Попкорн — польза и вред

Лакомство из воздушной кукурузы хорошо известно каждому, кто хотя бы раз в жизни посещал кинотеатр. Попкорн уже много лет в большинстве стран считается традиционным атрибутом просмотров киноновинок на широком экране, кроме того, со сладкой закуской хорошо устраивать и семейные киномарафоны дома, у телевизора. Лакомство замечательно еще и богатым ассортиментом вкуса: от сладкого – до соленого.

Вместе с ростом популярности попкорна вокруг него начинают витать и самые невероятные слухи: кто-то утверждает, что этот продукт разрушительно воздействует на наш организм и отравляет его; другие, напротив, высказывают мнение о попкорне как о… полезном продукте!

Действительно ли знаменитое лакомство так вредно для здоровья и может ли оно принести нам пользу?

Попкорн – основные сведения о продукте

«Popped corn» – именно так звучит «полное» имя популярной во всем мире и продающейся в каждом кинотеатре закуски. Словосочетание с английского переводится как «взорвавшаяся кукуруза», и это очень меткое и красочное название, в котором очень емко раскрыта суть и вместе с тем основной способ приготовления продукта.

Зерна кукурузы определенного сорта имеют в составе крахмал, «наполненный» изнутри водой. Если зерна нагреть, эта вода закипит, и в итоге кукуруза разорвется изнутри. Именно так и изготавливается попкорн. Этот продукт, кстати, очень древний. Еще многие столетия назад коренные жители Америки, индейцы, догадались об этом свойстве кукурузных зерен и регулярно таким образом их готовили.

Ну а массовое производство попкорна началось в начале 20-ого века в Соединенных Штатах. Лакомство продавалось в кинотеатрах, и хруст попкорна сопровождал и продолжает сопровождать каждый киносеанс в Америке, Европе… да и во всем мире!

Врачи отмечают, что попкорн может быть как полезным, так и вредным продуктом, в зависимости от способа его приготовления и потребления. Натуральный попкорн, приготовленный без добавления масла и соли, является источником клетчатки и антиоксидантов, что способствует улучшению пищеварения и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Однако, при добавлении большого количества масла, сахара или соли, его питательная ценность значительно снижается, а риск набора веса и развития гипертонии возрастает. Кроме того, врачи предупреждают о возможных проблемах с зубами из-за жесткой текстуры попкорна. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и употреблять этот продукт в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Попкорн и хлебцы: вред или польза?

Полезные качества

Хотя некоторые адепты здорового образа жизни и правильного питания отказываются признавать наличие в попкорне каких-либо «положительных» пищевых качеств, полезные свойства в данном продукте все же имеются, и в не самом малом количестве, и это было доказано научными исследованиями:

Прежде всего, не стоит забывать, что сырье, из которого делают популярную закуску, это очень даже полезная для здоровья и содержащая множество витаминов и минералов кукуруза. Конечно, при приготовлении некоторые микроэлементы из нее исчезают, однако определенная (очень большая) доля витаминов остается и, таким образом, оказывает положительное воздействие на организм.
К примеру, благодаря содержащимся в кукурузных зернах пищевым волокнам (природной клетчатке) попкорн хорошо влияет на работу нашей пищеварительной системы. Клетчатка облегчает процессы переваривания и всасывания пищи, ускоряет моторику кишечника – при том условии, что продукт употреблялся в разумных количествах.
Попкорн богат полезнейшим ретинолом, или витамином A. Этот элемент крайне полезен для нашего организма, и вот почему: он улучшает состояние зубной эмали, укрепляет кости и суставы, участвуя в строительстве костной ткани, существенно снижает тем самым риск заболеваний опорно-двигательного аппарата. Кроме того, витамин A регулирует некоторые обменные процессы и отвечает за синтез новых клеток.
В знаменитом лакомстве также имеются очень важные витамины группы B, регулирующие метаболизм и нужные для нормального функционирования психики и нервной системы. Недостаток витамина B замедляет скорость мышления, вызывает расстройства психики и сна и может послужить причиной множества неврологических недугов.
В попкорне содержится железо, участвующее в синтезе эритроцитов и предотвращающее многие болезни кровеносной системы.
Имеются в составе лакомства такие микроэлементы, как калий и магний, полезные для здоровья и работы сердечно-сосудистой системы.
Антиоксиданты, содержащиеся в попкорне, замедляют процессы старения, а также улучшают способность организма бороться с болезнетворными бактериями и снижают риск развития раковых опухолей.
В умеренных количествах лакомство может употребляться и теми, кто сидит на диете. В 100 г продукта содержится порядка 400 калорий, однако попкорн чрезвычайно легкий, и потому можно беспрепятственно съесть одну порцию в 50 г и не навредить фигуре.

