Глазированные сырки – вкуснейшее лакомство родом из детства. Первый сырок был выпущен еще в Советском Союзе в 1930-е годы. Современный продукт отличается многообразием вариантов приготовления с добавлением различных начинок. Попробуем разобраться, полезен ли сладкий десерт, и не вредно ли употреблять сырки каждый день?
Немного занимательной истории
Настоящий глазированный сырок состоит в основном из творожной массы и шоколада. Но если внимательно изучить красочную обертку, то можно обнаружить изобилие других ингредиентов:
- Ароматизаторы идентичные натуральным и консерванты.
- Красители и подсластители.
- Пальмовое масло и какао-порошок.
И еще много других не самых полезных составляющих. Сладкое лакомство также является достаточно калорийным, в маленьком пятидесяти граммовом сырке содержится порядка двухсот килокалорий. Поэтому тем, кто старается следить за своей фигурой и имеет проблемы с лишним весом стоит отказаться от частого употребления такой вкуснятины.
Врачи отмечают, что глазированные сырки могут быть как полезными, так и вредными для здоровья. С одной стороны, они содержат творог, который является источником белка и кальция, необходимых для укрепления костей и поддержания мышечной массы. Кроме того, в сырках могут присутствовать витамины и минералы, способствующие общему укреплению организма.
С другой стороны, многие производители добавляют в глазированные сырки сахар, консерванты и искусственные ароматизаторы, что значительно увеличивает калорийность продукта и может негативно сказаться на здоровье, особенно у людей с избыточным весом или диабетом. Врачи рекомендуют употреблять сырки в умеренных количествах и обращать внимание на состав продукта, выбирая варианты с минимальным содержанием сахара и без искусственных добавок.
Полезные свойства продукта
Несмотря на явные промахи в составе продукта, в нем имеется и положительные стороны. Перечислим главные полезные свойства глазированного сырка:
- Базовой составляющей сырка является творог, богатый калием, кальцием, железом и фосфором, микроэлементами натрия и магния, а также насыщенный витаминами группы А, В, С и Е.
- В составе натурального творога содержится множество аминокислот: метионин, лизин, триптофан.
- Творог относится к легко усваиваемым продуктам питания, поэтому его рекомендуют употреблять при заболеваниях кишечника и желудка.
- Полезные свойства творога положительно влияют на иммунитет и поддерживают здоровье в клетках нервной системы.
- Творожная масса оказывает благоприятный эффект на больную печень, сердце и почки.
- Мозговая активность человека показывает положительную динамику при употреблении шоколада, заметно улучшается настроение.
Вред и противопоказания
К сожалению, помимо перечисленных полезных свойств глазированных сырков, у продукта имеются существенные недостатки и ряд противопоказаний. Современное магазинное лакомство, произведенное промышленным путем, не вызывает доверия у ответственных за свое здоровье покупателей. Давайте разбираться почему:
- Десерт перенасыщен сахаром и жирами, поэтому такой продукт запрещен для людей, страдающих сахарным диабетом.
- Натуральный творог не хранится долго, поэтому в несвежем продукте легко заводятся болезнетворные бактерии и даже кишечная палочка, что может полностью испортить нормальную работу желудка и кишечника (строго контролируйте срок годности сырка).
- В творожном батончике содержится достаточно много консервантов, которые продлевают его срок жизни, но наносят вред человеческому организму, кроме того, натуральные фрукты и ягоды также зачастую заменяются на консервированные и синтетические продукты.
- В составе каждого глазированного сырка обязательно присутствует стабилизатор, который поддерживает однородный состав творожной массы, и что именно является этим стабилизатором совершенно не понятному обычному человеку.
- Часто десерт содержит усилители вкуса и Е-добавки, которые особенно вредны для детского несформированного организма, в частности, способны навредить клеткам нервной системы ребенка.
- Недобросовестные производители могут скрывать состав продукта и не печатать его целиком на упаковке, в этом случае, вы ни за что не узнаете, что именно кроется под шоколадной глазурью и насколько безопасно употреблять это в пищу.
- Чтобы сэкономить на конечном продукте натуральное сливочное масло может быть заменено недорогим аналогом растительного происхождения, соответственно и качество таких жиров будет значительно ниже (регулярно кушая такие сладости, можно нажить проблемы с сердцем и сосудами, заметно прибавить в весе и заработать повышенный холестерин).
Глазированные сырки — популярный десерт, который вызывает множество мнений. С одной стороны, они привлекают своим вкусом и разнообразием начинок, что делает их любимым лакомством для многих. Сырки содержат творог, богатый кальцием и белком, что делает их полезными для поддержания здоровья костей и мышечной массы. Однако не стоит забывать о высоком содержании сахара и калорийности, что может негативно сказаться на фигуре и общем состоянии здоровья при чрезмерном употреблении. Некоторые люди отмечают, что глазированные сырки могут вызывать аллергию или дискомфорт в желудке, особенно у тех, кто чувствителен к молочным продуктам. Важно помнить о мере и выбирать качественные продукты, чтобы наслаждаться вкусом без лишнего вреда для здоровья.
