На протяжении веков, в традиционную русскую кухню, входят блюда с картофеля. А вот о чудесных свойствах свежего сока картофеля, мало кто знает. Это простое домашнее средство помогает при различных заболеваниях. В первую очередь его используют, как натуральное лекарство от проблем с желудком.
Народная медицина рекомендует его использовать в качестве ранозаживляющего, противовоспалительного, общеукрепляющего и лёгкого мочегонного средства. Его также эффективно используют в профилактических целях.
Что это такое?
Свежий сок содержит множество питательных веществ, включая витамины группы В, аскорбиновую кислоту, витамин Е и РР (никотиновая кислота). В его состав входят минералы: железо, кальций, калий. 100 г продукта содержит:
- Около 71 ккал.
- Белок — 1,8 г.
- Жир — 0,1 г.
- Углеводы — 15,8 г.
Напиток содержит в себе натуральный сахар, который прекрасно усваивается организмом. Важно знать, что при термообработке овощ мгновенно превращается в крахмал, что не полезно организму.
Врачи отмечают, что картофельный сок может иметь как положительные, так и отрицательные эффекты на здоровье. С одной стороны, он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и даже снижению уровня холестерина. Некоторые исследования показывают, что сок может помочь при гастрите и язвах благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Однако специалисты предостерегают от чрезмерного употребления картофельного сока. Он содержит соланин, который в больших количествах может быть токсичен. Кроме того, сок может вызывать аллергические реакции у некоторых людей и не рекомендуется при диабете из-за высокого содержания углеводов. Врачи советуют употреблять картофельный сок в умеренных количествах и проконсультироваться с врачом перед его введением в рацион, особенно при наличии хронических заболеваний.
Польза
Свежий продукт содержит небольшое количество соланинов, поэтому его употребляют в свежем виде. Преимущества для здоровья:
- Сок картофеля помогает при проблемах с желудком. В его состав входят пептиды, которые нейтрализуют кислотность в желудке. Натуральное лекарственное средство защищает внутреннюю поверхность желудка и снимает дискомфорт при расстройствах желудка. Эффективно снимает спазм, и заживляет язвы желудка. Рекомендуют пить утром, в течение трех недель, по 50 мл свежего сока картофеля с чайной ложкой оливкового масла.
- Свежий сок подходит для лечения изжоги. Является естественным ингибитором, который нейтрализует избыток кислоты в желудке, следовательно, помогает устранить изжогу. Рекомендуют пить беременным женщинам, поскольку хорошо переносится ребенком.
- Отличный помощник при гастрите с повышенной кислотностью. Рекомендуется пить при повышенной кислотности 50 мл сока картофеля, плюс столовая ложка оливкового масла (в течение 10 дней). При этом минимизировать влияние стрессовых ситуаций. Получаем превосходный результат – кислотность нормализуется. При гастрите овощи натирают вместе с кожурой. Для этого достаточно 3 клубня сырого картофеля. Отдают предпочтение розовым сортам картошки. Перед процессом приготовления овощи хорошо моют.
- Напиток полезный при панкреатите, благодаря спазмолитическим и заживляющим качествам. Применяют его в фазе ремиссии — 150 мл напитка за полчаса до еды дважды в день. Сок, также полезный для печени. Очищает печень от шлаков, токсинов и улучшает ее функции.
- Хорошо помогает при солнечных ожогах. Ускоряет заживление ран при других ожогах. Для этого средство наносят на кожу с помощью хлопчатобумажной ткани.
- Мало кто знает, что народное средство благоприятно воздействует на общее состояние человека. Если его принимать регулярно, то снизится уровень холестерина и сахара в крови.
- Применяется в домашней косметологии. Если правильно его использовать, то можно избавиться от угревой сыпи, отеков и пигментации. Это также натуральный продукт для ухода за кожей. Если нанести ватным тампоном сок на лицо, то кожа становится мягкой и нежной. Теплые ванночки с добавлением сока (в течение 20 минут), сделают кожу рук нежной и эластичной.
- Если покраснело горло, рекомендуют полоскать горло свежим соком картофеля (5 раз в сутки). Рецепт подходит, как взрослым, так и детям. Для лучшего эффекта смешивают сок картофеля и капусты. Средство отлично снимает боль. Через несколько дней состояние больного значительно улучшается.
Вред
Кроме положительных качеств, сок картофеля имеет ряд противопоказаний:
- Не рекомендуется употреблять слишком много сырого сока картофеля. Он содержит соланин, который в больших количествах опасный для людей. Для приготовления сока используют овощи хорошего качества, поскольку содержание соланинов увеличивается, когда картофель долгое время лежит на солнце и зеленеет. Существует риск отравления соланином, если овощи недостаточно очищены.
