Голубика относится к лекарственным растениям, а свое название она получила из-за цвета плодов и листьев. Интересно, что растение зацветает первый раз в период с 11 до 18 лет, а живет и плодоносит она примерно до 90 лет. Народных названий у голубики довольно много: голубица, голубель, синика, болиголов, дурника, пьяная ягода, пьяника.
Что это
Голубика представляет собой многолетний сильно разветвленный кустарник, имеющий коричнево-бурую или темно-серую кору, с прямостоячими цилиндрическими стеблями, высота которых колеблется от 0,3 до 1,2 м. Зеленые ветви имеют круглую форму с плотными, вверху темно-зелеными, внизу сизыми эллиптическими листьями.
Белые с розовым оттенком цветы в форме кувшинок, собраны на концах тонких веточек в два, иногда три соцветия, что придает кустикам неповторимое очарование. Растет голубика на торфяных болотах, причем почти всегда рядом с ней можно увидеть багульник. Именно из-за этого соседства в народе сложилось о голубике отношение сугубо отрицательное.
Врачи отмечают, что голубика является ценным продуктом, богатым антиоксидантами, витаминами и минералами. Она способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина и помогает в борьбе с воспалительными процессами. Регулярное употребление голубики может также положительно сказаться на когнитивных функциях, что делает её полезной для пожилых людей. Однако, несмотря на все преимущества, некоторые специалисты предупреждают о возможных рисках. Например, у людей с аллергией на ягоды может возникнуть негативная реакция. Кроме того, чрезмерное употребление голубики может привести к расстройствам пищеварения. Врачи рекомендуют включать голубику в рацион в умеренных количествах, чтобы максимально использовать её полезные свойства и избежать потенциального вреда.
Химический состав
Ягоды имеют богатый химический состав: содержат сахара до 8%, кислоты: лимонную, яблочную, щавелевую, красящие, пектиновые и дубильные вещества, витамины А, С, а также микроэлементы: железо, кобальт, медь, марганец. Кроме того растительные пигменты и дубильные вещества присутствуют и в листьях.
Целебные свойства
Свежие ягоды обладают целым рядом целебных для организма свойств: общеукрепляющими, глистогонными, противовоспалительными, жаропонижающими, а листья оказывают мочегонное, вяжущее действие.
Голубика — это ягода, которая завоевала популярность благодаря своим полезным свойствам. Многие люди отмечают, что она богата антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния здоровья. Исследования показывают, что регулярное употребление голубики может помочь в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшении функции мозга. Однако, несмотря на все плюсы, некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на эту ягоду. Кроме того, избыточное потребление может привести к расстройствам пищеварения. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, голубика — это вкусный и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к рациону.
Применение
Спектр применения достаточно широк: народная медицина, пищевая промышленность, кулинария, косметология, диетология.
В медицине используются как плоды, так и листья голубики.
Находит применение растение в диетологии и кулинарии. Варенье, кисели, всевозможные желе, квас, вина, морсы – вот далеко неполный перечень того, что делают из голубики. Из ее плодов в Сибири изготавливают спирт, имеющий довольно характерный запах. Охотникам известно, что отправляясь на охоту на медведя или кабана, надо захватить немного спирта, приготовленного из ягод голубики, и никакой зверь тогда не будет страшен.
Читайте также:
В косметологии из-за великолепно выраженного антиокислительного воздействия растение способно:
- Глубоко питать кожу.
- Улучшать состояние сосудов.
- Предотвращать кожное старение.
- Защищать от воздействия ультрафиолетовых лучей.
- Поддерживать тонус кожных покровов.
- Ухаживать за кожей, склонной к чувствительности.
Польза голубики
Еще издавна люди заметили, что для человеческого организма голубика является настоящим кладезем здоровья. Однако активно ученые начали изучать растение только с 1964 года.
- Состав и сворачиваемость крови. Доказано, что оно положительно влияет на состав и сворачиваемость крови, так как в ней солей железа больше, чем в грушах или яблоках. Также активно используется как кровоостанавливающее средство при ее плохой свертываемости, нормализуя тем самым работу кровеносной системы и сосудов. Еще голубика может снижать уровень сахара в крови. Данное свойство активно используется при лечении диабета.
- Нервная система. Оказывает стабилизирующее действие, за счет содержания в ягоде умеренного количества магния.
- Иммунитет человека. Для поддержания иммунитета усиленно борется с вредоносными микробами, вызывающие инфекционные и простудные заболевания, благодаря содержанию антиоксидантов и веществ компаундов, обладающих широким противовоспалительным эффектом .
- Зрение. Исправляет близорукость благодаря каротину, который легко усваивается организмом.
- Сердечная деятельность. Содержащиеся в ее ветках и листьях микроэлементы используются для регулирования сердечной деятельности при помощи лечебных отваров.
