Инулин цикория: полезные свойства и вред

Цикорий знаком многим кофеманам, которые в силу определенных причин вынуждены отказаться от натурального кофе. Напиток обладает множеством полезных свойств. В основном это обусловлено наличием в его составе инулина. Действие этого компонента направлено на восстановление функций организма. Но существуют случаи, при которых от его употребления стоит воздержаться.

Что представляет собой инулин цикория

Инулин — это полисахарид, который содержится в корнях многих растений и является их энергетическим запасом. Основа данного вещества — остатки фруктозы. В результате гидролизного процесса углевод полностью распадается на фруктозу. Вследствие этого, инулин используется в качестве заменителя сахара.

В цикории содержится всего 6% инулина. Но этого вполне достаточно, чтобы наладить обменные процессы в организме и восстановить функции органов.

Основной особенностью инулина является его принадлежность к группе пребиотиков, которые поддаются переработке только в кишечнике. Это способствует восстановлению микрофлоры.

Данное вещество широко используется в фармакологии и пищевой промышленности. Препараты на основе инулина предназначены для лечения:

• Гепатита.
• Пониженного иммунитета.
• Диабета.
• Инфекций желудочно-кишечного тракта.
• Дисбактериоза.
• Костных заболеваний.

Пищевой инулин входит в состав диетических продуктов, детского питания, шоколада и выпечки. Благодаря свойству преобразовывать жидкость в гель, с его помощью стабилизируют качество мороженого, соусов и муссов.

Врачи отмечают, что инулин, содержащийся в цикории, обладает множеством полезных свойств. Он является природным пребиотиком, способствующим улучшению работы кишечника и поддержанию здоровой микрофлоры. Употребление инулина может помочь в регулировании уровня сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом. Кроме того, инулин способствует снижению уровня холестерина и может помочь в контроле веса, создавая ощущение сытости.

Однако специалисты предупреждают о возможных побочных эффектах. У некоторых людей инулин может вызывать дискомфорт в животе, газообразование и диарею, особенно при высоком потреблении. Поэтому важно вводить его в рацион постепенно и в умеренных количествах. Врачи рекомендуют проконсультироваться с медицинским специалистом перед началом приема добавок с инулином, особенно людям с хроническими заболеваниями или индивидуальной непереносимостью.

Заменитель кофе ЦИКОРИЙ: польза и вред цикория. Как нас ОБМАНЫВАЮТ производители

Полезные свойства

Действие инулина направлено на восстановление многих процессов организма.  Он способствует:

• Укреплению костных тканей за счет активного усвоения кальция.
• Нормализации уровня сахара в крови.
• Очищению организма от шлаков, токсинов и тяжелых металлов.
• Укреплению иммунитета.
• Улучшению состояния слизистой ЖКТ.
• Восстановлению сердечного ритма.
• Нормализации работы кишечника и исключению запоров.
• Снижению риска рака толстой кишки.
• Снижению аппетита и улучшению обменных процессов.

Его можно применять в качестве профилактики в период обострения вирусных заболеваний.

Инулин цикория чаще всего употребляют в виде напитка. Наличие данного вещества не единственное достоинство цикория.

Целебные свойства цикория

В клубне растения содержится значительное количество эфирных масел. Поэтому нередко цикорий используют для борьбы с паразитами. Антигельминтное действие распространяется не только на человека, но и на животных. Это способствует активному применению растения в сельском хозяйстве. О целебных свойствах растения свидетельствуют следующие факты:

1. Благодаря способности сжигать жиры и холестерин еще в пищеводе, цикорий незаменим при похудении.
2. Напиток из корня растения активизирует работу печени и желчного пузыря.
3. Принимает активное участие в борьбе с воспалительными процессами в организме.
4. Содержащиеся в нем полифенолы способствуют выведению шлаков и лишних запасов жира.

Инулин, содержащийся в цикории, привлекает внимание благодаря своим полезным свойствам. Многие люди отмечают, что он способствует улучшению пищеварения, помогая при запорах и поддерживая здоровье кишечной флоры. Кроме того, инулин может способствовать снижению уровня сахара в крови, что делает его популярным среди диабетиков. Однако не все так однозначно: некоторые пользователи сообщают о возможных побочных эффектах, таких как вздутие живота и дискомфорт. Это связано с тем, что инулин является пребиотиком и может вызывать газообразование при чрезмерном употреблении. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и перед введением инулина в рацион стоит проконсультироваться с врачом.

Цикорий. Пить или не пить?

Возможный вред

Несмотря на все полезные свойства инулина цикория, существуют случаи, при которых от его употребления стоит воздержаться. Отказаться от инулина необходимо при:

• Индивидуальной непереносимости.
• Варикозном расширении вен.
• Геморрое.
• Заболеваниях дыхательных путей.
• Беременности и лактации.

При медикаментозном лечении антибиотиками от употребления инулина цикория лучше отказаться. Он препятствует усвоению препаратов, и лечение не принесет результата.

