Цесарка, это ближайшая родственница кур, индеек, но основное ее место жительства является Африканский континент. Благодаря своей неприхотливости в уходе и еде, эта птица прижилась на других полушариях весьма успешно. Но в основном ее выращивают в отдельных хозяйствах, поскольку в отличии от своих сородичей, цесарка очень пугливая птица и боится таких домашних животных, как кошка или собака. При их виде, она начинает очень истошно и громко кричать, но полезность мяса и яиц, стоит того, чтобы завести в домашнем хозяйстве этих милых пернатых.
Что это такое
Как известно, яйца птицы полезны, так как содержат в себе витамины и другие микроэлементы, которые требуются человеку для нормального функционирования организма. Яйца же цесарки, это продукт, обладающий сбалансированным содержанием полезных веществ и самое главное является диетическим. Нужно отметить, что употреблять можно в пищу не только внутреннее содержание продукта. Скорлупа также является полезной, поскольку в ней содержится много кальция, который стопроцентно усваивается организмом, в отличие от аптечного аналога.
С виду, яйцо этой пернатой птицы имеет грушевидную форму и по размеру достигает не более 45 грамм. По цвету может быть светло-коричневым и имеет шероховатую поверхность с небольшими вкраплениями. Благодаря мелким порам на скорлупе она не пропускает воздух, тем самым яйцо может дольше сохраняться. А также уменьшает возможность проникновения инфекций, к примеру, сальмонеллеза, как его куриный аналог.
Врачи отмечают, что яйца цесарки обладают множеством полезных свойств. Они являются источником высококачественного белка, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Особенно ценятся витамины группы B, которые способствуют нормализации обмена веществ и укреплению нервной системы. Кроме того, яйца цесарки содержат меньше холестерина по сравнению с куриными, что делает их более подходящими для людей, следящих за уровнем этого вещества в организме.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. Яйца цесарки могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто уже имеет аллергию на яйца других птиц. Также важно помнить о риске заражения сальмонеллой, поэтому яйца следует тщательно готовить. Врачи рекомендуют употреблять их в умеренных количествах, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
Польза
В первую очередь нужно отметить, что яйца цесарки гипоаллергенные, поэтому их можно употреблять без опаски всем людям. Но помимо этого, этот продукт имеет и другие достоинства. К примеру:
- Присущий белок прекрасно усваивается, и при этом содержит минимальное количество холестерина.
- Стопроцентность усвояемости белка и желтка.
- В них содержится большое количество витаминов, микроэлементов, среди которых является, кальций, железо, способствующие укреплению нервной системе.
- Наиболее полезные, если их употреблять в сыром виде.
- Особое внимание нужно обратить на этот продукт людям, что страдают анемией.
Особое внимание нужно обратить на то, что этот продукт обладает массой полезных веществ, которые способствуют нормализации функционирования работы организма. К примеру, можно отметить, что в яйцах этой пернатой птицы присущи такие полезные компоненты:
- Сера.
- Марганец.
- Железо.
- Кальций.
- Молибден.
- Кремний.
- Цинк.
- Витамин А и С, РР, Е, D.
Примечательным является то, что все обозначенные микроэлементы прекрасно усваиваются организмом и не имеют побочных эффектов. К преимуществам также можно отнести высокую энергетическую ценность, при наличии минимальной калорийности продукта. А также:
- Яйца цесарки в холодильнике или в помещение, где температура придерживается в пределах +10 градусов могут сохраняться около полугода.
- Скорлупа содержит кальций, который при употреблении стопроцентно усваивается организмом.
- Незаменимый диетический продукт, поэтому его употребляют в кулинарии при приготовлении диетических блюд.
Наиболее полезные они, когда готовятся всмятку. Достаточным будет съесть в день 2 штуки, чтобы восполнить суточную норму белка и аминокислот в организме человека. Но обязательным нужно отметить, что из-за того, что скорлупа яиц цесарки намного крепче, их варить нужно приблизительно на 5-6 минут дольше, чем куриные аналоги.
Читайте также:
Вред
Несмотря на все преимущества и очевидную пользу яйца цесарки нельзя употреблять людям, которые имеют индивидуальную непереносимость продукта из-за физических свойств своего организма. Также нужно отметить, что обозначенный продукт нельзя добавлять в рацион:
- Деткам в первые 5-6 дней, так как у них еще не сформировалась собственная микрофлора кишечника.
- Детям, сразу после вакцинации, поскольку несколько дней организм будет полностью ослаблен. Поэтому во избежание возникновения аллергической реакции рекомендуется удержаться от употребления этого продукта.
- Людям, которым была сделана операция в брюшной области. Это же касается женщин, которым делали кесарево сечение.
- Пациентам, имеющие заболевание почек
- Следует не злоупотреблять потреблением яиц цесарки людям, что имеют хронические заболевания печени.
