С наступлением холодов человеческий организм нуждается в периодической поддержке, чтобы стойко противостоять различным вирусам и болезнетворным бактериям. Отличными бодрящими и тонизирующими свойствами обладает чай с корицей.
Ароматный пряный напиток придает организму сил и энергии. Сочетание черного чая и душистой корицы стало уже традиционным для жителей нашей страны. Популярность напитка бодрости растет с каждым годом. А есть ли что-то вредное в чае с корицей? Давайте выяснять.
Родом из тропиков
Первые коричные деревья, из коры которых делается пряная специя, были обнаружены на далеком экзотическом острове в Индийском океане – Шри-Ланка. Впоследствии растения разрослись по всей тропической полосе.
Корица, добавленная в готовое блюдо, усиливала вкусовые качества каждого ингредиента, аромат становился более ярким и насыщенным. Все полезные свойства, которыми богата тропическая пищевая добавка, передавались приготовленной пище.
За неповторимый коричный аромат отвечает зеленоватое по цвету эфирное масло в составе пряности. Уникальный альдегид корицы или циннамаль – главный компонент эфирного масла, именно он отвечает за специфический запах специи, который невозможно спутать ни с каким другим.
Сегодня в продовольственных магазинах большой выбор корицы, пряность известна и доступна любому желающему. Продается специя либо в порошке, либо в виде палочек. Коричный порошок имеет терпкое послевкусие, немножко горчит, аромат яркий и насыщенный. Коричная палочка более нежна на вкус, аромат мягче и воспринимается легче, срок годности корицы в твердом виде значительно превышает время хранения порошковой пряности (1 год против 6 месяцев порошка).
Врачи отмечают, что чай с корицей обладает множеством полезных свойств. Корица содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Она также может способствовать улучшению обмена веществ и снижению уровня сахара в крови, что делает этот напиток полезным для людей с предрасположенностью к диабету. Однако, несмотря на положительные эффекты, врачи предупреждают о возможном вреде. Чрезмерное употребление корицы может привести к отравлению кумарином, веществом, способным негативно сказаться на печени. Кроме того, людям с аллергией на корицу следует избегать этого напитка. Важно помнить о мере и консультироваться с врачом перед добавлением новых ингредиентов в рацион.
Пряная польза
Восточные люди издавна знали о полезных свойствах корицы. Сегодня оздоровительный эффект чая с корицей известен всем. В современном мире уже сложно найти домохозяйку, на кухне которой не было бы коричной палочки. Сколько кулинарных шедевров не было оценено по достоинству не будь в их составе пряного порошка. Но не только в кулинарии можно выгодно использовать восточную специю. С точки зрения человеческого здоровья корица также очень важна:
- Корица богата различными витаминами и микроэлементами, является натуральным источником антиоксидантов, содержит в большом количестве магний, кальций и железо.
- Нормализует работу желудка и способствует очищению кишечника.
- Комплексное сочетание пищевых волокон и кальция, содержащихся в пищевой добавке, выводит из организма шлаки, способствует очищению от токсинов.
- Очищает желудочно-кишечный тракт от солей желчных кислот, большое количество которых способствует образованию раковых опухолей в толстом кишечнике.
- Приводит в норму показатель сахара в крови, поэтому употребление корицы в пищу допустимо для людей, страдающих сахарным диабетом.
- Способствует снижению холестерина и очищает сосуды, как следствие, снижает риск возникновения инсультов и инфарктов.
- Стимулирует активную деятельность мозговых клеток и способствует улучшению настроения.
- Ускоряет обменные процессы в организме и выводит продукты метаболизма.
- Употребляя коричный порошок в разумных пределах, отмечается позитивная динамика работы органа печени.
- Употребление в чистом виде способствует снижению аппетита, а в качестве приправы, наоборот, усиливает вкусовые качества готового блюда и манит приятным пряным ароматом.
Полезные свойства чая с корицей можно преумножить, если добавить в него еще ломтик лимона или несколько листиков мяты.
Читайте также:
Коричный вред
Есть и обратная сторона употребления чая с корицей:
- Людям, страдающим гипертонией и заболеваниями сердечнососудистой системы, употребление чая с корицей противопоказано ввиду того, что пищевая добавка способна усилить кровообращение и повысить тем самым артериальное давление.
- Беременным женщинам не рекомендуется употреблять в пищу корицу на ранних сроках, так как пряность может вызвать сокращение матки и создать угрозу жизни ребенка.
- Во время простудного заболевания, сопровождающегося повышением температуры тела, следует воздержаться от чаепития с корицей, так как кумарин, присутствующий в специи, может спровоцировать появление головной боли.
- Тот же кумарин может раздражать клетки печени, способствует возникновению и развитию гепатита, но такой риск может иметь место только в случае регулярного употребления корицы в больших объемах.