Употребление большого количества вещества может вызвать отрицательные реакции организма. При передозировке возможны:

• Метеоризм, вздутие, дискомфорт в кишечнике, спазмы.
• Развитие раковой опухоли в толстой кишке.
• Развитие рака печени.
• Диарея.

Мужчинам передозировка грозит временным бесплодием. Риск возникновения побочных эффектов возрастает при употреблении свежих корней цикория.

Как правильно употреблять

Растворимый цикорий является отличным источником клетчатки для организма. Этот продукт можно считать идеальной пищевой добавкой. Его польза зависит от вида, в котором используется растение. В быстрорастворимом порошковом экстракте содержится наименьшее количество полезных веществ. Реже можно встретить пастообразную форму цикория. В аптечных сетях или на рынках есть возможность приобрести рубленый или цельный корень.

Цельный корень содержит наибольшее количество активных веществ, но при его употреблении требуется строгое соблюдение дозировки, чтобы избежать побочных реакций.

Суточная доза напитка не должна превышать 2-3 чашек. При употреблении большого количества быстрорастворимого концентрата может стать причиной депрессии, понижения артериального давления, кровотечения или тромбоза.

• Рецепт из порошка цикория. 1 чайную ложку концентрированного сырья залить 1 стаканом кипятка. Для получения максимальной пользы напиток следует употреблять без добавления сахара и молока.
• Рецепт из цельного корня. Купленный корень растения необходимо сначала высушить, а затем прожарить в духовке или на сковороде. Измельчить их при помощи кофемолки и использовать для приготовления напитка по рецепту быстрорастворимого порошка.

Вот что Творит Цикорий, если пить Каждый день

Как использовать цикорий для похудения

Инулин, входящий в состав корня цикория способствует очищению крови от вредных примесей, активизирует процессы выведения шлаков и токсинов. Пектины притупляют чувство голода и снижают аппетит. Употребление напитка для похудения эффективно в комплексе с физическими нагрузками и коррекцией питания.

Рецепт для снижения аппетита

2 столовые ложки цикория залить в термосе 1 литром воды. Такое количество напитка составляет суточную дозу. Употреблять его следует за полчаса до еды. Пить мелкими глотками.

Рецепт для сжигания жира и очищения

Для приготовления напитка понадобится:

• Корень цикория – 20 г.
• Листья одуванчика – 15 г.
• Кукурузные рыльца – 15 г.
• Корень петрушки – 15 г.
• Крушина – 15 г.
• Мята – 10 г.
• Тысячелистник — 10 г.

Смешать ингредиенты, поместить в термос, залить 0,5 литра кипятка. Принимать средство необходимо трижды в день по 30 мл перед едой.

Употребление инулина цикория помогает наладить обменные процессы и восстановить функции организма. Широкий спектр действия и незначительный перечень противопоказаний позволяют быстро и эффективно привести в порядок состояние организма, а также избавиться от лишних килограммов.

Вопрос-ответ

Чем полезен цикорий с инулином?

Главный плюс цикория – инулин в его составе. Это пребиотик, который помогает создать благоприятную микрофлору в кишечнике. Пребиотик применяют в производстве продуктов питания, лекарств и косметики. Этот пребиотик не получают искусственным путем, а добывают только натурально – из корня растения.

Какие болезни лечит цикорий?

Инулин часто используется как пребиотик, который питает полезные бактерии в кишечнике. Его можно принимать в виде пищевых добавок – порошка или капсул. Кому подходит употребление цикория Цикорий полезен для людей с проблемами сердца, гипертонией, неврастенией, депрессией, бессонницей и мигренью.

Кому нельзя инулин?

Диетологи могут рекомендовать избегать инулин людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК), а также тем, кто придерживается диеты с низким содержанием FODMAP. К распространенным побочным эффектам инулина относятся: газы, или метеоризм

Можно ли пить цикорий каждый день?

Даже одна чашка цикория может значительно снизить АД, что проявляется у гипотоников появлением тошноты, слабости, головокружения. Поскольку цикорий является лекарственным растением, не рекомендуется выпивать больше 300 мл напитка в день. Передозировка – это всегда вред, даже если дело касается натуральных лекарств.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите состав продуктов, содержащих инулин. При выборе добавок или продуктов с цикорием обращайте внимание на содержание инулина и других компонентов, чтобы избежать нежелательных реакций.

СОВЕТ №2

Начинайте с небольших доз. Если вы впервые вводите инулин в свой рацион, начинайте с малых количеств, чтобы дать организму время адаптироваться и избежать возможных расстройств пищеварения.

СОВЕТ №3

Консультируйтесь с врачом. Если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед добавлением инулина в свой рацион, чтобы избежать возможных взаимодействий.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на индивидуальные реакции. Каждый организм уникален, поэтому следите за своим самочувствием после употребления продуктов с инулином и при необходимости корректируйте свой рацион.