- Выведение из организма радиоактивных элементов. Это свойство голубики активно применяется для лечения людей, подвергнутых воздействию радиации, так как благодаря наличию пектиновых веществ из организма выводятся радиоактивные элементы.
- Образование раковых клеток. По причине наличия высокоактивных антиоксидантов препятствует образованию раковых клеток.
Вред голубики
Вместе с тем голубика может нанести организму человека довольно ощутимый вред:
- Переедание. Переедание данной ягодкой приводит, как правило, к желудочному расстройству, а также может вызвать головную боль, тошноту и даже привести к рвоте, а
- Несовместимость. Заключается в том, что ее нельзя употреблять с такими продуктами как кофе и зеленый чай, так как это может вызвать тошноту, а у некоторых людей даже рвоту.
- Индивидуальная непереносимость. Как правило, зачастую приводит к непоправимым последствиям.
- Аллергия. Голубика является ягодой, вызывающая аллергию, поэтому вводить ее в рацион надо маленькими дозами.
Имеет противопоказания при некоторых заболеваниях, например при панкреатите, язвенной болезни, острой форме гастрита, аллергии. Необходимо соблюдать осторожность и при покупке ягоды из-за ее способности усиленно впитывать в себя радиацию.
Советы по применению
Издавна в России плоды голубики использовали как витаминное средство против цинги. По содержанию витамина С голубика с полным правом приравнивается к черной смородине.
Листья голубики находят применение при нарушении обмена веществ. При лихорадке в качестве укрепляющего средства применяют отвар из сухих или сок из свежих ягод. Народные целители рекомендуют для снижения сахара при диабете как вспомогательное средство применять отвар из листьев и веточек.
Для получения среднесуточной нормы полезных для организма витаминов рекомендуется пить каждый день по стакану сока из голубики.
-
Читайте также:
Кремы на основе экстракта голубики усиленно питают клетки кожных покровов. Поэтому косметологи настоятельно советуют применять их как профилактическое средство против старения.
Заключение
Итак, голубика, несомненно, является полезной ягодой. Причем лекарственными свойствами обладают не только сами ягоды, но также листья с веточками.
Она приходит на помощь не только при лечении обычных простудных, но и более сложных заболеваний. Исключительные свойства ягоды обусловлены присутствием в ней огромного количества витаминов и микроэлементов.
Растение помогает при многих заболеваниях, держит человека в тонусе, так как является отличным антидепрессантом. Но вместе с тем необходимо помнить о том, что при ее употреблении необходимо соблюдать меру. Также не надо забывать, что наряду с ярко выраженными полезными для организма свойствами голубика может нанести непоправимый вред.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть голубику?
Голубика способна вызвать аллергию, потому ее не рекомендуют давать детям до трех лет. Людям с патологиями желчевыводящих путей стоит воздержаться от голубики. Также не рекомендуется есть эту ягоду тем, у кого повышенная свертываемость крови. Безопасная доза голубики для взрослого человека — 200 г в сутки.
Что лечит ягода голубика?
Ягода голубики укрепляет иммунную систему организма, хорошо влияет на работу головного мозга, позитивно влияет на глазную мышцу. Употребление ягод снижает уровень холестерина в крови организма, ягоды голубики восстанавливают обмен веществ организма и обеспечивает профилактику возникновения атеросклероза и гипертонии.
Сколько штук голубики можно есть в день?
Сколько в день есть голубики без вреда для здоровья Важно употреблять разнообразные виды ягод, чтобы обеспечить организм широким спектром питательных веществ. Обычно рекомендуется употреблять от 1 до 2 чашек (около 150–300 г) свежих ягод в день. Это общая рекомендация для всех видов ягод, включая голубику.
Какие болезни лечат голубика?
Голубика используется для лечения ночной слепоты и ослабления зрения, связанного со светочувствительностью. Укрепляет капилляры в глазу, благодаря чему улучшается питание и кровоснабжение глаз.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте голубику в свой рацион, чтобы повысить уровень антиоксидантов в организме. Эти вещества помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений, что может снизить риск хронических заболеваний.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Употребляйте голубику свежей, замороженной или в виде смузи, чтобы максимально сохранить ее питательные вещества. Избегайте переработанных продуктов с добавлением сахара, чтобы не снизить пользу от ягод.
СОВЕТ №3
Если у вас есть аллергия на другие ягоды или фрукты, будьте осторожны с голубикой и проконсультируйтесь с врачом перед добавлением ее в рацион. Хотя она считается безопасной, индивидуальная реакция может варьироваться.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разумной порции: хотя голубика полезна, чрезмерное употребление может привести к избыточному потреблению сахара и калорий. Рекомендуется есть около 100-150 граммов в день для достижения оптимального эффекта.
