Чем полезно и чем вредно сердце индейки

Среди диетических продуктов нельзя не отметить сердце индейки – птицы, чьё мясо признано питательным и легко усваиваемым организмом человека. Сердце индейки – это мышечный орган, обладающий плотными тонкими мышечными волокнами.

Чем богат субпродукт?

Покрытый сверху жировой прослойкой, индюшиный субродукт содержит в себе:

• Белки.
• Жиры.
• Углеводы.
• Бета-каротин.
• Витамины: А, В₁, В₂, В₅, В₆, В₁₂.
• Селен.
• Железо.
• Цинк.
• Фосфор.

Калорийность продукта около 115-125 Ккал на 100 г в зависимости от способа его приготовления.

Сердце индейки является источником многих питательных веществ, что делает его полезным дополнением к рациону. Врачи отмечают, что этот продукт богат белком, железом и витаминами группы B, что способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и улучшению обмена веществ. Употребление сердца индейки может помочь в профилактике анемии благодаря высокому содержанию железа.

Однако, несмотря на свои преимущества, врачи предупреждают о возможных рисках. Сердце индейки содержит значительное количество холестерина и насыщенных жиров, что может негативно сказаться на здоровье при чрезмерном употреблении. Людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы или высоким уровнем холестерина следует ограничить потребление этого продукта. Важно учитывать баланс в рационе и разнообразие источников белка, чтобы избежать потенциальных негативных последствий для здоровья.

Полезны ли субпродукты | Доктор И

Польза индюшиных сердец

При помощи такого продукта, как сердце индейки, можно не только сделать разнообразным повседневное меню, приготовив вкусные питательные блюда, но и насытить организм полезными для здоровья компонентами.

Врачи-диетологи считают мясо индейки диетическим. То же самое касается и субродукта этой птицы – сердца. Употребление в пищу сердца индейки окажет помощь в следующих вопросах:

• Укрепит слабое зрение.
• Наладит процесс кроветворения.
• Поможет преодолеть анемию.
• Увеличит сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям.
• Усилит физическую и умственную выносливость.
• Справится с переутомлением.
• Повысит тонус.
• Укрепит иммунитет.

Продукт представляет большую ценность для спортсменов, желающих увеличить мышечную массу благодаря большому содержанию животного белка. Кроме этого продукт полезен тем, кто страдает железодефицитной анемией (малокровием).

Врачи рекомендуют употреблять в пищу сердце индейки беременным и кормящим женщинам. А также детям и людям пожилого возраста. Диетический продукт рекомендован и тем, чьё здоровье ослаблено после продолжительной болезни или оперативного вмешательства.

Диетический продукт поможет справиться с бессонницей, и депрессивным состоянием. Улучшит физическое и психологическое состояние людей, подвергающихся большим физическим и умственным нагрузкам.

Кулинарные рецепты приготовления субпродукта

Современная кулинария знает великое множество рецептов приготовления индюшиного субпродукта. Из него можно приготовить жаркое, фарш для пирога, паштет, мясной рулет, холодную закуску или тёплый салат.

Продукт можно варить, жарить, тушить и запекать. Для того, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо из индюшиных сердец, не нужно быть опытным кулинаром. Справиться с этой задачей под силу даже начинающей хозяйке.

Сердце индейки – это не только вкусный, но и питательный продукт, который вызывает много обсуждений. Многие ценят его за высокое содержание белка и низкое количество жиров, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. Кроме того, сердце индейки богато витаминами группы B, железом и цинком, что способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы и укреплению иммунитета.

Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде, связанном с высоким содержанием холестерина в этом продукте. Чрезмерное употребление может негативно сказаться на уровне холестерина в крови и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому важно соблюдать меру и включать сердце индейки в рацион в разумных количествах. В целом, при правильном подходе этот продукт может стать полезным дополнением к разнообразному и сбалансированному питанию.

Сколько варить сердце индейки

Индюшиные сердечки, запечённые с овощами в духовке

Ингредиенты:

1. Субпродукт – 700 г.
2. Картофель – 400 г.
3. Лук репчатый – 250 г.
4. Морковь – 150 г.
5. Грибы шампиньоны свежие – 300 г.
6. Сыр твёрдый – 200 г.
7. Масло растительное – 50 мл.
8. Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
9. Зелень свежая – 1 пучок.

Для приготовления блюда следует тщательно вымыть субпродукт. Снять с него плёнку, срезать жир и разрезать пополам. Затем сердечки необходимо вымочить в чистой холодной воде в течение 30-40 минут.

Тем временем можно подготовить овощи: почистить их, вымыть и порезать. Лук следует нарезать полукольцами, а морковь – тонкой соломкой. В противень вылить растительное масло. Сверху выложить индюшиные сердечки.

Следующим слоем будет порезанный крупным брусочком картофель и лук с морковью. Сверху нужно выложить нарезанные пластинками грибы шампиньоны. Все слои следует слегка присаливать и посыпать молотым чёрным перцем.

