Что полезнее кушать гречку или овсянку?

Каждый человек с детства слышал о пользе различных каш или блюд из круп, которые являются весьма полезными для организма. Наиболее популярными считаются блюда (преимущественно, каши) из гречневой крупы и геркулеса. Так, что же, все-таки, из них полезнее? Блюдо из какой крупы будет полезнее и питательнее?

Общая информация

Энергетическая ценность как гречневой крупы, так и овса неоспоримо высока. Обе культуры бюджетны, доступны, очень вкусны и широко распространены по всей России. Гречку частенько называют «царицей круп» благодаря количеству витаминов и минеральных веществ, содержащихся в ней. Овес также является ценным источником питательных свойств. Его употребляют в пищу, используя хлопья, муку или просто очищенную крупу.

Чаще всего каши употребляют в пищу люди, следящим за своим питанием и ведущие здоровый образ жизни. Плюсом каш является то, что они не отнимают много времени в готовке и обладают мягким, приятным вкусом. Они идеально подходят тем, кто вынужден сидеть на специальных диетах или просто хочет сбросить пару килограммов.

Врачи отмечают, что и гречка, и овсянка имеют свои уникальные преимущества для здоровья. Гречка, богатая белком и клетчаткой, содержит все необходимые аминокислоты, что делает её отличным выбором для вегетарианцев. Она также способствует нормализации уровня сахара в крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Овсянка, в свою очередь, известна высоким содержанием растворимой клетчатки, которая помогает снижать уровень холестерина и поддерживает здоровье кишечника. Кроме того, овсянка обладает низким гликемическим индексом, что делает её идеальной для поддержания стабильного уровня энергии. Врачи рекомендуют разнообразить рацион, включая оба продукта, чтобы максимально использовать их полезные свойства и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.

Что есть на завтрак? Гречка или овсянка, что полезнее?

Польза гречки

• Относительно долгий срок хранения. Блюдо, приготовленное из гречневой крупы, будет храниться дольше других. Оно лучше защищено от прокисания, а вкус не испортится при длительном хранении. Эту уникальную особенность гречихи обеспечивают фенольные соединения крупы и их антиоксидантные свойства, что значительно отличает гречку от других видов зерновых культур.
• Высокая усвояемость. Парадокс гречневой крупы заключается в том, что при высоком содержании калорий, вещества полностью усваиваются организмом человека. Именно это качество гречки позволяет рекомендовать ее детям и пожилым людям.
• Энергетическая ценность. Чтобы наесться, человеку будет достаточно средней порции гречневой крупы. Энергетическая ценность гречки такова, что углеводы, а их в этой крупе содержится немало, усваиваются долго, белки содержатся в необычайно высоком количестве, а вот жиров здесь практически нет. Неудивительно, что гречка входит в основную часть рациона спортсменов.
• «Братья-строители»: рутин и кверцетин. В составе гречневой крупы на молекулярном уровне находятся два вещества, чрезвычайно важных и полезных для организма – рутин и кверцетин. Первый из «братьев», рутин, помогает укреплению сосудов, снижая риск их разрыва. Гречка особенно полезна людям, пережившим операцию – для предотвращения риска внутренних кровотечений. Также, по этой же причине, гречневую крупу стоит чаще употреблять в пищу беременным женщинам, чтобы не допустить кровоизлияний в организме плода, кровотечений во время и после родов. Рутин – лучший друг витамина С, который поддерживает и усиливает его укрепляющий эффект. Второе вещество, кверцетин, очищает сосуды и, наравне с рутином, укрепляет их стенки. Специалисты говорят о том, что высокое содержание в организме кверцетина может предотвратить риск возникновения раковых опухолей.
• Чистка организма. Гречневая крупа способна нормализовать работу пищеварительной системы, предотвратить «поломку» одного из важнейших органов – печени, а также очистить кровь и привести работу организма в порядок. Те, кто регулярно употребляет гречку в пищу, менее подвержены заболеваниям желудочно-кишечного тракта.
• Помощница будущих мам. В гречневой крупе содержится фолиевая кислота. Она оказывает благоприятное воздействие на развитие и состояние здоровья плода, обеспечивает нормальное протекание беременности, а также поддерживает организм женщины в хорошем состоянии.

Польза овсянки

• Легкое пробуждение. Чаще всего овсяная каша подается на завтрак, и это не случайно. Овсянка помогает бороться с депрессией и сонливостью, пробуждает организм и настраивает на хороший лад. Завтрак из овсянки обеспечивает организм энергией и бодростью.
• Бережное очищение. Геркулес легко справляется с проблемами желудка: запорами, вздутием, спазмами и несварением. Частое употребление каши в пищу способствует нормализации обменных процессов.
• Борьба с тяжелыми заболеваниями. Благодаря питательным свойствам и некоторым веществам в составе, овсяная крупа будет очень полезна людям, страдающим аллергией и дерматитом.
• Крепкие кости. В составе геркулеса находятся фтор и кальций – то, что укрепляет организм человека и весь опорно-двигательный аппарат.
• Двигатель организма. Овсянка нормализует работу печени и щитовидной железы, очень полезна для сосудов и сердца. Эта крупа помогает снизить уровень холестерина.
• Нет вредным веществам! Овсяная каша бережно и без ущерба для организма выводить все ненужные и вредные образования, которые накапливаются за время жизни человека.
• Польза для диабетиков. Отличительной чертой овсянки является ее исключительная польза для людей, страдающих диабетом. Она содержит низкий уровень гликемии.

