Чай с кардамоном: польза и вред

Пряная специя, знакомая сегодня практически каждому человеку, с легкими нотками цитруса и эвкалипта, получила широкое применение в кулинарии. Восточные жители давно применяют зерна кардамона в повседневной жизни, а вот европейцы стали использовать пряность относительно недавно – с середины 19 века.

Особенно популярен ароматный чай с кардамоном. Многие знают о целебных свойствах этого пикантного напитками, а вот есть ли у него противопоказания, давайте разбираться.

Что такое кардамон

Родиной ароматной специи является далекая Индия. Плоды экзотического восточного растения из семейства имбирных имеют яркий камфорный аромат и вызревают в течение 3 лет. А чтобы собрать богатый урожай пряных коробочек с ценными зернами иногда выжидают до 5 лет.

Одна из самых дорогих специй во всем мире собирается недозревшей и сушится на солнце искусственным способом, именно так удается сохранить и даже усилить особый запах плодов. Горячие солнечные лучи заставляют плоды раскрыться, и тогда наружу вырывается чудесный аромат душистых зерен растения. Существует два основных сорта кардамона:

• Зеленый (бенгальский) – отличается тонким запахом смолы и маленькими стручками.
• Черный (крупный) – обладает более мягким вкусом и при добавлении в чай не создает дополнительной горечи, считается полезным даже при употреблении в больших количествах.

На 1/10 специя состоит из эфирных масел, этим и обусловлен ее яркий запах. Также кардамон содержит ценные микроэлементы (магний, железо, кальций, цинк), жирные масла и комплекс витаминов (РР, В и аскорбиновая кислота). В 50 граммах продукта содержится порядка 150 килокалорий.

Врачи отмечают, что чай с кардамоном обладает множеством полезных свойств. Он может способствовать улучшению пищеварения, снижению уровня стресса и повышению иммунитета. Кардамон богат антиоксидантами, которые помогают организму бороться с воспалениями и свободными радикалами. Кроме того, этот напиток может улучшить циркуляцию крови и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Однако специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления чая с кардамоном. У некоторых людей он может вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения. Также кардамон может взаимодействовать с определенными лекарственными средствами, поэтому важно проконсультироваться с врачом перед его регулярным употреблением, особенно для людей с хроническими заболеваниями. В целом, умеренное потребление чая с кардамоном может быть полезным, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.

Даже опытные знахари не знают такое о кардамоне! Добавлять ли кардамон в напитки?

Вся польза специи

Регулярное употребление пряного напитка может дать отличный общеукрепляющий эффект для человеческого организма и даже поможет решить ряд проблем со здоровьем:

• Эфирные масла в составе кардамона способствуют ускорению процесса обмена веществ и сжиганию жира, усиливая метаболизм можно неплохо сбросить вес.
• Напиток способен убрать нервное перевозбуждение, снять стресс, улучшить самочувствие и поднять настроение, является источником дополнительных сил и энергии.
• Способствует улучшению аппетита и нормализует работу пищеварительной системы, отличная профилактика различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, убирает проблему запоров и метеоризма (дает прекрасный ветрогонный эффект).
• Очищает сосуды, придает им эластичности, укрепляет сердечнососудистую систему.
• Несет сильный антибактериальный эффект, поэтому рекомендуется пить пикантный чай в период простудных заболеваний, чтобы стимулировать иммунитет и укреплять его защитные функции.
• Способствует улучшению памяти и концентрации внимания, активизирует работу мозга.
• Уменьшает головную и зубную боль, облегчает мигрени.
• Регулярное употребление способствует очищению организма от шлаков и накопившихся токсинов.
• Прекрасное противомикробное средство при заболеваниях почек и мочеполовой системы (цистит и нефрит).
• Быстро снимает усталость и переутомление, отлично подходит для употребления перед сном, убирает проблему бессонницы.
• Обладает сильным отхаркивающим и противовоспалительным эффектом, поэтому рекомендован напиток к применению при рвоте и тошноте, а также при различных заболеваниях, сопровождающихся выделением мокроты в легких.
• Облегчает симптомы астмы и бронхита.
• Положительно влияет на потенцию и усиливает либидо.
• Освежает дыхание и обеззараживает ротовую полость.

Кому напиток вреден

Теперь поговорим об обратной стороне медали, а именно, разберем, какие противопоказания есть у напитка:

• Возможна индивидуальная непереносимость, сопровождаемая тошнотой и появлением аллергических реакций.
• Чай со специей ускоряет обменные процессы в организме и улучшает кровоток, и как следствие, способствует повышению артериального давления, поэтому людям, страдающим гипертонией, следует с осторожностью употреблять горячий напиток.
• Эфирные масла и активные ингредиенты в составе кардамона не пойдут на пользу беременным и кормящим женщинам.
• Противопоказан отвар людям, имеющим язву желудка и двенадцатиперстной кишки, воспаление в желчном пузыре, панкреатит, гастрит и заболевание печени.
• гГавное правило – не злоупотреблять, кардамон в избыточном количестве способен вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта, сопровождаемые диареей, что может привести к обезвоживанию.