Представленные противопоказания нужно непременно учитывать и лучше заранее проконсультироваться у врача, дабы избежать негативных последствий, которые могут возникнуть при частом употреблении.
Яйца цесарки становятся все более популярными благодаря своим уникальным питательным свойствам. Многие люди отмечают, что они богаты витаминами, такими как A, B и D, а также минералами, включая железо и фосфор. Эти яйца считаются полезными для иммунной системы и могут способствовать улучшению обмена веществ. Кроме того, их вкус часто описывают как более насыщенный и яркий по сравнению с куриными яйцами.
Однако не все так однозначно. Некоторые эксперты предупреждают о возможном вреде, связанном с употреблением яиц цесарки. В них может содержаться больше холестерина, что делает их менее подходящими для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Также существует риск аллергических реакций у некоторых людей. Поэтому, прежде чем включать яйца цесарки в свой рацион, стоит проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть предрасположенность к аллергиям или заболеваниям.
Советы, и как правильно использовать
Учитывая сказанное, то можно отметить, что яйца сородича кур очень полезны и практически не имеют противопоказаний. Но они не только полезны, как пищевой продукт, их еще используют в косметологии, и не только. К примеру, яичный белок или желток применяется при создании масок для лица, волос и тела, способствующие их оздоровлению, придают свежесть и даже омолаживают кожу. Наиболее эффективными считаются такие рецепты:
- Чтобы очистить кожу лица от пор или жирного блеска требуется взять желток яйца цесарки, смешав его с овсяной мукой. Должно получиться тесто слегка жидкой консистенции. Полученную смесь нужно нанести на лицо минуя область глаз на 15 минут. Затем такая маска смывается теплой водой.
- Если нужно поддержать упругость и эластичность кожи тела, то можно использовать маску, где основным ингредиентом является яйцо цесарки с добавлением йогурта и несколькими каплями жидкого витамина Е. для этого потребуется представленные компоненты соединить в небольшой мисочке и взбить из венчиков. Полученную смесь нанести на тело на 20 минут. Смыть под душем теплой водой.
- Чтобы восполнить организм кальцием рекомендуется использовать измельченную скорлупу яиц цесарки. Поскольку этот продукт является натуральным и усваивается организмом на все сто процентов без излишнего отложения. Но измельченную скорлупу нужно применять не более 2-х недель по одной чайной ложке 2 раза в день.
В завершении хочется сказать, что яйца цесарок, сородичей кур достаточно редкий продукт в супермаркетах, тем более в обычных продуктовых магазинах. Это обусловлено тем, что цесарки птицы, которые несутся только полгода и в общем могут снести только 120 яиц, так как курица за сезон может снести около 280-300 яиц. Поэтому, купить этот полезный продукт можно только на специальных фабриках, у фермеров или на рынке в отдельных продавцов.
Вопрос-ответ
Для чего полезно яйцо цесарки?
В цесариных яйцах много витаминов группы А и каротиноидов. Более того, они полезны при недостатке железа, авитаминозе. Блюда из цесариных яиц можно употреблять в любом виде (сыром, жареном, варёном). Но варится такое яйцо немного дольше, чем куриное из-за более плотной скорлупы.
Какие яйца полезнее куриные или Цесариные?
Состав и калорийность Считается, что цесариные яйца намного вкуснее и питательнее куриных. Это объясняется тем, что в них больше сухих веществ и меньше воды на единицу объема. Состав содержит сбалансированный комплекс витаминов и минералов, необходимых для организма.
Как кушать яйца цесарки?
Яйца цесарки абсолютно безопасно есть в сыром виде, так как твёрдая скорлупа предохраняет яйцо от всех посторонних вредителей. В кулинарии яйца цесарки используются так же, как и куриные яйца. Из них делают яичницу, варят (немного дольше, чем обычно, из-за твердости скорлупы).
Можно ли пить яйца цесарки?
Яйца цесарок готовят и употребляют как в сыром, так в варёном и жареном виде. Их используют в качестве вкусного и полезного ингредиента салатов, выпечки, десертов, соусов и прочих распространённых блюд. Для приготовления всмятку, отваривайте продукт в течение 4 минут, вкрутую немного дольше – 10 минут.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением яиц цесарки в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть аллергия на яйца или другие продукты. Это поможет избежать возможных негативных реакций.
СОВЕТ №2
При покупке яиц цесарки обращайте внимание на их свежесть. Свежие яйца имеют чистую и неповрежденную скорлупу, а при встряхивании не издают звука. Это гарантирует, что продукт будет безопасным и полезным.
СОВЕТ №3
Яйца цесарки можно использовать в различных блюдах, но старайтесь не подвергать их чрезмерной термической обработке. Легкая варка или приготовление на пару сохранят больше питательных веществ.
СОВЕТ №4
Не забывайте о разнообразии в питании. Яйца цесарки могут быть отличным дополнением к вашему рациону, но не стоит полагаться только на них. Включайте в меню другие источники белка и витаминов для сбалансированного питания.