Противень ставится в разогретую до 200^о духовку на 30-40 минут. Затем противень нужно достать и посыпать всё сверху натёртым сыром. Отправить всё снова в духовку на 5-8 минут. Готовое блюдо можно обильно посыпать нарезанной мелко свежей зеленью.

Индюшиные сердца, жареные в кляре

Ингредиенты:

1. Субпродукт – 500 г.
2. Яйца куриные – 3 шт.
3. Вода холодная – 100 мл.
4. Сухари панировочные – 1 упаковка.
5. Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.
6. Масло растительное – 300 мл.

Для приготовления блюда необходимо тщательно вымыть субпродукт и удалить с него всё лишнее: плёнки, жир, трубки. Затем сердечки разрезаются пополам и специальным молоточком отбиваются. Каждую порцию следует посолить и поперчить.

Куриные яйца нужно взбить в отдельной посуде, добавив к ним холодную (желательно ледяную) воду. В отдельную посуду следует высыпать панировочные сухари. Отбитые сердечки нужно обмакнуть в сбитые яйца, затем – в панировочные сухари. Затем – снова в яйца и снова в сухари.

Подготовленный таким образом субпродукт помещают в кипящее растительное масло и жарят в нём до образования золотистой корочки. Готовые сердечки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Готовое блюдо можно подавать с гарниром из овощей, крупы или с макаронными изделиями. Это блюдо можно подавать и как холодную закуску, не требующую никаких дополнений.

Ешьте Эти 6 продуктов и Сердце будет работать как Часы! Супер-еда для СЕРДЦА…

Салат с индюшиными сердечками

Ингредиенты:

1. Субпродукт – 500 г.
2. Яйца перепелиные – 10 шт.
3. Картофель варёный – 5 шт.
4. Морковь варёная – 1 шт.
5. Зелёный горошек консервированный – 1 банка.
6. Огурцы маринованные – 2 шт.
7. Майонез – 250 г.
8. Лук зелёный – 1 пучок.
9. Укроп свежий – 1 пучок.
10. Соль, перец чёрный молотый – по вкусу.

Для приготовления этого салата необходимо отварить индюшиный субпродукт в подсоленной воде в течение 1-1,5 часа. Яйца, морковь и картофель отварить в отдельной посуде.

Охлаждённые сердечки и овощи нарезать средним кубиком и выложить в салатник. Туда же добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец и майонез. Такой салат может украсить не только повседневное меню, но и праздничный стол.

Вред и противопоказания

Сытный и питательный продукт, однако, не всем полезен. Среди противопоказаний следует отметить такие болезни:

• Подагра.
• Недостаточность почек и печени.
• Индивидуальная непереносимость продукта.
• Детский возраст до 6 месяцев.

Вывод

Продукт, богатый полезными веществами, диетический и легко усваиваемый организмом, должен обязательно присутствовать в рационе каждого человека. Что касается норма употребления, то она сугубо индивидуальная.

Все сомнения по поводу пользы или вреда индюшиного сердца следует разрешать на консультации у лечащего врача.

Вопрос-ответ

Можно ли есть сердце индейки?

Сердце индейки богато белками, минералами, витаминами А и С, а также витаминами группы В, особенно много – В1, В2, В5, В6, В12. Особую ценность этот субпродукт имеет также из-за высокого содержания в нем железа, селена, цинка и фосфора.

Полезно ли сердце индейки?

Здоровье сердца Продукты с низким ГИ, такие как индейка, также могут помочь повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП в вашем организме . Холестерин ЛПВП перемещается по кровотоку и помогает выводить «плохой» холестерин ЛПНП. Холестерин ЛПНП может повредить стенки ваших артерий и увеличить риск сердечного приступа и инсульта.

Почему нельзя есть много индейки?

В мясе индейки много пуринов, это может ухудшить самочувствие людей, страдающих подагрой или почечной недостаточностью. Также мясо индейки может быть вредным для тех, у кого есть непереносимость определенных белков. Многие диеты не относят мясо этой птицы к гипоаллергенным продуктам.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите состав и питательные свойства сердца индейки. Оно является отличным источником белка, витаминов группы B и минералов, таких как железо и цинк, что делает его полезным для поддержания здоровья.

СОВЕТ №2

Приготовьте сердце индейки правильно. Чтобы минимизировать вред, старайтесь готовить его на пару, запекать или тушить, избегая жарки на большом количестве масла, что может увеличить содержание жиров.

СОВЕТ №3

Умеренность — ключ к здоровому питанию. Включайте сердце индейки в свой рацион, но не забывайте о разнообразии. Чередуйте его с другими источниками белка, чтобы избежать избыточного потребления холестерина.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на качество продукта. Приобретайте сердце индейки у проверенных производителей, чтобы быть уверенными в отсутствии антибиотиков и гормонов, которые могут негативно сказаться на здоровье.