Что более полезно овсянка или геркулес

Почти все дети и подростки не любят есть кашу по утрам, мечтая о более «вредной», но вкусной еде взамен надоевшей овсянки. С возрастом многие мужчины и женщины задумываются о здоровом образе жизни, начинают ценить пользу и практичность овсяной каши и включают этот продукт в рацион своей семьи. Некоторые начинают интересоваться: каковы различия между овсянкой и геркулесом и что из них полезнее? Чтобы ответить на эти вопросы, необходимо знать достоинства и недостатки каждого продукта.

Разница между овсянкой и геркулесом

Существует ошибочное мнение, что овсянка и геркулес – два наименования одного блюда. Оба продукта производят из одинакового сырья – овсяной крупы, однако, способы обработки разные. Овсянка – цельные или измельчённые зерна, не подвергавшиеся специальному механическому и термическому воздействию, в то время как для приготовления геркулеса крупа проходит через несколько этапов обработки.

Геркулес – название советской торговой марки, которое повсеместно используют для обозначения овсяных хлопьев. Целые зерна или их половинки держат на пару, потом разбухшими пропускают через твердые валики, сильно сплющивая. После крошечные тонкие лепешки слегка прокаливают. В зависимости от времени варки, хлопья делятся на:

• Не требующие варки.
• Быстрые (3-5 мин).
• Средние (5-15 мин).
• Длительного приготовления (15-25 мин).

Целую крупу до полной готовности приходится варить 40-60 минут, что слишком долго для завтрака на скорую руку или быстрого перекуса.

Также важным отличием является цена: как правило, геркулес стоит значительно дороже.

Врачи отмечают, что овсянка и геркулес имеют свои уникальные преимущества, и выбор между ними зависит от индивидуальных потребностей организма. Овсянка, как правило, содержит больше клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина. Она также богата витаминами группы B и минералами, такими как магний и фосфор, что делает ее отличным выбором для поддержания энергии в течение дня.

Геркулес, в свою очередь, является более обработанным продуктом, но также имеет свои плюсы. Он быстро готовится и может быть удобным вариантом для завтрака. Врачи подчеркивают, что оба продукта могут быть полезны в рационе, однако важно обращать внимание на их состав и способ приготовления. В конечном счете, разнообразие в питании и умеренность являются ключевыми факторами для поддержания здоровья.

ГЕРКУЛЕС и ОВСЯНКА – в чем разница?

Польза овсянки

Благодаря своей цельной структуре овсяная крупа сохраняет все полезные свойства:

• Крупа богата витаминами E, H, PP и группы B. По количеству биотина (витамин H) овсянка опережает многие продукты.
• Содержит целый ряд жизненно необходимых микроэлементов: калий, железо, марганец, фосфор, магний, цинк, селен, йод, кобальт, фтор, медь.
• Особенно полезна для беременных и планирующих беременность, так как является богатым источником фолиевой кислоты, необходимой для успешного зачатия и вынашивания здорового ребенка.
• Положительно влияет на работу иммунной системы, защищает от инфекционных заболеваний.
• Находящийся в составе бета-глюкан снижает уровень холестерина в крови, чистит сосуды. Эффективен в плане профилактики тромбозов и практически всех сердечно-сосудистых заболеваний.
• Большое количество бета-глюкана насыщает организм, позволяя длительное время не испытывать чувство голода и помогая воздерживаться от перекусов.
• Благодаря невысокому гликемическому индексу вареная овсяная крупа может входить в рацион некоторых больных диабетом.
• Улучшает обмен веществ. Отличное диетическое питание для желающих похудеть. Для большего эффекта необходимо варить продукт на воде без сахара. Любители сладкого могут добавить в блюдо мед, кусочки фруктов или ягоды, что только добавит еде полезности.
• Заряжает энергией на долгий срок. Прекрасно подходит спортсменам и людям, занятым физическим трудом.
• Способствует эффективной работе памяти. Незаменимый элемент в питании школьников и студентов, особенно в периоды активной мыслительной деятельности, например, во время экзаменов.
• Натуральный антиоксидант.
• Очищает организм, выводит шлаки и токсины.
• Содержит полезные аминокислоты, необходимые для набора мышечной массы.
• Дробленую овсянку можно использовать для создания очищающих скрабов. Подобные натуральные средства освобождают поры от черных точек, омолаживают кожу, делают её более упругой.
• Укрепляет и нормализует работу центральной нервной системы, помогает лучше справляться со стрессами, избавляет от бессонницы.