На что обратить внимание при покупке в магазине и как приготовить десерт дома
Учитывая возможные негативные последствия от регулярного употребления творожных сырков, следует особенно осторожно относиться к покупке глазированной сладости. Первое, что необходимо сделать в магазине, внимательно прочитать состав на красивой упаковке.
Если не удается найти прямого указания на то, что продукт творожный, то с большой долей вероятности, творог вообще не содержится в десерте. Если присутствуют надписи, говорящие, что сырок с каким-то определенным вкусом, то производитель заменил натуральные ингредиенты схожими ароматизаторами.
Читайте также:
Детям следует отказаться от употребления в пищу творожных сырков, в шоколадной глазури которых отсутствует какао.
Выбирайте для себя и своих близких творожные сладости с преимущественно натуральным содержимым. При появлении первых признаков аллергии или в случае возникновения диареи, следует немедленно отказаться от поедания сырков и принять меры для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
Сладкий творожный десерт относится к группе скоропортящихся товаров, срок годности которых, обычно, не превышает двух недель. Если на упаковке указан более долгий срок жизни товара, то это очевидно свидетельствует о наличии большого количества консервантов в составе. Храниться сырок должен в холодильнике с температурой не выше 6 градусов. Глазированный десерт разрешается заморозить. В этом случае срок хранения увеличивается до 120 суток при температуре минус 18 градусов.
Здоровое творожное лакомство можно легко приготовить в домашних условиях и быть уверенным в качестве и полезности ингредиентов. Для приготовления сырка необходимо смешать примерно 400 грамм натурального творога со 150 граммами натертого охлажденного сливочного масла, добавить на свой вкус сахарную пудру и немного ванильного сахара. Сделать из получившейся массы творожные колбаски подходящего размера, полить сверху заранее разогретым шоколадом (достаточно 150 грамм) и убрать на 10-15 минут в морозильную камеру.
Подведем итоги
Даже самый качественный глазированный десерт, произведенным по всем стандартам и правилам, не следует кушать больше 3-4 раз в неделю, ввиду его высокой калорийности. Поэтому тем, кто сидит на диете в принципе не рекомендуется включать в рацион такую сладость. Питайтесь правильно и откажитесь от сырка в пользу натурального творога и других кисломолочных продуктов. Если вы не представляете жизни без сладкого творожного десерта, то не ленитесь приготовить его дома самостоятельно, ведь речь идет о вашем здоровье и самочувствии.
Вопрос-ответ
В чем вред глазированных сырков?
Сладость не в радость На самом деле из-за своего состава этот десерт может нанести большой ущерб поджелудочной, а также спровоцировать другие осложнения со здоровьем. Несмотря на небольшой размер глазированных сырков, в них содержится достаточно большое количество сахара – на 40 г продукта примерно 12 г сахара.
Можно ли на диете есть глазированные сырки?
Специалист отметила, что сырки могут нанести вред фигуре, поэтому от них стоит отказаться тем, кто сидит на диете. Исключить их из рациона стоит и людям, страдающим лишним весом. Противопоказаны творожные сырки и людям с сахарным диабетом а также тем, кто склонен к повышению уровня глюкозы в крови.
Чем полезны творожные сырки?
Продукт содержит большое количество кальция, который укрепляет кости, защищает от кариеса, поэтому его важно включить в рацион тем, кто страдает из-за дефицита элемента и сопутствующих заболеваний.
-
Читайте также:
Можно ли есть глазированные сырки на завтрак?
Еще один популярный у детей, но неполезный продукт – глазированные сырки. Это источник большого количества жиров, сахара и ароматизаторов. Если ребенок не любит молочные продукты и творог, можно иногда предлагать такие сырки на завтрак.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на состав глазированных сырков. Выбирайте продукты с минимальным количеством добавленных сахаров и искусственных ингредиентов. Читайте этикетки и отдавайте предпочтение натуральным продуктам без консервантов.
СОВЕТ №2
Умеренность — ключ к здоровому питанию. Глазированные сырки могут быть вкусным десертом, но старайтесь не злоупотреблять ими. Ограничьте потребление до одного-двух сырков в неделю, чтобы избежать избыточного потребления сахара и калорий.
СОВЕТ №3
Сочетайте глазированные сырки с другими полезными продуктами. Например, добавьте их в утреннюю овсянку или используйте как начинку для домашней выпечки. Это поможет сбалансировать рацион и сделать десерт более питательным.
СОВЕТ №4
Если вы следите за своим весом или уровнем сахара в крови, рассмотрите возможность приготовления глазированных сырков в домашних условиях. Это позволит контролировать ингредиенты и уровень сладости, делая десерт более здоровым.