- Картофель употребляют в пищу через месяц после опрыскивания ботвы от колорадского жука.
- Средство, способствует снижению кислотности желудка. Не советуют употреблять людям, которые страдают серьезными заболеваниями желудка. Нельзя использовать продукт людям с пониженной кислотностью в желудке.
- Злоупотребление соком, провоцирует сильное образование газа в кишечнике. Нельзя заниматься лечением, если кишечник предрасположен к чрезмерному брожению.
- Хронический гастрит не лечится соком картофеля. В этом случае лучше обратиться к врачу.
- Из-за наличия в картофеле сахара, употреблять продукт в лечебных целях противопоказано людям с тяжелой формой сахарного диабета.
Картофельный сок стал популярным среди сторонников здорового питания благодаря своим потенциальным полезным свойствам. Многие утверждают, что он помогает при гастритах и язвах, так как обладает обволакивающим эффектом, уменьшая раздражение слизистой желудка. Кроме того, сок богат витаминами и минералами, такими как витамин C и калий, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде картофельного сока, особенно если он приготовлен из зеленых или проросших клубней, так как они содержат соланин — токсичное вещество, способное вызвать отравление. Также из-за высокого содержания крахмала сок может повышать уровень сахара в крови, что не рекомендуется людям с диабетом. Важно помнить, что, как и любой продукт, картофельный сок следует употреблять с осторожностью и в умеренных количествах.
Как сделать самостоятельно
Есть два способа приготовления, но оба предполагают, что овощ хорошо очищается, чтобы максимально уменьшить содержание соланина.
Читайте также:
- Вариант 1: Щедро очищенный картофель помещают в соковыжималку и перерабатывают точно так, как другие фрукты или овощи.
- Вариант 2: Если нет соковыжималки, можно сделать вручную. Для этого берут мелкую терку. Хорошо очищенные сырые овощи мелко измельчают. Затем помещают измельченные овощи в марлю и отжимают ложкой.
В обоих случаях лечебное средство нужно пить сразу после приготовления (в течение 10 минут), иначе оно окислится, почернеет и потеряет свои лечебные свойства. Перед приемом хорошо взбалтывают.
Вкусовые качества довольно неаппетитные, поэтому лучше его смешивать с другими овощными соками. Чтобы повысить эффективность средства и его вкусовые качества, добавляют имбирь. Лучше начинать лечиться в конце лета или осенью.
Вывод
Несмотря на то, что сок имеет малую популярность среди напитков, он наполнен основными витаминами и питательными веществами. Считается, что сок картофеля содержит около половины питательных веществ, которые содержит традиционная порция картофеля. Он помогает уменьшить кислотный рефлюкс и лечит желудок. Для использования в лечебных целях рекомендуют: проконсультироваться с врачом, следовать рекомендациям и не злоупотреблять с количеством.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить картофельный сок?
Желательно употреблять в пищу только сырые фрукты и овощи, на протяжении 2-3 дней вечером делать клизму. Противопоказан сок картофеля при индивидуальной непереносимости, пониженной кислотности желудка, метеоризме, обострении язвы, гипотонии, тяжелом протекании диабета, анорексии, сильном ожирении.
Как правильно пить сок из картофеля?
Картофельный сок нельзя хранить. Его нужно принимать в течение 30 минут после отжима. В течение дня нужно выпивать 300 мл сока, в 3 приема, по 100 мл. Принимать напиток нужно натощак и за 30 минут до еды.
Как влияет картофельный сок на печень?
Многочисленные медицинские исследования подтверждают, что экстракт, полученный из картофеля (особенно его кожуры, богатой полифенолами), обладает высокой антиоксидантной активностью [21] и детокс-эффектом. Он эффективно защищает печень от повреждений, очищает ее от шлаков и способствует восстановлению.
Как правильно лечить желудок картофельным соком?
Сок из картофеля употребляют на протяжении недели дважды в день по 100 мл за 30 минут перед приёмом пищи. Для того чтобы напиток оказывал благотворное действие на организм, необходимо придерживаться специальной диеты. Следует отказаться от алкоголя, а также сладких, мучных и жирных продуктов.
Советы
СОВЕТ №1
Перед началом употребления картофельного сока, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Это поможет избежать возможных нежелательных реакций.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Приготовьте картофельный сок из свежих, органических картофелей, чтобы минимизировать риск попадания пестицидов и других химических веществ. Обязательно тщательно промойте клубни перед отжиманием сока.
СОВЕТ №3
Начинайте с небольших порций картофельного сока, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на него. Постепенно увеличивайте количество, если не наблюдается негативных эффектов.
СОВЕТ №4
Сочетайте картофельный сок с другими свежими соками, такими как морковный или яблочный, для улучшения вкуса и увеличения питательной ценности. Это поможет сделать напиток более приятным и полезным.
