Многие любители обычного пива в определенных ситуациях (водители за рулем, беременные женщины, которым очень хочется алкоголя, но нельзя) предпочитают заменять его безалкогольным аналогом и считают его абсолютно безобидным. Однако есть отдельные нюансы, которые стоит учитывать, перед тем как позволить себе выпить стакан-другой такого напитка.
Что это такое
Истоки появления безалкогольного пива уходят ко временам принятия «сухого закона» в США, когда производители, пытаясь обойти новые запреты, стали варить пиво очень слабой крепости ( около 0,5%). Так появился продукт, приобретший большую популярность среди населения и сохранивший ее уже после отмены всех ограничений.
Еще одним шагом была попытка американских производителей алкоголя пробиться на рынок арабских стран. Поскольку в государствах, исповедующих ислам, обычный алкоголь продать бы не удалось, корпорации стали придумывать способы максимально снизить концентрацию этилового спирта в своей продукции.
Последним толчком к появлению на рынке безалкогольного пива в 1970-х годах была необходимость снизить количество автомобильных аварий из-за вождения в нетрезвом состоянии, поскольку машин на дорогах к этому времени благодаря развитому автопрому стало очень много. Некоторые автолюбители не могли удержаться от выпивки перед тем, как сесть за руль, что часто вело к печальным последствиям. Поэтому производители пива задумались, как удалить из напитка алкоголь, чтобы водители от него не пьянели и могли безопасно управлять транспортным средством.
Безалкогольное пиво по составу схоже с обычным, главное отличие – малое содержание алкоголя (до 0,5%, тогда как в традиционном максимальная концентрация достигает 15%). По вкусу безалкогольный аналог все же уступает оригиналу, поскольку отсутствует острота, за которую отвечает этиловый спирт – в этом сходятся почти все потребители.
Такой напиток изготавливается многими способами, из которых только метод без брожения (без добавления дрожжей в сусло) позволяет достичь действительно нулевого содержания алкоголя. Остальные способы (остановка брожения холодом, диализ, мембранная или вакуумная дистилляция, вымораживание и другие) не удаляют этанол полностью, его содержание колеблется от 0,1 до 0,5%.
Врачи отмечают, что безалкогольное пиво может иметь как положительные, так и отрицательные аспекты. С одной стороны, оно содержит витамины группы B, антиоксиданты и минералы, что может способствовать улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, безалкогольное пиво часто менее калорийно, чем его алкогольные аналоги, что делает его более подходящим для людей, следящих за своим весом.
С другой стороны, специалисты предупреждают о возможных рисках. Некоторые сорта безалкогольного пива могут содержать добавленный сахар и искусственные ингредиенты, что может негативно сказаться на здоровье. Также важно помнить, что даже безалкогольное пиво может вызывать зависимость у людей, склонных к алкогольной зависимости. Врачи советуют употреблять этот напиток умеренно и обращать внимание на состав, чтобы избежать нежелательных последствий для здоровья.
Польза безалкогольного пива
Среди положительных свойств этого напитка можно назвать следующие:
- Низкая концентрация этанола – негативные эффекты алкоголя (нервное возбуждение, заторможенность, сонливость) проявляются значительно слабее или вовсе незаметны.
- Пониженным содержанием этилового спирта обусловлена более низкая калорийность безалкогольного варианта: питательная ценность составляет всего 31 ккал/100 г, у обычного – от 45 ккал и больше.
- Седативный эффект, вызванный содержанием хмеля в составе. Этот компонент улучшает сон, снижает тревожность.
- Положительное влияние умеренного потребления такого пива на сердечно-сосудистую систему, аналогичное красному вину, установленное многими исследованиями.
- Содержание витаминов группыB,PP, некоторых микроэлементов (калий, кальций, фосфор, магний).
- Способность снижать риск злокачественных новообразований при регулярном употреблении, подтвержденная результатами лабораторных исследований на мышах, проведенных японскими учеными. В ходе опытов животным вводили препарат с высокой канцерогенной активностью, попутно одной группе мышей давали пить безалкогольное пиво, а другой – обычную воду. первая группа показала себя более устойчивой к воздействию инъекций.
- Меньшее влияние на мочеиспускание по сравнению с обычным пивом, усиливающим диурез и провоцирующим обезвоживание организма.
- Некоторые исследования выявили пользу разумного употребления такого напитка во время лактации, поскольку он способен стимулировать синтез гормона пролактина, повышающего выработку грудного молока. Однако этот метод не подходит для улучшения лактации при высокой (больше одного раза в 2,5-3 часа) частоте кормлений.
Вред безалкогольного пива
Другой стороной медали являются вредные свойства такого напитка:
Читайте также:
- Содержание этилового спирта, пусть в минимальной степени, способно негативно повлиять на людей с пониженной устойчивостью к алкоголю, особенно это критично для водителей, лиц с алкогольной зависимостью. У последних употребление такого «безобидного» напитка способно спровоцировать срыв и уход в новый запой.
- Совместное употребление безалкогольного пива с препаратами, несовместимыми с алкоголем (антибиотики, антидепрессанты), может дать непредсказуемый результат несмотря на низкую концентрацию этанола.
- Добавление недобросовестными производителями вредных синтетических примесей, которых в безалкогольном аналоге гораздо больше, чем в классических вариантах.
- Для мужчин чрезмерное употребление любого пива, в том числе безалкогольного, чревато проблемами с гормональным фоном из-за содержания в хмеле ксантогумола – сильного фитоэстрогена, способного подавлять выработку тестостерона в организме, который заменяется эстрогеном. Это может привести к образованию жировых отложений в области груди, живота, бедер, возникновению эректильной дисфункции и даже бесплодия.
