Брусника — польза и вред для здоровья

Брусника — очень полезная ягода, целебные свойства которой известны с древних времён. Плоды брусники используют для приготовления морсов, настоек, ликёров, джемов и других десертов. Ягода имеет противовоспалительные, общеукрепляющие, тонизирующие свойства.

Химический состав ягоды

В бруснике содержится целый комплекс витаминов: A, B1, B2, B9, C, E, PP, бета-каротин. Также содержатся макро- и микроэлементы: калий, магний, кальций, натрий, фосфор, марганец и железо.

В 100 граммах ягод содержится бензойная кислота (95% от суточной потребности), яблочная и лимонная кислоты.

Помимо полезных веществ в бруснике содержится клетчатка, крахмал, природный сахар.

Врачи отмечают, что брусника обладает множеством полезных свойств. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает её отличным средством для укрепления иммунной системы. Ягоды помогают при заболеваниях мочевыводящих путей, обладают противовоспалительными свойствами и могут способствовать снижению уровня сахара в крови. Однако специалисты предупреждают, что чрезмерное употребление брусники может привести к нежелательным последствиям. В частности, высокое содержание кислоты может раздражать слизистую оболочку желудка, особенно у людей с гастритом или язвой. Кроме того, брусника может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами, поэтому перед её употреблением стоит проконсультироваться с врачом. В целом, умеренное употребление брусники может быть полезным, но важно учитывать индивидуальные особенности организма.

Почему БРУСНИКА – ягода бессмертия? Польза и вред брусники.

Польза для организма

• Благодаря большому количеству витамина C, брусника укрепляет иммунитет и способствует лечению и профилактике простудных и вирусных заболеваний.
• Оказывает антимикробные и антисептические свойства, препятствует развитию бактериальных инфекций в организме. Также способствует сохранению здоровья полости рта, благодаря уничтожению бактерий.
• Обладает выраженным противовоспалительным и жаропонижающим действием, применяется для терапии воспалительных процессов в организме.
• Брусника очень полезна для почек, она применяется для лечения таких патологий как пиелонефрит, бактериурия, мочекаменная болезнь. Ягода обладает мягким мочегонным эффектом, поэтому способствует очищению организма. Также препятствует развитию подагры.
• Из-за большого количества железа, калия и магния, плоды брусники укрепляют сердечно-сосудистую систему. Они улучшают состояние сосудов, снижают холестерин, лечат анемию (малокровие).
• Выводит из организма шлаки и токсины, желчь. Также способствует естественному выведению глистов.
• Брусника полезна тем, кто страдает высоким давлением — она снижает кровяное давление и нормализует его.

Благодаря большому количеству антиоксидантов, брусника препятствует образованию свободных радикалов, которые становятся причиной развития онкологических заболеваний, болезни Паркинсона и Альцгеймера. Поэтому регулярное употребление ягод или ягодного сока способно предупредить многие патологии.

Польза для женщин

Ягоды брусники очень полезны для женского здоровья. Они устраняют воспалительные процессы в мочеполовых путях, оздоравливают репродуктивную систему.

Гинекологи советуют беременным женщинам регулярно употреблять брусничный чай или ягоды в чистом виде. Полезные вещества, содержащиеся в плодах, способствуют правильному формированию костей плода и препятствуют возникновению осложнений. А благодаря мочегонному действию, растение помогает избавиться от отёчности, которой нередко страдают беременные женщины.

Также с помощью брусничного чая можно предотвратить простудные и вирусные заболевания. Во время беременности не рекомендуется принимать лекарственные средства, так как они могут оказаться токсичными для плода. А напиток из брусники можно — он способен устранить сильную жажду, потливость и улучшить состояние организма.

Из ягоды можно делать различные маски для лица. Брусника имеет отбеливающие свойства, оно способна осветлить кожу лица и убрать пигментацию.

Брусника — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь полезных свойств. Многие люди отмечают её положительное влияние на здоровье. Она богата витаминами, особенно витамином C, а также антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить клетки от повреждений. Брусника известна своими противовоспалительными свойствами и часто используется для улучшения работы мочевыводящей системы.

Однако, несмотря на все преимущества, стоит помнить о возможном вреде. Употребление брусники в больших количествах может вызвать расстройства пищеварения, а людям с пониженной кислотностью желудка следует быть осторожными. Кроме того, ягода может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, поэтому перед её использованием в лечебных целях лучше проконсультироваться с врачом. В целом, умеренное употребление брусники приносит больше пользы, чем вреда, и может стать отличным дополнением к рациону.

💊 КАК ПОХУДЕТЬ НА БРУСНИКЕ? БРУСНИКА И ЗДОРОВЬЕ. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.

Польза брусничных листьев

Листья растения имеют богатый состав полезных веществ:

• Гликозиды арбутин и гиперозид, улучшающие работу сердечно-сосудистой системы и имеющие антисептический эффект.
• Гидрохинон — вещество, входящее в состав многих отбеливающих кремов.
• Урсуловая, хинная, галовая, эллаговая органические кислоты.
• Дубильные вещества.
• Флавоноиды.
• Фитонциды.
• Антиоксиданты
• Витамины A и C.