Польза Геркулеса

Очищенное и сплющенное зерно теряет часть полезных элементов и уступает цельнозерновой каше, однако имеет ряд других преимуществ:

• Быстрее и проще усваивается, так как гликемический индекс выше.
• Приятная, нежная текстура варёных хлопьев мягко обволакивает пищевод и стенки желудка. Прекрасно подходит людям, страдающим болезнями желудка, такими как гастрит и язва.
• Входящая в состав клетчатка благотворно сказывается на работе всей пищеварительной системы.
• Выводит вредные отложения из кишечника, помогает при запорах.
• Улучшает аппетит.
• Помогает беременным женщинам легче переносить токсикоз.
• В домашних условиях жидкую массу используют в качестве оздоровительных масок для лица и волос. Геркулесовые маски помогают избавиться от угревой сыпи.
• В народной медицине слизистым отваром лечат некоторые заболевания кожи.
• Геркулесовый отвар избавляет от отеков, так как обладает мочегонным действием.

Мнения о пользе овсянки и геркулеса часто расходятся. Многие считают, что овсянка, благодаря высокому содержанию клетчатки, способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Она также богата витаминами группы B и минералами, что делает её отличным выбором для завтрака. С другой стороны, геркулес, как разновидность овсянки, также имеет свои преимущества. Он содержит больше белка и полезных жиров, что делает его более сытным и подходящим для активных людей. Некоторые предпочитают геркулес за его более крупные хлопья, которые придают блюду текстуру. В конечном итоге, выбор между этими продуктами зависит от личных предпочтений и целей в питании. Главное — разнообразие и баланс в рационе.

Какую овсянку выбрать? Овсяная каша для похудения. Правильный завтрак

Противопоказания

Несмотря на огромное количество преимуществ, у овсянки и Геркулеса есть свои недостатки и противопоказания. При чрезмерном употреблении овес способен «вымывать» кальций и необходимый для его усвоения витамин Д из человеческого организма, тем самым увеличивая ломкость костей и волос. Во избежание негативных последствий стоит питаться овсянкой не чаще, чем раз в 2-3 дня.

Овсяные хлопья не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. При быстром усвоении углеводов (полисахаридов) уровень сахара в крови повышается в несколько раз быстрее.

Зерна овса в любом виде содержат белок авенин, схожий с другим злаковым белком – глютеном, поэтому овсяные каши могут быть опасны для людей с непереносимостью этого вещества (целиакией).

Овсяную кашу крайне нежелательно давать детям младше 8 месяцев. Педиатры советуют вводить новый продукт в прикорм с 9 месяцев и малыми порциями. Вначале кашка варится на воде, при отсутствии реакции в блюдо можно добавлять молоко.

Вред также могут нанести хлопья быстрого приготовления, в состав которых входят усилители вкуса, красители и ароматизаторы.

Вывод

Многие медики рекомендуют использовать в пищу цельнозерновую овсянку или хлопья, требующие длительной варки, так как они более полезны, чем геркулесовые хлопья быстрого приготовления. Употреблять продукт стоит не более 2-3 раз в неделю.

Овсяная каша принесет максимум пользы спортсменам, беременным женщинам, детям и людям с ослабленным иммунитетом. Благодаря целому комплексу витаминов и микроэлементов овсянка и геркулес оздоравливают все системы организма, а также могут быть использованы в косметических целях. Каша противопоказана больным целиакией, диабетом и грудным детям младше 8-9 месяцев.

Подумайте дважды, прежде чем есть овсянку на завтрак 😲

Вопрос-ответ

Почему Геркулес полезнее овсяных хлопьев?

Состав и полезные свойства геркулеса По содержанию витаминов, белков и жиров геркулес близок к овсяной крупе, но содержит меньше пищевых волокон и больше крахмала. За счет этого овсяные хлопья легче усваиваются организмом, чем крупа из цельных зерен.

Какую овсяную кашу лучше есть?

Существует три вида хлопьев: «геркулес», лепестковые и «экстра». Первые два вида делают из цельного зерна, поэтому считаются наиболее полезными. «Экстра» производят из дробленого зерна, и они значительно проигрывают по качеству. Лучше всего брать хлопья, которые варятся не слишком долго, но и не завариваются кипятком.

Кому нельзя кушать геркулес?

Кому нельзя есть геркулесовую кашу? Геркулес нельзя употреблять людям с целиакией, непереносимостью глютена. Им подойдет обработанная овсянка, в которой нет глютена.

Какая овсянка лучше усваивается?

«Экстра №3» — самые нежные овсяные хлопья, для приготовления не требуют много времени. Чаще всего такую крупу используют для приготовления диетических блюд при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, так как она быстро усваивается и не перегружает желудок.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте овсянку в зависимости от ваших целей. Овсянка, как правило, менее обработана и содержит больше клетчатки, что делает её отличным выбором для поддержания чувства сытости и улучшения пищеварения.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на способ приготовления. Геркулес часто варится быстрее и может быть удобнее в утренней спешке, однако, если у вас есть время, дайте предпочтение традиционной овсянке, которая требует более длительного приготовления и сохраняет больше полезных веществ.

СОВЕТ №3

Добавляйте разнообразные топпинги. Чтобы сделать обе каши более питательными и вкусными, добавляйте свежие фрукты, орехи, семена или мед. Это не только улучшит вкус, но и увеличит содержание витаминов и минералов в вашем завтраке.