- На женщин увлечение таким напитком оказывает противоположный эффект – собственный эстроген заменяется тестостероном. Это может вызвать понижение тембра голоса, рост волос над верхней губой, на подбородке или груди, а также развитие бесплодия.
- При некоторых заболеваниях этот напиток также противопоказан. При язве желудка или гастрите, геморрое, цистите он раздражает слизистые желудка, прямой кишки и мочевого пузыря соответственно. Употребление пива эпилептиками может спровоцировать приступ из-за повышения артериального давления, вызванного чрезмерной нагрузкой на почки. При подагре или других заболеваниях суставов пить его также нельзя из-за того, что в процессе переработки пива организмом образуется вредная для суставов мочевая кислота. Нельзя употреблять напиток также при нарушениях функций печени и почек, простатите, сахарном диабете, атопическом дерматите.
- При беременности (особенно в первые три месяца) употребление безалкогольного пива может отрицательно сказаться на плоде.
Безалкогольное пиво становится все более популярным среди людей, стремящихся сократить потребление алкоголя, но при этом не желающих отказываться от привычного вкуса. Многие отмечают его пользу, так как оно содержит меньше калорий и не вызывает опьянения. Кроме того, безалкогольное пиво может быть источником витаминов и минералов, таких как витамины группы B и магний, что делает его более полезным вариантом по сравнению с обычным пивом.
Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде, связанном с высоким содержанием сахара и искусственных добавок в некоторых марках безалкогольного пива. Кроме того, у людей с зависимостями может возникнуть риск рецидива, так как вкус и аромат пива могут спровоцировать желание вернуться к алкогольным напиткам. Важно помнить, что, как и любой продукт, безалкогольное пиво следует употреблять с умом, учитывая индивидуальные особенности организма.
Как правильно употреблять
Этот вопрос особенно актуален для водителей. Для них правила таковы:
- Не более 0,5 литра напитка за раз.
- Садиться за руль не ранее, чем через час после употребления.
- Обязательно закусывать.
- Использовать продукты, способные перебить запах алкоголя: цитрусовые, имбирь, мускатный орех, жевательная резинка (но не мятная, а фруктовая).
- Не пить безалкогольное пиво вместе со спиртосодержащими лекарствами, кумысом, квасом, конфетами с алкогольной начинкой (ром, водка, ликер), перезревшими фруктами – иначе возможно превышение допустимых показателей на алкотестере.
Для всех остальных рекомендации сводятся к умеренности и учету состояния своего здоровья. Если организм находится в состоянии, когда даже мизерное количество алкоголя противопоказано, от безалкогольного пива следует отказаться.
Заключение
Каждый решает сам, стоит ли употреблять безалкогольное пиво или нет. Иногда можно разрешить себе немного выпить, однако, если есть возможность, лучше отказаться от него и любого алкоголя вообще в пользу более полезных напитков и поберечь свое здоровье.
Вопрос-ответ
Почему безалкогольное пиво вреднее алкогольного?
Такой напиток может оказаться не менее вредным, чем его алкогольный аналог. Врач-нарколог Даниил Петров в беседе с «Мослентой» рассказал, что безалкогольное пиво содержит быстрые углеводы, которые приводят к резкому скачку сахара в крови, что при наличии хронических заболеваний чревато еще большими осложнениями.
Какая польза от безалкогольного пива?
Польза безалкогольного пива: Содержит меньше калорий, чем алкогольное пиво, что может помочь снизить риск ожирения и других заболеваний, связанных с избыточным весом. Богато витаминами и минералами, такими как витамины группы В, железо и магний, которые необходимы для здоровья и хорошего самочувствия.
Сколько можно пить безалкогольного пива без вреда для здоровья?
Сколько можно пить пива без вреда для здоровья и различных последствий? Допустимая доза для мужчин — 0, 2-0, 5 л в день, но не больше 3–5 раз в неделю, для женщин — 0, 2-0, 3 л, но не больше 2–3 раз в неделю. Если количество выпитого превышает норму, тогда рекомендуется сократить частоту потребления.
Как безалкогольное пиво влияет на печень?
У людей, злоупотребляющих безалкогольными напитками, также со временем могут развиваться тяжелые последствия, как и после приема традиционного пива – гепатит, цирроз печени и другие нарушения. Поэтому людям с проблемами печени следует полностью исключить такие напитки.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как включить безалкогольное пиво в свой рацион, ознакомьтесь с его составом. Некоторые производители могут добавлять сахар и искусственные добавки, которые могут негативно сказаться на здоровье. Выбирайте продукты с минимальным количеством ингредиентов и без добавленных сахаров.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Пейте безалкогольное пиво в умеренных количествах. Несмотря на то, что оно не содержит алкоголя, чрезмерное употребление может привести к избыточному потреблению калорий и, как следствие, к набору веса. Умеренность — ключ к здоровому образу жизни.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на содержание углеводов в безалкогольном пиве. Некоторые сорта могут содержать больше углеводов, чем обычные безалкогольные напитки, что может быть важно для людей, следящих за уровнем сахара в крови или придерживающихся низкоуглеводной диеты.
СОВЕТ №4
Если вы стремитесь к здоровому образу жизни, выбирайте безалкогольное пиво с добавленными витаминами или минералами. Некоторые производители предлагают напитки, обогащенные витаминами группы B или электролитами, что может сделать их более полезными для организма.