Брусничные листья оказывают противовоспалительное, антисептическое и антибактерицидное действие, помогают при жаре и инфекционных поражениях организма. Благодаря большому количеству антиоксидантов и дубильных веществ, они препятствуют образованию свободных радикалов.

Также листья способны вывести из организма лишнюю жидкость и желчь, тем самым избавить от отёчности и проблем с печенью.

Фитонциды, входящие в состав зелёной части растения, препятствуют развитию такой опасной бактерии как золотистый стафилококк, которая поражает кожу, слизистые оболочки, дыхательные пути человека.

Полезные свойства брусничных листьев позволяют применять их при проблемах с пищеварением, заболеваниях опорно-двигательной системы, почечных и печёночных патологиях, сахарном диабете и т.д.

Вред

Брусника имеет красный цвет, поэтому является сильным аллергеном и нередко становится причиной крапивницы, высыпаний, кожного зуда и других аллергический реакций.

Так как в состав растения входит большое количество кислот, то оно может вызвать различные патологии ЖКТ, такие как язвенная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью и т.д. Людям, имеющим данные заболевания употреблять бруснику не стоит.

Из-за того, что ягода способна снизить кровяное давление, её нельзя употреблять людям, имеющим пониженное АД.

Польза и вред брусники при гипертонии, лечение брусникой

Рецепты

1. Самый распространённый напиток из ягод — брусничный морс. Для его приготовления необходимо взять 0,5 кг ягод, тщательно промыть их и выдавить из них сок. Выжимки положить в отдельную кастрюлю и залить их водой. Можно добавить немного сахара по вкусу. Кастрюлю поставить на огонь, дождаться закипания раствора и снять его с огня. После остывания процедить, добавить брусничный сок и хорошо перемешать.
2. 2200 граммов плодов тщательно промыть и засыпать в кастрюлю, добавив небольшое количество сахара. Когда плоды дадут сок, добавить 10 стаканов воды, поставить ёмкость на огонь и дождаться закипания. После закипания держать сок на огне 2 минуты, после чего снять его с плиты, дать остыть и добавить 2 ст. ложки мёда.
3. Взять 0,5 кг ягод, выложить их в неметаллическую посуду, засыпать сахаром. Дать настояться в течение нескольких часов, периодически помешивая, чтобы плоды дали сок. После этого перелить массу в банку и поставить в холодильник.

Брусника оказывает неоценимую пользу для здоровья, поэтому её рекомендуется включить в регулярный рацион. Из неё можно приготавливать не только джемы и морсы, но и добавлять её в лимонады, соусы, выпечку и просто кушать в чистом виде.

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть бруснику?

Кому не стоит есть много брусники Если у гипертоников ягоды понижают высокое артериальное давление, то у тех, кто и так склонен к низкому, брусника может вызвать даже обморок. Не стоит есть много брусники людям с повышенной кислотностью желудка и нездоровой печенью. А вот брусничный лист не имеет противопоказаний.

Какие болезни лечат брусника?

Они улучшают иммунитет, снимают жар при ОРЗ, помогают бороться с простудой, активируют сердечную деятельность и служат для профилактики сердечно-сосудистых патологий. Особенно заметна польза брусники для здоровья при заболеваниях мочевыделительной системы (простатите, цистите, пиелонефрите, почечнокаменной болезни).

Сколько ягод брусники можно есть в день?

Как есть бруснику Самая большая польза для здоровья, конечно, в свежих ягодах — в день стоит есть не более 200 грамм. Сушеная, замороженная и термически обработанная брусника также сохраняет большинство витаминов и минералов, если хранить ее не более 1 года. Чем свежее брусника, тем больше в ней пользы.

Чем полезна замороженная брусника?

Маленькие ягодки используют в медицине, в том числе и народной: входящие в состав вещества оказывают жаропонижающий эффект, помогают победить воспалительные процессы, снизить холестерин в крови, предупреждают развитие тромбоза. Ее заваривают в чай, делают настои, которые пьют при простуде.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением брусники в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства. Брусника может взаимодействовать с некоторыми препаратами, поэтому важно учитывать индивидуальные особенности здоровья.

СОВЕТ №2

Употребляйте бруснику в умеренных количествах. Хотя она обладает множеством полезных свойств, избыточное потребление может вызвать желудочно-кишечные расстройства. Оптимальная порция — около 100-150 граммов в день.

СОВЕТ №3

Используйте бруснику не только в свежем виде, но и в виде отваров, настоев или добавляйте в смузи и десерты. Это поможет разнообразить ваш рацион и получить максимальную пользу от этого ягоды.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на сезонность и качество брусники. Лучше всего употреблять свежие ягоды, собранные в экологически чистых районах. Если вы покупаете замороженную бруснику, выбирайте продукцию без добавления сахара и консервантов.