Оливки и производная от них продукция невероятно популярны на нашей кухне. Плоды оливкового дерева славятся своим положительным влиянием на человеческий организм. Однако употребление продуктов из оливок имеет также и негативные стороны.
Что собой представляют плоды оливок?
Оливки являются плодами оливы европейской, дерева, выращиваемого специально для получения пищевого продукта, а также сырья для некоторых отраслей фармацевтики, парфюмерии и мыловарении.
Культивирование рода Маслин распространено во многих южных и средиземноморских странах. Сейчас уже невозможно представить приготовление блюд высокой кухни без использования оливкового масла. Также это часто один из обязательных гостей на праздничном столе. За что же ещё ценится этот продукт?
Врачи отмечают, что оливки являются ценным продуктом, богатым полезными веществами. Они содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые способствуют снижению уровня холестерина и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, оливки являются источником антиоксидантов, таких как витамин Е, которые помогают защищать клетки от повреждений.
Однако специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления оливок, особенно консервированных, которые могут содержать высокое количество соли. Это может привести к повышению артериального давления и отекам. Также стоит учитывать индивидуальные реакции организма: у некоторых людей оливки могут вызывать аллергические реакции или дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. В целом, умеренное потребление оливок может быть полезным, но важно следить за общим состоянием здоровья и консультироваться с врачом при наличии хронических заболеваний.
В чём состоит польза употребления оливок?
Можно смело сказать, что оливки – незаменимый продукт. Удивительно, где только их не применяют! Например:
- Во время диеты. Плоды оливы европейской низкокалорийные, но при этом они содержат в себе богатое количество витаминов, что не только помогает сбросить вес, но и способствует поддержанию состояния организма в норме.
- При нарушении обмена веществ. Метаболизм – процесс, который обеспечивает распределение и доставку нужных элементов тем органам, чья работа может быть нарушена в случае недостатка каких-либо веществ. Избыток сахара в организме, а также нехватка жирных кислот, витамин E и C, регулирующих количество сахара, могут привести к нарушениям обмена веществ. А оливки быстро и эффективно помогут восстановить процесс.
- Во время перенесения вирусных заболеваний. Витамины С и Е способствуют повышению иммунитета. Кроме того, они обеспечивают профилактическое содействие организму в период повышенного риска инфекционных заболеваний.
- При целом ряде заболеваний и недомоганий. Оливки входят в список продуктов, разрешаемых при диете во время анемии или сердечно-сосудистых заболеваниях, так как присутствующие в плодах калий, железо, витамины B6 и РР способствуют восстановлению гемоглобина в крови, укреплению стенок сосудов, снижению артериального давления. Наличие клетчатки помогает сократить излишний холестерин в крови, наладить работу кишечника, способствует улучшению пищеварения. Высокое содержание кальция и фосфора поддерживает вспомогательное воздействие, укрепляющее костные и суставные ткани организма. При чрезмерной обеспокоенности или раздражительности плоды оливок оказывают успокоительное влияние.
- Дополнительная польза для представителей разных полов. Например, мужчинам оливки помогают повысить уровень тестостерона в крови, а также предотвращают разрушение тестостерона инсулином, раннее облысение, способствуют росту новых волос, притоку крови ко всем частям тела, укреплению стенок сосудов. Что касается женщин, плоды и прочая оливковая продукция предотвращают раннее старение, способствуют укреплению ногтей, зубов, помогают восстановить поврежденные волосы, кожу, снижают риск онкологических заболеваний, образований тромбов и повышают вероятность забеременеть.
Негативное воздействие оливковых продуктов
Как бы ни хотелось верить в исключительную полезность и непогрешимость оливок, эти плоды имеют и некоторые неблагоприятные свойства. Помните, что следует избегать употребления оливок в таких ситуациях, как:
- Наличие патологий мочевыделительной системы. При холецистите, панкреатите, заболеваниях почек есть продукты оливкового происхождения не стоит – они обладают достаточно сильным мочегонным эффектом.
- Наличие вредных добавок. Наверняка каждый из нас хоть раз задумывался, что лучше оливки или маслины? На самом деле это один и тот же продукт, только в разных степенях созревания. Это не говорит о том, что какой-то из них полезнее. Всё, на что влияет конкретный момент сбора плодов, это цвет и вкусовые качества. Однако недобропорядочные производители позволяют себе выпускать товар с вредными добавками, придающими плодам насыщенный цвет и сохраняющими их в «хорошем» состоянии, как можно дольше. На самом деле выявить качественные маслины несложно. Созревшие естественным путём плоды имеют разные тёмные оттенки, но они никогда не бывают чёрными. Если же, глядя на горсть маслин, вы всё же не уверены, вылейте рассол в какую-либо ёмкость: яркий сине-чёрный окрас свидетельствует о химическом вмешательстве в производство. Подобные добавки нередко уничтожают полезные свойства оливок, а что ещё хуже, они могут поспособствовать развитию аллергии.