- Пряность отлично разжижает кров, поэтому тем, у кого имеется проблема несвертываемости крови, употребление чая с корицей противопоказано.
- Не стоит принимать в пищу коричную добавку людям с неустойчивой нервной системой и пожилым людям.
- Чрезмерное употребление корицы может испортить работу желудочно-кишечного тракта, привести к диарее или запору.
Чай с корицей пользуется популярностью благодаря своему уникальному вкусу и аромату, а также множеству полезных свойств. Многие отмечают, что он помогает улучшить пищеварение, способствует снижению уровня сахара в крови и обладает противовоспалительными свойствами. Корица, содержащаяся в чае, богата антиоксидантами, что делает напиток полезным для укрепления иммунной системы.
Однако не все так однозначно. Некоторые специалисты предупреждают о возможном вреде чрезмерного употребления корицы, особенно касающегося кассии, которая может содержать кумарин — вещество, способное негативно сказаться на печени. Также стоит учитывать индивидуальные реакции организма: у некоторых людей чай с корицей может вызывать аллергические реакции или расстройства пищеварения. Поэтому важно соблюдать меру и прислушиваться к своему организму.
Готовим чай с корицей
Способов приготовления чая с корицей великое множество. Прежде всего, помните о соблюдении температурного режима, например, черный чай очень важно заваривать крутым кипятком, чтобы получился действительно полезный отвар, а вот зеленый чай таких высоких температур не приемлет, для его приготовление отлично подойдет вода с температурой 60-70 градусов Цельсия.
Чтобы заварить полезный ароматный зеленый чай с пряным вкусом необходимо в кружку объемом 250 миллилитров добавить половину чайной ложки чая и столько же коричного порошка, перемешать и дать настояться напитку в течение 3-5 минут. Чтобы сделать отвар еще полезнее, можно добавить в него немного меда, имбиря или ломтик лимона.
Для приготовления черного чая нужно в кружку (250 миллилитров) добавить 1,5-2 чайные ложки чая и четверть коричной палочки. Для преумножения вкусовых качеств и полезных свойств можно добавить немного имбиря, несколько листочков мяты и маленькую щепотку гвоздики. Настаивать такой пикантный напиток следует не более 5 минут. Затем отвар процеживают и смешивают с соком половины лимона и апельсина. Употребляют внутрь в холодном виде. Просто кладезь витаминов и микроэлементов в одной кружке.
Подведем итоги
Правильно принимая чай с корицей, можно добиться прекрасного оздоровительного эффекта, а также убрать лишние килограммы, набраться сил и энергии, улучшить свое эмоциональное состояние. Дополнительные ингредиенты, наподобие мяты, меды, имбиря и лимона только добавят напитку ценности и пользы. Помните обо всех свойствах восточной специи и не злоупотребляйте пряным напитком.
Вопрос-ответ
Кому нельзя пить чай с корицей?
Корицу не следует употреблять во время беременности, людям с язвой желудка, а также с серьезными заболеваниями печени. Что касается детей, следует проявлять осторожность, особенно если в семье есть случаи аллергии, а также если ребенок страдает астмой или экземой.
Какой вред может принести корица?
Вред корицы Чрезмерное употребление специи может спровоцировать упадок сил, резкие головные боли и подавленное состояние. Содержащийся в продукте кумарин в больших дозах может привести к повреждению печени и почек. В китайской корице — кассии — кумарина содержится значительно больше, чем в цейлонской разновидности.
-
Читайте также:
Что даёт корица для организма?
Корица повышает общий тонус и устойчивость организма к различным вирусам. Помимо прочего, в народной медицине корицу используют для лечения хронического кашля, ангины, а также при зубных болях и пульпите.
Как корица влияет на артериальное давление?
Исследования показывают, что добавление в пищу корицы помогает минимизировать вред от еды с высоким содержанием жира, уменьшает количество «плохого» холестерина и понижает артериальное давление. Корица может быть противопоказана людям с болезнями ЖКТ, нарушениями свертываемости крови и другими заболеваниями.
Советы
СОВЕТ №1
Перед добавлением корицы в свой рацион, убедитесь, что у вас нет аллергии на этот продукт. Если вы впервые пробуете чай с корицей, начните с небольшого количества, чтобы проверить реакцию организма.
СОВЕТ №2
Выбирайте качественную корицу. Существует несколько видов корицы, и наиболее полезной считается цейлонская корица. Она содержит меньше кумарина, который в больших количествах может быть вреден для здоровья.
СОВЕТ №3
Не злоупотребляйте чаем с корицей. Хотя этот напиток обладает множеством полезных свойств, чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям, таким как проблемы с печенью или повышенное давление.
СОВЕТ №4
Добавляйте корицу в чай в сочетании с другими полезными ингредиентами, такими как мед или лимон. Это не только улучшит вкус, но и усилит полезные свойства напитка, поддерживая иммунную систему и улучшая пищеварение.