Чай с кардамоном пользуется популярностью благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Многие ценят его за полезные свойства: кардамон известен своими антиоксидантными и противовоспалительными эффектами. Он может способствовать улучшению пищеварения, повышению настроения и даже укреплению иммунной системы. Однако, как и любой продукт, чай с кардамоном имеет свои противопоказания. Людям с аллергией на пряности или с определёнными заболеваниями, такими как гастрит или язва, стоит быть осторожными. Некоторые отмечают, что чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в желудке. Важно помнить о мере и прислушиваться к своему организму, чтобы наслаждаться всеми преимуществами этого ароматного напитка.

КАРДАМОН в каждый дом! Как кардамон поможет сохранить здоровье?

Правильно храним и готовим

Важно знать, что пряная специя продается в двух вариантах: зернах и порошке. В молотом виде кардамон не содержит эфирных масел, поэтому пользы от такого продукта будет гораздо меньше. Хранить коробочки с зернами следует в сухой герметичной стеклянной или керамической таре и при комнатной температуре. «Правильные» плоды должны быть светло-зеленого цвета, напоминающего цвет фисташки.

Сегодня известно множество рецептов вкусного, ароматного и невероятно полезного чая с кардамоном. Расскажем о наиболее популярных способах приготовления.

3-4 зерна кардамона помещают в небольшую кастрюлю и заливают полулитром кипятка, затем доводят жидкость до кипения и на медленном огне варят в течение 2-3 минут. После чего, раствор процеживают и оставляют остывать. В холодном виде добавляют по вкусу в черный или зеленый чай, приправляют медом, молоком и ломтиком лимона.

Другой рецепт горячего напитка. 4 кардамоновых зернышка заливаются 3-4 стаканами воды и ставятся на огонь. Проварив жидкость в течение 3-4 минут, добавляют 2 чайные ложки хорошего крупнолистового чая и цедру лимона по вкусу, варят еще в течение нескольких минут. Снимают с огня и дают «отдохнуть» отвару 10-15 минут. Затем следует его процедить и можно наслаждаться пряным горячим напитком, полезный эффект от которого не заставит себя ждать.

И напоследок

Как только не называют кардамон в России – «Царица специй», «Райские зерна» – все эти чудесные словосочетания появились не на пустом месте. Ценная специя используется в лечебных целях и несет серьезный общеоздоровительный эффект всему организму, кроме этого чай с кардамоном невероятно вкусный пряный напиток, который дарит массу удовольствия и приятных вкусовых ощущений.

★Целебный ЧАЙ С КАРДАМОНОМ снизит уровень холестерина и очистит сосуды. Пей по 200 мл

Вопрос-ответ

Кому нельзя пить чай с кардамоном?

Кардамон нельзя употреблять даже в составе блюд при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно в острой стадии, заболеваниях желчевыводящих путей и варикозе паховой вены.

Кому нельзя кардамон?

Кардамон обладает способностью слабить. Превышение дозировки приведет к диарее и, как следствие, к обезвоживанию организма. Нельзя злоупотреблять пряностью беременным женщинам и кормящим матерям, а также людям с язвенными заболеваниями.

Какие болезни лечит кардамон?

В традиционной медицине, благодаря обилию эфирного масла и прочих полезных веществ в составе, кардамон используется для лечения различных заболеваний, таких как проблемы с желудком, дыхательные заболевания (например, астма), инфекции и проблемы с сердцем.

Как правильно пить кардамон?

Молотый кардамон — универсальная приправа, которая отлично сочетается со многими продуктами. Поэтому ее применяют в супах, мясных, рыбных блюдах и блюдах из птицы, маринадах, напитках и выпечке. Так как приправа имеет очень насыщенные вкус и аромат, ее добавляют в малых объемах.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением кардамона в свой чай, попробуйте начать с небольшого количества, чтобы оценить, как ваш организм реагирует на этот специи. Это поможет избежать возможных аллергических реакций или дискомфорта.

СОВЕТ №2

Если вы страдаете от проблем с желудком или имеете высокую кислотность, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением чая с кардамоном. Эта специя может усилить выработку желудочного сока, что не всегда полезно.

СОВЕТ №3

Для максимальной пользы добавляйте кардамон в чай в сочетании с другими полезными ингредиентами, такими как имбирь или мед. Это не только улучшит вкус, но и усилит полезные свойства напитка.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на качество кардамона. Используйте свежие семена или молотый кардамон из надежных источников, чтобы избежать добавления ненужных добавок и сохранить все полезные свойства.