- Неспособность организма защищать себя. Так как рассол оливок содержит большое количество соли, их употребление не рекомендовано беременным, кормящим грудью, маленьким детям, а также тем, кто имеет серьёзные заболевания желудка и пищеварительной системы.
- Авитаминоз витамина А. Достаточное содержание этого витамина присутствует в оливках. Это не минус по сути, однако это не значит, что можно объедаться этими плодами. К тому же, если в данный момент вы проходите курс лечения препаратами, содержащими витамин А, лучше ограничить себя в употреблении этого лакомства в пищу. Переизбыток данного витамина может привести к интоксикации организма и гипервитаминозу.
- Индивидуальная непереносимость. Примечательно, что любая оливковая продукция может вызвать аллергическую реакцию, как пищевые, так и косметические изделия. В случае выявления негативных последствий лучше отказаться от употребления продукта в любом виде.
Оливки – это не только вкусная закуска, но и продукт, о котором активно говорят в контексте здоровья. Многие ценят их за высокое содержание антиоксидантов, витаминов и полезных жиров, которые способствуют улучшению сердечно-сосудистой системы и снижению уровня холестерина. Оливковое масло, получаемое из этих плодов, считается одним из самых полезных для приготовления пищи, благодаря своим противовоспалительным свойствам.
Однако, несмотря на все плюсы, оливки могут иметь и некоторые недостатки. Например, они часто содержат много соли, что может быть проблемой для людей с гипертонией или заболеваниями почек. Кроме того, чрезмерное потребление оливок может привести к избыточному калоражу, что нежелательно для тех, кто следит за своим весом. Важно помнить, что умеренность – ключ к здоровому питанию, и оливки, как и любой другой продукт, следует употреблять с осторожностью.
Чем руководствоваться при употреблении оливок?
Оливки – популярный и широко распространённый продукт, поэтому ограничений и препятствий в их приобретении нет. Тем не менее, покупая продукты оливкового происхождения, необходимо помнить о наличии заболеваний или состоянии организма, когда употребление этих плодов нежелательно. Также стоит контролировать количество употребляемых плодов. И, конечно, выбирая форму продукции, степень зрелости плодов и прочее, прислушивайтесь к своим вкусам и предпочтениям.
Читайте также:
Замечательные плоды оливы европейской принесли нам не только изысканный деликатес с неповторимым вкусом, прекрасно сочетающимся с другими продуктами, но и подарили средство, способное помочь организму справиться с некоторыми болезнями, а также благотворно влияющее на наши клетки, их обновление.
Тем не менее полностью полагаться на оливки не стоит. Чтобы их употребление работало в нашу пользу, нужно соблюдать необходимые требования. И только тогда гость из южных стран поможет нам укрепить организм, сохранить его в хорошем состоянии и продлить молодость.
Вопрос-ответ
Кому нельзя есть оливки?
Оливки: польза и вред Консервированные плоды содержат много соли, из-за чего их нельзя употреблять в пищу людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, циститом, детям младше трех лет и кормящим женщинам.
Сколько оливок в день можно есть?
С пользой для здоровья рекомендуется съедать 5–10 оливок или маслин в день. Так вы ограничите поступление соли и лишних калорий, но получите важные питательные вещества.
Какие болезни лечат оливки?
Они улучшают обмен веществ, хорошо влияют на работу щитовидной железы, укрепляют кости и суставы, лечат болезни сердца, печени и желудочно-кишечного тракта. Известно благотворное воздействие оливок и оливкового масла на состояние кожи и волос.
В каком виде оливки самые полезные?
Самыми полезными считаются оливки, дозревшие на ветке дерева — их по-прежнему вымачивают в соленом рассоле, без применения соды. Размер оливок в жестяной банке подскажет информация, указывающая на количество плодов в килограмме: мелкие оливки — 280-380, средние — 180-280, крупные — 60-180 штук на 1 кг.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением оливок в свой рацион, ознакомьтесь с их калорийностью и содержанием соли. Выбирайте оливки с низким содержанием натрия, особенно если у вас есть проблемы с артериальным давлением.
СОВЕТ №2
Употребляйте оливки в умеренных количествах. Несмотря на их полезные свойства, избыточное потребление может привести к увеличению калорийности рациона и негативным последствиям для здоровья.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на способ обработки оливок. Предпочитайте натуральные или маринованные оливки без добавления искусственных консервантов и красителей для максимальной пользы.
-
Читайте также:
СОВЕТ №4
Если у вас есть аллергия на оливки или вы замечаете негативные реакции после их употребления, проконсультируйтесь с врачом. Индивидуальная непереносимость может проявляться по-разному.
