Облепиха или клюква — что полезнее?

Когда большую часть года небо затянуто тучами, облепиха и клюква вносят яркие краски в неприветливый пейзаж за окном. Они не только разнообразят питание, но и спасают от вялости, сонливости и уныния. Это поливитаминные культуры. По количественному и качественному наполнению биологически активными веществами и их влиянию на человеческий организм они дадут фору многим ягодным и иным растениям.

Характеристика облепихи и клюквы

Облепиха и клюква принадлежат к разным семействам, но оба кустарника любят влагу и свет. В народе почитаемы и дикорастущие, и культивированные сорта. Собирают плоды обычно в сентябре.

Клюква в урожайные годы устилает болота плотным ковром, вплетаемым в мягкий пушистый мох. Спелые кругловатые ягоды полностью красные, их комфортно собирать руками. Резкий кисловатый вкус смягчается, если собирать после первых заморозков или подержать несколько часов в холодильнике.

Урожай облепихи растет только на женских растениях, для опыления которых необходимы мужские. Плодами являются сочные и ароматные костянки продолговатой формы ярких оттенков (от желтого до красноватых) Облепишник любит нейтральные и легкие почвы вдоль ручьев и водоемов с нестоячей водой. Устойчив к болезням и морозам.

Пригодны для употребления только полностью созревшие плоды – в день их сбора либо переработанные. Для сбора костянок не нужно наклоняться, поскольку они облепляют кустарник, высотой с человека и более. Но из-за колючек, достигающих 2-7 сантиметров, приходится защищать тело плотной одеждой с длинными рукавами, а руки – перчатками.

Врачи отмечают, что как облепиха, так и клюква обладают уникальными полезными свойствами, однако их влияние на здоровье различается. Облепиха славится высоким содержанием витамина C, каротиноидов и омега-7, что делает её отличным средством для укрепления иммунной системы и улучшения состояния кожи. Она также способствует заживлению ран и обладает противовоспалительными свойствами.

С другой стороны, клюква известна своими антимикробными свойствами, особенно в отношении мочевыводящих путей. Врачи рекомендуют её для профилактики инфекций и поддержания здоровья мочевой системы. Клюква также богата антиоксидантами, что помогает в борьбе со свободными радикалами и замедляет процессы старения.

Таким образом, выбор между облепихой и клюквой зависит от конкретных потребностей организма. Врачи советуют включать оба продукта в рацион для достижения максимальной пользы для здоровья.

ЯГОДЫ – СПАСИТЕЛИ! ЧЕРНИКА, ГОЛУБИКА, КЛЮКВА, ОБЛЕПИХА, ИЛИ…! Самые Полезные Ягоды

Польза оранжевой костянки

Облепиха является источником природного масла, которое в промышленных масштабах применяют в составе многих медицинских препаратов и косметических средств. Целебность масла обусловлена антиоксидантными свойствами, которые позитивно влияют на белковый обмен, усиливают обезвреживающе-выводящую функцию печени, защищают мембраны от повреждения. В народной медицине наиболее часто ее употребляют для лечения ожогов из-за антибактериальных свойств. Используют также из-за большого содержания следующих полезных веществ (в скобках – доля от суточной нормы в 100 граммах ягод):

• Витамины А и бета каротин (около 1/3)
• Аскорбинка (222 %)
• Витамин Е (1/3) Омолаживает ткани, оказывая комплексное воздействие на работу почти всех органов. С количеством этого витамина в организме человека связаны аспекты его долголетия и детородности.
• Марганец (около ½)
• Молибден (около 1/6)
• Хром (980 %)
• Омега-3 (100 %)
• Омега-6 (40 %)

Минеральные вещества являются компонентом обмена веществ растений. Поэтому минералы усиливают лечебный эффект воздействия на организм. Если лекарственные препараты могут причинять тяжелые побочные последствия, то у природных лекарей гораздо меньше противопоказаний. Костянки содержат следующие минералы:

• Кальций. Плоды восполняют нехватку этого элемента при остеопорозе, рахите, дисфункции щитовидки, панкреатите, аллергии и других заболеваниях.
• Другие элементы. В отличие от красной соперницы, содержит кремний, хлор, алюминий, кобальт, бор, ванадий, йод, литий, никель, стронций, рубидий, фтор, цирконий.

Плоды используют в диетическом питании, при авитаминозах и язвах желудка, как укрепляющее средство после инфекций и тяжелых хирургических операций. Свежим соком смазывают кожные участки, пораженные ожогами, эрозиями и язвами (вызванными в том числе и рентгеновскими лучами) Сочетание микроэлементов с полифенолами влияет на устойчивость к бактериальным и вирусным инфекциям, защищает от радиоактивного излучения.

Польза красных ягод

Помимо клетчатки, клюква в биоусваиваемой форме содержит макро- и микроэлементы: Витаминный и минеральный состав немного беднее, чем у оранжевой конкурентки. Но зато гораздо больше амино- и жирных кислот. Комбинация аскорбинки с многочисленными фитонцидами и витамином РР превратила ягоду в природный антибиотик. Поэтому морс пьют, чтобы снизить температуру тела, бороться с вирусами и вредными бактериями при простудах и циститах. Ягоды способствуют работе мышц и сердца, помогают укреплять кости и регулировать водный обмен. Кислотный состав разнообразнее, чем у облепихи, что и обеспечивает лечебные свойства.