Вред попкорна

Увы, часто вся польза от закуски сводится на «нет» из-за множества отнюдь не безобидных п ищевых добавок, использующихся для придания продукту вкуса и аромата. Так, попкорн с большим количеством сахара, соли, карамели и прочих кулинарных изысков в составе несет больше вреда, чем пользы, и может спровоцировать быстрый набор лишних килограммов и все сопутствующие ожирению проблемы.
Иногда производители кладут в попкорн и куда более вредные, чем сахар, химические добавки, консерванты и усилители вкуса. Некоторые из этих веществ канцерогенны и токсичны и могут спровоцировать отравление, аллергию и образование злокачественных опухолей.
Злоупотребление попкорном чревато проблемами с желудком и нарушениями в работе пищеварительной системы (диарею или, напротив, запоры; вздутие, повышенное газообразование).
Продукт с большим содержанием сахара при частом употреблении может вызвать диабет и проблемы с сосудами и сердцем; лакомство с солью провоцирует застой жидкости в организме и, как следствие, отеки.

Читайте также:

ПТИ ниже нормы - что это значит

Попкорн — это популярная закуска, которая вызывает множество мнений. С одной стороны, многие утверждают, что попкорн может быть полезным. Он богат клетчаткой, что способствует пищеварению, и содержит антиоксиданты, полезные для организма. Приготовленный без добавления масла и сахара, попкорн становится низкокалорийной альтернативой другим закускам.

С другой стороны, существует мнение, что попкорн может быть вредным. Часто его готовят с большим количеством масла, соли или искусственных добавок, что увеличивает калорийность и может негативно сказаться на здоровье. Кроме того, некоторые виды попкорна, особенно в кинотеатрах, содержат трансжиры и химические ароматизаторы.

Таким образом, все зависит от способа приготовления и употребления попкорна. Умеренность и выбор качественных ингредиентов могут сделать эту закуску как вкусной, так и полезной.

ПОПКОРН – ПОЛЬЗА И ВРЕД

Вывод

Попкорн – не такой вредный продукт, как о нем рассказывают. Вполне можно раз в месяц разнообразить просмотр интересного фильма этим лакомством, однако стоит помнить, что злоупотребление продуктом принесет здоровью скорее вред, чем пользу.

Попкорн – польза и вред

Вопрос-ответ

Чем полезен поп корн?

Попкорн из богатых клетчаткой зерновых культур насыщен минеральными веществами, содержит марганец, железо, цинк и медь, магний, фосфор, кальций, калий, хлор и серу, никотиновую и фолиевую кислоту, тиамин, а также витамины группы В.

В чем недостаток попкорна?

Несмотря на то, что попкорн полезен, его можно съесть слишком много. Оба диетолога утверждают, что чрезмерное употребление попкорна может привести к вздутию живота, газам и запорам из-за высокого содержания клетчатки — особенно для людей, которые не привыкли есть много клетчатки.

Может ли попкорн вызвать проблемы с кишечником?

Попкорн богат нерастворимой клетчаткой, которая может вызывать вздутие живота, растяжение и метеоризм у некоторых людей с СРК . Если эти симптомы являются проблемой, лучше выбирать продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки, такие как псиллиум, овес, яблоки и цитрусовые.

Каковы преимущества и недостатки попкорна?

Попкорн богат важными питательными веществами, включая клетчатку . Попкорн — один из самых полезных и популярных закусочных продуктов в мире. Он насыщен важными питательными веществами и предлагает множество преимуществ для здоровья. Однако иногда его готовят с большим количеством жира, сахара и соли, что может привести к перееданию.

Советы

СОВЕТ №1

Выбирайте попкорн без добавленного масла и соли. Натуральный попкорн является отличным источником клетчатки и может быть полезным перекусом, если вы избегаете лишних калорий и натрия.

СОВЕТ №2

Готовьте попкорн самостоятельно. Это позволит вам контролировать ингредиенты и добавлять только те приправы, которые вам нравятся, например, специи или небольшое количество сыра, вместо высококалорийных соусов.

СОВЕТ №3

Учитывайте порции. Несмотря на пользу попкорна, его следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления калорий, особенно если вы добавляете сладкие или соленые топпинги.

Читайте также:

Что более полезно зефир или мармелад?

СОВЕТ №4

Обратите внимание на способ приготовления. Попкорн, приготовленный в микроволновке с добавлением масла и ароматизаторов, может быть менее полезным, чем попкорн, приготовленный на воздухе или в кастрюле с минимальным количеством масла.