Небольшие фрукты ярко-оранжевого цвета с сочной мякотью и сильным цитрусовым ароматом знакомы всем с детства. Мандарины представлены самыми различными сортами и видами, размеры которых варьируются от совсем небольших — с куриное яйцо до очень крупных — с грейпфрут, а цвета от ярко-оранжевого до красного.
Большинство видов не содержит косточки, но некоторые гибриды содержат семена. По сравнению с апельсинами мандарины содержат больше воды, меньше кислоты и сахара. Пиковый сезон созревания плодов приходится, как правило, с октября по апрель.
Пищевая ценность и химический состав
100 г мандаринов содержат 53 калории, 13,34 г углеводов, 0,81 г белка и 0,31 г жиров, что меньше, чем в большинстве фруктов. Являются ценными источниками флавоноидов (антиоксиданты), таких как нарингин (растительный флавоноид), витамин А, каротин и лютеин.
Кроме того, это очень богатый источник витамина С, который является одним из мощных природных антиоксидантов, играющих жизненно важную роль в синтезе коллагена, заживлении ран, противовирусной, противораковой активности, помогающих предотвратить нейродегенеративные заболевания, артрит.
Имеющиеся в составе фрукта природные растворимые и нерастворимые волокна, такие как гемицеллюлоза, пектин предотвращают абсорбцию холестерина в кишечнике, и действуют как слабительное.
Врачи отмечают, что мандарины являются ценным источником витаминов, особенно витамина C, который укрепляет иммунную систему и способствует усвоению железа. Кроме того, они содержат антиоксиданты, помогающие защитить клетки от повреждений. Употребление мандаринов может улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки, что также способствует нормализации обмена веществ.
Однако, несмотря на все преимущества, врачи предупреждают о возможных рисках. Мандарины содержат фруктозу, что может быть проблемой для людей с диабетом. Кроме того, у некоторых людей может возникать аллергия на цитрусовые, что требует осторожности при их употреблении. Избыточное потребление мандаринов может привести к расстройствам пищеварения, таким как изжога или диарея. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма.
Полезные свойства
- Плоды мандарина используются довольно часто в качестве вспомогательного лечения в борьбе с кожными заболеваниями и артритом. Помогают в лечении незначительных порезов, ран.
- Витамин С, присутствующий в этих фруктах, также является удивительным антиоксидантным и питательным веществом, которое помогает задерживать процессы старения и легко усваивать железо из пищи. Кроме того, антиоксидант защищает кожу от свободных радикалов. Таким образом, это предотвращает вероятность развития некоторых видов рака. Витамин С стимулирует выработку коллагена в коже, а коллаген — это белок ответственный за эластичность кожи, рост волос.
- Мандарин является хорошим источником витамина А. Если имеются кожные заболевания, такие как прыщи или угри, рекомендуется повышенное содержание в рационе продуктов, богатых витамином А. Следовательно, мандарин может быть хорошим вариантом для лечения подобных кожных проблем. Витамин А также способствует профилактике возникновения ранних симптомов старения кожи: мелкие морщины, тусклый цвет кожи, сухость.
- Мандарин состоит из волокон (пектин, гемицеллюлоза), которые ограничивают поглощение холестерина в кишечнике, что снижает риск ожирения. Высокое содержание клетчатки также приносит пользу для перистальтики кишечника.
- Диетическое волокно в этом фрукте улучшает пищеварение, которое необходимо для общей нормальной жизнедеятельности организма. Кроме того, при умеренном его употреблении можно предотвратить ряд хронических заболеваний (рак, болезни сердца).
- Эфирное масло мандарина является сильным антисептиком и бактерицидом, который является губительным для бактерии стафилококка aureus.
- Также оно обладает эффективным цитофилактическимдействием. Цитофилактика — это клеточное производство, усиление деления клеток, а также стимулирование роста новых клеток. Усиленное производство клеток не только способствует общему росту тела, но также помогает восстановить регулярный его износ.
- Является эффективным депуративнымсредством (очищение крови). Масло помогает очистить кровь от избытка мочевой кислоты, соли, загрязняющих веществ и воды через выделительную систему организма.
- Эфирное масло обладает седативными свойствами, что помогает побороть воспаление, уменьшить гиперактивность в циркуляторной, пищеварительной, нервной и выделительной системах. Седативные свойства делают его эффективным средством против бессонницы.
- Помогает облегчить желудочные проблемы, поддерживает правильный поток пищеварительного сока и баланс между избыточной кислотой и желчью.
- Является эффективным спазмолитическим средством. Спазмы могут протекать в легкой и тяжелой форме, а также иметь много осложнений и негативных последствий для организма: влиять на дыхательную, пищеварительную, нервную системы, вызывать проблемы с дыханием, провоцируя астму. Спазмы могут также приводить к диарее и даже расстройствам нервной системы.