Польза природного лекаря:

• Укрепляет капилляры и мембраны.
• Снижает давление.
• Заживляет раны.
• Борется с грибками, микробами, вирусами и бактериями.
• Предотвращает возникновение рака желудка и толстой кишки.
• Облегчает протекание болезни Адиссона.
• Предотвращает отложение зубного камня.
• Дает антисклеротический и антиоксидантный эффекты.
• Противодействует возникновению склероза.
• Борется с воспалениями в мочевом пузыре и почках.

Облепиха и клюква — два популярных ягодных продукта, каждый из которых имеет свои уникальные свойства и преимущества. Облепиха славится высоким содержанием витамина C, каротиноидов и омега-7, что делает её отличным средством для укрепления иммунной системы и поддержания здоровья кожи. Многие ценят её за способность ускорять заживление ран и улучшать обмен веществ. В то же время, клюква известна своими антисептическими и противовоспалительными свойствами. Она помогает в профилактике инфекций мочевыводящих путей и обладает мощными антиоксидантными свойствами. Оба продукта полезны, но выбор между ними зависит от конкретных потребностей организма. Некоторые предпочитают комбинировать обе ягоды, чтобы получить максимальную пользу от их уникальных свойств.

Чем полезна облепиха? / Антиоксиданты и витамины в каждом грамме северной ягоды

Противопоказания

Не всегда употребление плодов идет на пользу. Рекомендуется проконсультироваться с врачом в случаях:

Вывод и рекомендации

Плоды облепишника и клюквенника отличаются поливитаминной структурой, богатством минералов, кислот, пектинов. Хорошая натуральная кислотность, интересный вкус и аромат мякоти позволяют исключить из рецептур такие нежелательные добавки, как искусственные кислоты, красители и ароматизаторы.

Клюкву чаще всего используют в виде морса, а облепиху в виде масла. При сборе и заготовке этих плодов не пренебрегайте советами:

1. Пятна от облепихи не всегда отстирываются, поэтому надевайте фартуки или ненужную одежду. Руки защищайте перчатками, чтобы сок не разъел кожу. Собирать удобно специальными комбайнами или с помощью проволочной петли, похожей на свечу и прикрученной к толстой палочке.
2. Очищать от мусора облепиху можно, залив водой и убирая всплывший мусор или при сборе высыпая порции плодов на наклоненную доску, поставленную на клеенку (листья и ветки останутся на доске)
3. В холодильнике свежесобранные костянки можно хранить до 3 суток, а собранные с веточками – до 5 суток.
4. Клюкву раньше освобождали от мусора, подбрасывая на несильном ветру над клеенкой и собирая упавшие чистые ягоды в ведро.
5. Плоды обеих кустарников можно хранить до весны в морозилке, а также в холодном месте залитыми остывшим кипятком или измельченными (с сахаром) мясорубкой или блендером. Костянку можно хранить, пересыпая слоями с сахаром, и в виде сока: выжать его с куста или пропустить через соковыжималку и разлить после процеживания по банкам.

Врачи сами так делают! Вот как приготовить облепиху для крепкого здоровья

Вопрос-ответ

Чем полезна облепиха и клюква?

Богатая витамином С «журавика» (народное наименование) поддерживает здоровье кожи, а антибактериальные свойства ягоды укрепляют организм во время борьбы с инфекционными заболеваниями. Обладая высоким содержанием антиоксидантов, она — катализатор в белковом и углеводном обмене и спасение для органов пищеварения.

Можно ли смешивать клюкву с облепихой?

Морс из клюквы и облепихи — это просто кладезь витаминов. Готовится он на основе ягодного сока. Так как морс будет вариться не более 2 минут, все его полезные свойства сохранятся.

Какие витамины в клюкве и облепихе?

Какие витамины в облепихе, клюкве, черноплодной рябине и бруснике не оставят шансов авитаминозу? Все эти ягоды являются рекордсменами по запасам витаминов A, B, E, PP и самого важного элемента для стойкости иммунитета — витамина C.

Что полезнее смородина или клюква?

И хоть по содержанию витамина С клюква и уступает чёрной смородине, шиповнику, облепихе и киви, зато в ней много крайне полезного ресвератрола, который поддерживает работу сердца, замедляет старение, т. Д. Черная смородина действительно считается рекордсменом по содержанию витамина С (почти 200 мг на 100 грамм ягод).

Советы

СОВЕТ №1

Сравните содержание витаминов и минералов в облепихе и клюкве. Облепиха богата витамином C и каротиноидами, тогда как клюква содержит много антиоксидантов и витаминов группы B. Выбор зависит от ваших потребностей в питательных веществах.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на способы употребления этих ягод. Облепиха часто используется в соках и маслах, тогда как клюква может быть добавлена в десерты, соусы и напитки. Выберите тот продукт, который лучше впишется в ваш рацион.

СОВЕТ №3

Учитывайте возможные аллергические реакции. Если у вас есть предрасположенность к аллергиям, попробуйте каждую ягоду отдельно, чтобы понять, какая из них лучше переносится вашим организмом.

СОВЕТ №4

Не забывайте о сезонности и доступности. В зависимости от региона, одна из ягод может быть более доступной и свежей, что также влияет на ее питательные свойства. Выбирайте местные продукты для максимальной пользы.