Мнения о том, что полезнее — гречка или овсянка, разделяются. Многие сторонники гречки отмечают её высокую питательную ценность: она содержит много белка, клетчатки и важных минералов, таких как магний и железо. Гречка также не содержит глютена, что делает её отличным выбором для людей с непереносимостью этого белка.

С другой стороны, овсянка славится своим высоким содержанием растворимой клетчатки, которая помогает снижать уровень холестерина и улучшает работу пищеварительной системы. Овсянка также является отличным источником энергии благодаря сложным углеводам, что делает её популярным выбором для завтрака.

Некоторые эксперты подчеркивают, что оба продукта имеют свои преимущества и могут быть полезны в рационе. В конечном итоге, выбор зависит от индивидуальных предпочтений и целей в питании.

Что полезнее?.Сравниваем овсянку, гречку, чечевицу, булгур, перловку и ячневую крупу.

Противопоказания

Гречка может быть вредной! Неправильно сваренная каша (слишком круто, чаще всего) тяжело переваривается и может привести к образованию газов и запорам. С осторожностью следует употреблять гречневую крупу тем, кто страдает диабетом и почечной недостаточностью. Перед тем, как сесть на монодиету из гречки (монодиета – диета, при которой в пищу употребляется один какой-либо продукт), важно помнить: ее длительность не должна превышать 4-5 дней.

Овсяная каша как гибель для организма: в первую очередь, овсянка противопоказана людям, которым нельзя употреблять глютен. Он содержится в нескольких культурах, среди которых числится и овес. Болезнь целиакия не сразу подает признаки «жизни». Выявить ее удается только в запущенном виде, когда одним из болезненных симптомов становится кишечное всасывание. Во-вторых, овсянка является источником фитиновой кислоты, которая вымывает кальций. Ежедневное употребление геркулеса может нанести вред костям.

Вывод

И гречневая, и овсяная крупы содержат десятки полезных веществ. Они обладают уникальными свойствами, несмотря на некоторые противопоказания. Любой продукт требует правильного употребления. Гречневая крупа несколько превосходит овсяную – взять, хотя бы, ее калорийность и разнообразие макро- и микроэлементов. Однако, для поддержания организма в здоровой форме рекомендуется эти крупы чередовать.

Подумайте дважды, прежде чем есть овсянку на завтрак 😲

Вопрос-ответ

Что лучше съесть гречку или овсянку?

Если вам нужен здоровый и насыщенный завтрак, овсянка с ее волокнами и антиоксидантами может быть идеальным выбором. Гречка, с другой стороны, предоставляет высококачественный растительный белок и магний, что делает ее отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто следит за сердцем.

1. Овсяная крупа — одна из самых полезных и питательных. В ней около 12% белка, 65% углеводов, почти в два раза больше ценных растительных жиров, чем в гречке — 5, 8%, не говоря уже о витаминах и различных минеральных веществах.

Гречневая каша лучше овсяной?

Гречиха имеет завидный антиоксидантный профиль, превосходящий профиль многих обычных злаковых культур, таких как овес или пшеница . Помимо содержания растительных соединений, таких как рутин, она является одним из самых богатых пищевых источников d-хиро-инозитола.

Почему нельзя каждый день кушать гречку?

Как гречка может навредить Гречка содержит оксалаты, которые могут вызывать образование камней в почках у некоторых людей. Если вы страдаете от проблем с почками или имеете повышенный риск их образования, рекомендуется ограничить потребление гречки или проконсультироваться с врачом.

Советы

СОВЕТ №1

Сравните питательные свойства: Гречка и овсянка имеют разные питательные профили. Гречка богата белком и содержит больше железа, в то время как овсянка содержит больше клетчатки и полезных жиров. Выбирайте тот продукт, который лучше соответствует вашим диетическим потребностям.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на способ приготовления: Как гречка, так и овсянка могут быть приготовлены различными способами. Попробуйте готовить их на воде, молоке или добавлять фрукты и орехи для улучшения вкуса и питательной ценности.

СОВЕТ №3

Учитывайте свои цели в питании: Если вы стремитесь к снижению веса, овсянка может быть предпочтительнее благодаря высокому содержанию клетчатки, которая помогает дольше сохранять чувство сытости. Гречка может быть отличным выбором для увеличения мышечной массы благодаря высокому содержанию белка.

СОВЕТ №4

Пробуйте разнообразие: Не ограничивайтесь только одним из этих продуктов. Включайте как гречку, так и овсянку в свой рацион, чтобы получить разнообразие питательных веществ и вкусов.