продукта в первоначальном виде, разнообразная молочная продукция, производимая из него – прекрасный выбор. Овечий сыр, например, невероятно известен и высоко ценится гурманами всего мира.
Этот продукт также активно используется не только в питании. Его полезные свойства были подмечены еще в древности, а сегодня покупателей поражает разнообразие косметической продукции с использованием овечьего молока. Можно устроить спа-процедуры с использованием натурального продукта, например, нанеся его тонким слоем на лицо и оставив его на 10-15 минут. Кожа станет гладкой, а мелкие морщинки разгладятся.
Заключение
Как выяснилось, овечье молоко – довольно необычный, экзотичный, но полезный продукт. И это замечательно! Каждый должен хоть раз в жизни попробовать его, чтобы позже с улыбкой вспоминать эмоции после первой дегустации напитка. А может быть, этот напиток станет для кого-то любимым, подарит жизненные силы и отличное самочувствие.
Вопрос-ответ
Что лечит овечье молоко?
Овечье молоко рекомендуется для употребления людям с аллергией или непереносимостью коровьего и козьего молока, а также при астмах, экземах. Благодаря содержанию витамина А, улучшается зрение и снижает риск возникновения заболеваний глаз.
Чем полезна овечье молоко?
Молоко, которое дает овца, обладает прекрасными антиоксидантными свойствами: у человека, регулярно употребляющего его, лучше усваивается кислород, благодаря чему нормализуются работа мозга, концентрация внимания и память. После перенесенных простудных болезней овечий продукт особенно полезен.
Какое молоко полезнее овечье или коровье?
Овечье молоко довольно питательное, в нем больше всего сухих веществ (то есть отделенных от влаги белка, углеводов, минералов и других соединений в чистом виде) и до 8–10% жира. Оно усваивается организмом гораздо лучше коровьего. По сравнению с коровьим и козьим в нем больше кальция, цинка и ряда других веществ.
Овечье молоко самое полезное?
Овечье молоко содержит больше питательных веществ на стакан : больше белка, жира, витаминов и минералов. Например, в нем почти в два раза больше кальция и цинка, чем в коровьем молоке.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите состав овечьего молока перед покупкой. Обратите внимание на содержание жиров и белков, а также на наличие добавок. Это поможет выбрать продукт, который соответствует вашим потребностям и предпочтениям.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Если вы впервые пробуете овечье молоко, начните с небольшого количества. Это поможет вам оценить, как ваш организм реагирует на новый продукт, и избежать возможных аллергических реакций или дискомфорта.
СОВЕТ №3
Используйте овечье молоко в различных рецептах. Оно отлично подходит для приготовления сыров, йогуртов и десертов, а также может быть добавлено в кофе или смузи, что разнообразит ваше меню и обогатит его питательными веществами.
СОВЕТ №4
Обратите внимание на возможные противопоказания. Если у вас есть непереносимость лактозы или аллергия на молочные продукты, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением овечьего молока в свой рацион.