- Эфирное масло мандарина является эффективным тоником и стимулирует метаболическую активность, вызывает пищеварение, способствует поглощению питательных веществ печенью, желудком и кишечником. Также улучшает иммунитет, регулирует секрецию эндокринной системы, способствует здоровью нервной системы.
Вред и побочные эффекты
Употребление слишком большого количества мандаринов имеет некоторые побочные эффекты:
- Большее содержание клетчатки может вызвать расстройство пищеварения, вызывая абдоминальные судороги.
- Хотя мандарины содержат невысокое количество калорий, избыточное их употребление будет способствовать увеличению веса.
- Также возможен избыток витамина С (более 2 тыс. мг в день), который будет причиной развития диареи, тошноты, рвоты, изжоги, вздутию живота или головных болей, бессонницы.
- Оранжевая кожура мандаринов не является ядовитой и наряду с апельсиновой цедрой имеет сильный аромат. Хотя она съедобна и содержит больше клетчатки, чем мякоть, она далеко не такая сладкая или сочная, а также довольно тяжела для переваривания.
- Аллергическая реакция на эфирные масла.
Мандарины — это не только вкусный, но и полезный фрукт, который многие любят за его сладкий вкус и яркий аромат. Они богаты витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунную систему и помогает организму бороться с простудами. Кроме того, мандарины содержат антиоксиданты, способствующие улучшению состояния кожи и замедлению процессов старения.
Однако, несмотря на все плюсы, мандарины могут быть вредны для некоторых людей. Например, из-за высокого содержания сахара их следует ограничить в рационе диабетикам. Также у некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на цитрусовые. Чрезмерное употребление мандаринов может привести к проблемам с пищеварением, таким как изжога или расстройства желудка. Важно помнить о мере и учитывать индивидуальные особенности организма.
Советы при покупке и хранению
- Покупать мандарины нужно с яркой и блестящей кожурой, с приятным цитрусовым запахом. Спелые мандарины на ощупь упругие, но не жесткие.
- Мандарины можно хранить в холодильнике в среднем до двух недель.
- Инсектициды широко применяются при выращивании цитрусовых культур, поэтому перед использованием рекомендуется мыть фрукты в холодной проточной воде.
- Можно приобрести консервированные мандарины, но выбирать следует те, у которых нет добавленного сахара. Также можно купить или сделать самостоятельно мандариновый сок. Однако если имеется избыточный вес или диабет, то лучше употреблять плод в свежем виде или в качестве ингредиента для маринада или соуса.
- Из-за небольшого размера мандарина велик риск его переедания, поэтому рекомендуемая дневная норма — один-два максимум.
Читайте также:
Заключение
Мандарин относится к особому и редкому виду фруктов, которые можно есть каждый день из-за низкого количества калорий и высокого содержания витаминов, поэтому даже людям, сидящим на диете или следящим за уровнем сахара в крови, будет полезен этот популярный представитель цитрусовых.
Вопрос-ответ
Каковы основные полезные свойства мандаринов?
Мандарины богаты витаминами, особенно витамином C, который укрепляет иммунную систему и помогает в борьбе с простудами. Они также содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, а клетчатка способствует нормализации пищеварения.
Могут ли мандарины вызвать аллергическую реакцию?
Да, мандарины могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто имеет предрасположенность к аллергиям на цитрусовые. Симптомы могут включать зуд, высыпания на коже или проблемы с дыханием. В таких случаях лучше избегать их употребления.
Какое количество мандаринов можно безопасно употреблять в день?
В среднем, рекомендуется употреблять 1-2 мандарина в день, чтобы получить пользу от витаминов и минералов, не перегружая организм сахаром и кислотами. Однако индивидуальная норма может варьироваться в зависимости от состояния здоровья и диеты.
Советы
СОВЕТ №1
Употребляйте мандарины в умеренных количествах. Несмотря на их полезные свойства, чрезмерное потребление может привести к аллергическим реакциям или проблемам с пищеварением из-за высокого содержания кислоты.
СОВЕТ №2
Выбирайте свежие и качественные мандарины. Обратите внимание на их цвет и запах: они должны быть яркими и ароматными. Избегайте плодов с поврежденной кожурой или признаками гнили.
СОВЕТ №3
Добавляйте мандарины в свой рацион как источник витамина C. Они могут помочь укрепить иммунную систему, особенно в холодное время года, когда риск простудных заболеваний повышается.
СОВЕТ №4
Если у вас есть хронические заболевания, такие как диабет или гастрит, проконсультируйтесь с врачом перед добавлением мандаринов в свой рацион, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
